{"title":"Kitzinger Original","description":"\u003cp\u003eOriginal-Restbestände der Traditionsfirma Arauner, Kitzingen (1897–2024) — solange der Vorrat reicht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mw-sku-000011","title":"Kitzinger Acidometer Komplett-Set, Gesamtsäure messen","description":"\u003cp\u003eDie Gesamtsäure entscheidet, ob dein Wein frisch und lebendig oder flach schmeckt. Mit dem Acidometer misst du sie direkt, statt zu schätzen: Du titrierst eine abgemessene Most- oder Weinprobe mit der beiliegenden Blaulauge, bis der Farbumschlag kommt, und liest den Säurewert an der Skala ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Komplett-Set bringt alles mit, was du für die Titration brauchst. So weißt du vor dem Ansäuern oder Entsäuern genau, wo du stehst, und arbeitest nicht auf Verdacht. Das Acidometer stammt aus dem Programm der Kitzinger Traditionsfirma (Arauner, Kitzingen, 1897 bis 2024) und gehört zu den Original-Restbeständen, die wir weiterführen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: Acidometer-Komplett-Set inklusive Blaulauge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMisst: Gesamtsäure in Most und Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Probe mit Blaulauge titrieren, Säurewert an der Skala ablesen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960244789586,"sku":"SKU-000011","price":42.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000011_03ca1822-c8c0-4dcf-952a-1f6e9a808d73.jpg?v=1783763958"},{"product_id":"mw-sku-000550","title":"Kitzinger Vinometer, Alkoholmessgerät 0-25 Vol.%","description":"\u003cp\u003eMit dem Kitzinger Vinometer misst du den Alkoholgehalt deines fertigen Weins direkt, ohne Labor. Die Skala reicht von 0 bis 25 Vol.%, die Ablesegenauigkeit liegt bei ±0,5 Vol.%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo geht es: Du füllst den Trichter mit klarem Wein, drehst das Röhrchen um und liest ab, wie weit die Flüssigkeit in der Kapillare stehen bleibt. Das Gerät nutzt die Oberflächenspannung, die sich mit dem Alkoholgehalt verändert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEhrliche Einschränkung: Das Vinometer arbeitet nur bei durchgegorenem, trockenem Wein zuverlässig. Restsüße verfälscht den Wert, weil Zucker die Oberflächenspannung verändert. Für das Moststadium nimmst du eine Mostwaage. Das Gerät stammt aus dem Sortiment der 1897 in Kitzingen gegründeten Traditionsfirma Arauner (Betrieb bis 2024); wir führen die Original-Restbestände weiter.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessbereich: 0 bis 25 Vol.% Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenauigkeit: ±0,5 Vol.%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: durchgegorenen, trockenen Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Trichter mit klarem Wein füllen und den Alkoholwert direkt ablesen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDer Messwert wird nicht nur von Restzucker, sondern auch von der Temperatur beeinflusst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Roehrchen fuellen, ca. 10 Tropfen auslaufen lassen, umdrehen und auf ebene Flaeche stellen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245215570,"sku":"SKU-000550","price":14.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000550_441e023f-441c-4c75-98aa-d393e37fea25.jpg?v=1783764053"},{"product_id":"mw-sku-001821","title":"Arauner Sekthefe Champagner, Doppelpack","description":"\u003cp\u003eDie Arauner Sekthefe Champagner ist eine Reinzuchthefe für die zweite Gärung, mit der aus stillem Grundwein Sekt oder Perlwein wird. Dieser Doppelpack enthält zwei Portionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZum Ansetzen löst du den Tütcheninhalt in etwa einem Achtelliter (1\/8 l) lauwarmem Wasser bei 30 bis 35 °C und lässt die Hefe 2 bis 3 Stunden rehydrieren. Wichtig ist die Temperaturführung: Die Differenz zwischen Hefeansatz und Grundwein sollte höchstens 2 °C betragen, sonst bekommt die empfindliche Hefe einen Kälteschock und springt schlecht an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArauner gehört zur 1897 in Kitzingen gegründeten Traditionsfirma, deren Betrieb im Mai 2024 endete; wir führen die Original-Restbestände weiter.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 2 Portionen Sekthefe (Doppelpack)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZweck: zweite Gärung \/ Versektung von Grundwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrieren: in 1\/8 l Wasser bei 30-35 °C, 2 bis 3 Stunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturregel: max. 2 °C Differenz zwischen Hefeansatz und Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Arauner (Kitzingen, gegründet 1897)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Gärtemperatur: 14-18 °C; Gärbehälter bei 15-20 °C aufstellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReichweite: 10-50 Liter je Portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl, trocken und vor Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245313874,"sku":"SKU-001821","price":33.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001821_b27f1f71-11f2-4c57-adef-65ec8be76a8c.jpg?v=1783764054"},{"product_id":"mw-sku-002240","title":"Arauner Kitzinger Anti-Geliermittel, 50 g","description":"\u003cp\u003ePektinreiche Früchte wie Quitte, Apfel oder Beerenobst geben oft einen zähen, gelierenden Saft, der sich schlecht pressen und klären lässt. Das Kitzinger Anti-Geliermittel baut Pektin und Schleimstoffe ab, sodass der Saft flüssig bleibt und die Pressausbeute steigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Enzym wird vor dem Pressen in die zerkleinerte Frucht oder in den trüben Saft eingerührt; nach der Einwirkzeit fließt der Saft klar ab. Die Dosierung entnimmst du der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginal-Restbestand der Kitzinger Traditionsfirma Arauner, die von 1897 bis 2024 bestand; diese Original-Ware führen wir weiter.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 50 g Enzym-Präparat (pektolytisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: vor dem Pressen in Maische oder Saft einrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Original Arauner Kitzinger, Restbestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245444946,"sku":"SKU-002240","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002240_598d962c-4020-4b8d-829b-8fbcf297c46c.jpg?v=1784807836"},{"product_id":"mw-sku-002244","title":"Arauner Kitzinger Alkoholometer mit Thermometer, 0-100%","description":"\u003cp\u003eDieses Alkoholometer misst den Alkoholgehalt von 0 bis 100 % vol und hat ein Thermometer eingebaut, damit du die Temperatur beim Ablesen berücksichtigen kannst; Spindeln sind auf eine feste Bezugstemperatur geeicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWichtig: Das Gerät ist nur für Destillate wie Brände und Geiste gedacht, nicht für Wein oder Maische. In zuckerhaltiger oder noch nicht destillierter Flüssigkeit zeigt ein Alkoholometer keinen brauchbaren Wert; dafür brauchst du eine Mostwaage oder ein Refraktometer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus den Original-Beständen des 1897 von Apotheker Paul Arauner gegründeten Kitzinger Betriebs, der 2024 schloss.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessbereich: 0-100 % vol, mit integriertem Thermometer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Destillate (Brände, Geiste)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht geeignet für: Wein, Most oder Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in die klare Spirituose eintauchen und bei bekannter Temperatur ablesen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Arauner Kitzinger, Original-Bestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaenge: 350 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMessgenauigkeit: ca. ±1,0-1,5 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuer die Messung mindestens 250 ml klare Fluessigkeit in einen Messzylinder fuellen und das Geraet vorsichtig eintauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245477714,"sku":"SKU-002244","price":31.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002244_68e32b5d-bdcc-4ae3-8589-b5bd2044db28.jpg?v=1783764066"},{"product_id":"mw-sku-002254","title":"Arauner Kitzinger Gäraufsatz Kunststoff, 10 mm","description":"\u003cp\u003eDer Gäraufsatz sitzt im Bohrloch des Gärstopfens und lässt das Kohlendioxid der Gärung entweichen, ohne dass Luft, Fruchtfliegen oder Essigbakterien an den Wein kommen. Ein wenig Wasser in der Sperre reicht als Barriere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Gärröhrchen aus Kunststoff passt in ein 10-mm-Loch beziehungsweise einen entsprechenden Stopfen. Zum Reinigen nimmst du es heraus und spülst es aus; am nachlassenden Blubbern erkennst du, wann die Hauptgärung durch ist und du zum Abstich übergehen kannst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStammt aus den letzten Original-Beständen der 1897 gegründeten Kitzinger Firma Arauner (Betriebsende 2024).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Kunststoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasst für: 10-mm-Loch\/-Stopfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunktion: lässt CO₂ entweichen, hält Luft und Keime fern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Original Kitzinger (Arauner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoehrchen-Aussendurchmesser: 11 mm (fuer Gaerbehaelter mit 10-mm-Stopfen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHinweis: passt nicht bzw. nur schwer auf eine Gummikappe mit 10-mm-Bohrung; passender Stopfen als Zubehoer erhaeltlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMehrfach verwendbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245510482,"sku":"SKU-002254","price":3.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002254_61e45a39-3254-4df3-b8f3-a68dea814e6a.jpg?v=1783764071"},{"product_id":"mw-sku-002255","title":"Arauner Kitzinger Hefenährsalz, 10 g","description":"\u003cp\u003eHefenährsalz gibt der Reinzuchthefe den Stickstoff, den sie zum zügigen Angären und für eine vollständige Vergärung braucht. Besonders bei nährstoffarmen Mosten aus Beeren oder Honig beugt es einer schleppenden oder ganz stockenden Gärung vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Salz rührst du zu Gärbeginn in den angesetzten Most ein. Die Dosierung richtet sich nach der Ansatzmenge und steht auf der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginal Kitzinger Ware aus den Restbeständen der 2024 geschlossenen Arauner-Manufaktur (gegründet 1897).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Hefenährsalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: zu Gärbeginn in den Most einrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Original Kitzinger (Arauner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 10 g für ca. 10 Liter Most, Saft oder Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiefert Stickstoff, Phosphate und Spurenelemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245543250,"sku":"SKU-002255","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002255_f4b73ba4-639c-4518-8fe1-e471ed577826.jpg?v=1784881555"},{"product_id":"mw-sku-002259","title":"Arauner Kitzinger Hefenährsalz, Vorratspack 10 x 10 g","description":"\u003cp\u003eOhne genügend Stickstoff kann die Hefe weder ihre Zellen aufbauen noch den Zucker sauber durchvergären; die Gärung wird zäh oder bleibt stehen. Hefenährsalz liefert diesen Stickstoff und hält die Reinzuchthefe aktiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Vorratspack bündelt zehn Portionen zu je 10 g, zusammen 100 g. Du rührst das Salz zu Gärbeginn in den Most; die Menge je Ansatz steht auf der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus dem Erbe der Kitzinger Traditionsfirma Arauner (1897-2024), deren Original-Produkte wir weiterführen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: Vorratspack 10 x 10 g (100 g gesamt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: mehrere Ansätze, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: zu Gärbeginn in den Most einrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Original Kitzinger (Arauner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 10 g für ca. 10 Liter Most, Saft oder Maische, bei Bedarf nachdosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiefert Stickstoff, Phosphate und Spurenelemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245608786,"sku":"SKU-002259","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002259_3635fe11-a463-49b8-b6e3-2dd8ff9ab472.jpg?v=1783764088"},{"product_id":"mw-sku-002269","title":"Arauner Met-Starterset A mit Glasballon","description":"\u003cp\u003eMet ist Honigwein: Honig wird mit Wasser verdünnt und mit Hefe vergoren. Dieses Starterset A richtet sich an Einsteiger und bringt einen Glasballon als Gärgefäß mit, in dem die Gärung unter Gärspund abläuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo läuft es grob ab: Honig im Wasser lösen, den Ansatz in den Glasballon füllen, Hefe zugeben und mit Gärspund verschließen; nach der Gärung folgt der Abstich vom Hefetrub. Der genaue Lieferumfang und die Anleitung liegen dem Set bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginal Arauner aus Kitzingen, wo Paul Arauner 1897 begann; den Betrieb gab es bis 2024.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: Met-Starterset A mit Glasballon als Gärgefäß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Einstieg in die Honigweinbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Honigansatz im Glasballon unter Gärspund vergären\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Original Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245641554,"sku":"SKU-002269","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002269_05d7f4ad-6c8f-4889-be1e-9a1e99700364.jpg?v=1784808198"},{"product_id":"mw-sku-002270","title":"Arauner Met-Starterset B mit Partyfass, Honigwein-Set","description":"\u003cp\u003eHonigwein, der Met, entsteht, wenn Hefe den Zucker im Honig zu Alkohol vergärt. Dieses Starterset B ist für den ersten eigenen Ansatz gedacht: Das mitgelieferte Partyfass dient dir gleich als Gärgefäß, du brauchst also keinen separaten Ballon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weg ist überschaubar. Honig in warmem Wasser lösen, die Hefe zugeben, das Fass mit Gärspund verschließen und bei etwa 18-20 °C stehen lassen. Über mehrere Wochen baut die Hefe den Zucker ab, danach ziehst du den jungen Met vom Hefetrub ab (Abstich). Wie viel Honig, Wasser und Hefe genau ins Fass gehören, steht in der beiliegenden Anleitung, halte dich daran, sonst kippt das Zuckerverhältnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas brauchst du nicht, wenn du schon einen Gärbehälter mit Gärspund im Keller hast, dann reicht dir die einzelne Hefe. Für den sauberen Einstieg ohne Einzelteile-Sucherei ist das Set der bequemere Weg. Original Arauner aus Kitzingen: Die 1897 vom Apotheker Paul Arauner gegründete Traditionsfirma stellte ihren Betrieb am 31.05.2024 ein, wir führen die verbliebenen Original-Bestände weiter.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: Met-Starterset B, das mitgelieferte Partyfass dient als Gärgefäß (genauer Set-Inhalt laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: den Einstieg in die eigene Honigwein-\/Metbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Honig-Wasser-Ansatz mit Hefe im Fass vergären, dann vom Trub abziehen (Details laut Anleitung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Original Arauner, Kitzingen, Restbestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245674322,"sku":"SKU-002270","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002270_c77f383a-672e-4557-b3f2-7aef2ad7caa6.jpg?v=1783764099"},{"product_id":"mw-sku-002431","title":"Arauner Kitzinger Brennmaische-Hefe, 5 g Trockenhefe","description":"\u003cp\u003eDiese Original Kitzinger Trockenhefe ist auf Maischen zur Branntweingewinnung ausgelegt, für Traubenmost, Fruchtwein und Obstmaische. Sie vergärt den vorhandenen Zucker zügig und gründlich durch, damit später beim Brennen möglichst viel Alkohol im Ansatz steckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnwendung: Die Trockenhefe in lauwarmem Wasser (rund 30-35 °C) anrühren, kurz quellen lassen und in die vorbereitete Maische einrühren, dann mit Gärspund verschließen. Die genaue Dosis steht auf der Packung, halte dich daran. Denk daran, dass das Abbrennen von Maische in Deutschland genehmigungspflichtig ist, die Hefe erledigt nur den Gärschritt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginal Arauner aus Kitzingen: Die 1897 vom Apotheker Paul Arauner gegründete Traditionsfirma stellte ihren Betrieb am 31.05.2024 ein. Was du hier bekommst, stammt aus den verbliebenen Original-Beständen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenhefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Traubenmost, Fruchtwein und Obstmaische zur Branntweingewinnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in lauwarmem Wasser anrühren, in die Maische einrühren, Gärspund aufsetzen (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Original Arauner Kitzinger, Restbestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärverlauf: langsam, aber stabil – auch bei Glukosearmut und hohem Alkoholgehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinsatz auch bei Gärstockung, Restart und Spontangärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe H2S- und SO2-Bildung, geringe Böckserneigung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNährstoffbedarf: hoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl (4–15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245772626,"sku":"SKU-002431","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002431_e43f98d7-496f-45e8-a2c2-323af04f49dc.jpg?v=1783764111"},{"product_id":"mw-sku-004160","title":"Kitzinger Oechslewaage mit Thermometer, 0-130 °Oe","description":"\u003cp\u003eDie Oechslewaage ist das klassische Messinstrument der Weinbereitung: Sie zeigt dir das Mostgewicht, also den Zuckergehalt deines Trauben-, Obst- oder Fruchtsafts, und damit, wie viel Alkohol dein Wein später erreichen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Ausführung hat ein integriertes Thermometer, und das ist mehr als Komfort: Oechslewaagen sind auf eine Bezugstemperatur geeicht. Mit dem Thermometer siehst du sofort, ob dein Saft davon abweicht und du die Ablesung korrigieren musst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Original aus dem Kitzinger Programm von Arauner, der Traditionsfirma aus Kitzingen (gegründet 1897, Betrieb beendet 2024); wir führen die verbliebenen Original-Restbestände weiter. Beachte: Der passende 250-ml-Messzylinder ist nicht dabei, den brauchst du zum Messen und bekommst ihn separat.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessbereich: 0-130 °Oechsle, mit integriertem Thermometer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Trauben-, Obst- und Fruchtsäfte vor der Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Saft in den 250-ml-Messzylinder (separat erhältlich) füllen, Spindel eintauchen, Mostgewicht ablesen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), Original-Restbestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246100306,"sku":"SKU-004160","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004160_84c8db0a-4396-44fc-afb4-b44c80afacc6.jpg?v=1784807958"},{"product_id":"mw-sku-004161","title":"Kitzinger Oechslewaage ohne Thermometer, 0-130 °Oe","description":"\u003cp\u003eDie schlanke Variante der klassischen Mostwaage: Sie misst das Mostgewicht süßer, noch nicht gärender Säfte im Bereich von 0 bis 130 °Oechsle. Daraus liest du ab, wie viel Zucker im Saft steckt und ob du für dein Wunschergebnis nachzuckern solltest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Thermometer, dafür günstiger. Das reicht völlig, wenn dein Saft ungefähr Zimmertemperatur hat. Willst du Temperaturabweichungen sauber korrigieren, nimm die Ausführung mit Thermometer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Original aus dem Kitzinger Programm der Firma Arauner, gegründet 1897 in Kitzingen, Betrieb 2024 beendet; bei uns bekommst du die Original-Restbestände. Der 250-ml-Messzylinder ist separat erhältlich.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessbereich: 0-130 °Oechsle, ohne Thermometer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: süße, nicht gärende Säfte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Saft in den Messzylinder (250 ml, separat erhältlich) füllen, Waage eintauchen, Mostgewicht ablesen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), Original-Restbestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246133074,"sku":"SKU-004161","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004161_1a267df1-5a87-4cd4-a63d-12fb9e6541a6.jpg?v=1783764172"},{"product_id":"mw-sku-004705","title":"Kitzinger Trockenhefe Bordeaux, 5 g","description":"\u003cp\u003eDie Bordeaux gehört zu den Arbeitstieren unter den Kitzinger Hefen: ein Saccharomyces-cerevisiae-Bayanus-Stamm, der regelmäßig und weit durchgärt, wenig Restzucker übrig lässt und auch höhere Alkoholgehalte erreicht. Selbst bei niedrigen Temperaturen arbeitet sie zuverlässig weiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenau das macht sie zur ersten Wahl, wenn eine Gärung stehengeblieben ist: Mit dieser Hefe startest du festgefahrene Ansätze neu. Auch für die Nachgärung und die Schaumweinbereitung ist sie geeignet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginal Kitzinger Hefe von Arauner, der 1897 vom Apotheker Paul Arauner in Kitzingen gegründeten Traditionsfirma, deren Betrieb im Mai 2024 endete. Wir verkaufen die verbliebenen Original-Restbestände, solange der Vorrat reicht.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenhefe, Stamm Saccharomyces cerevisiae Bayanus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: weit durchgegorene Weine mit wenig Restzucker und höherem Alkoholgehalt, Neustart stehengebliebener Gärungen, Nachgärung, Schaumwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: dem Ansatz laut Packungsanleitung zugeben, gärt auch bei niedrigen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), Original-Restbestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246198610,"sku":"SKU-004705","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004705_2f2f2d92-3f8f-4767-8d2c-efab1e252789.jpg?v=1783764183"},{"product_id":"mw-sku-011425","title":"Kitzinger Hefe Probier-Set, 7 Sorten à 5 g","description":"\u003cp\u003eWelche Hefe passt zu deinem Stil? Das findest du nicht durch Lesen heraus, sondern durch Ansetzen. Dieses Probier-Set bündelt 7 Kitzinger Hefesorten mit je 5 g, damit du im Lauf einer Saison verschiedene Stämme nacheinander oder parallel testen kannst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Tipp aus der Praxis: Halte die Bedingungen gleich, also gleicher Saft, gleiche Temperatur, gleiches Gefäß, nur die Hefe wechselt. So schmeckst du am Ende wirklich den Unterschied der Stämme und nicht den des Ausgangsmaterials.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Hefen stammen aus dem Original Kitzinger Programm von Arauner, der Traditionsfirma aus Kitzingen (gegründet 1897, Betrieb beendet 2024). Wir führen die Restbestände weiter, solange der Vorrat reicht.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 7 Hefesorten mit je 5 g (7 x 5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: den Vergleich verschiedener Hefestämme und das Finden des eigenen Stils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: pro Ansatz eine Sorte laut Packungsanleitung zugeben und die Ergebnisse vergleichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Kitzinger (Paul Arauner), Original-Restbestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246264146,"sku":"SKU-011425","price":19.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011425_776ca339-177f-4866-89ae-06522fcfcd13.jpg?v=1784881881"},{"product_id":"mw-sku-011638","title":"Arauner Weinhefe Probier-Set, 6 Sorten je 5 g","description":"\u003cp\u003eSechs Reinzuchthefen zum Ausprobieren, jede in einer 5-g-Portion. So findest du heraus, welche Hefe zu deinem Most passt, ohne gleich eine große Packung zu kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Set stecken unter anderem Sekt, Portwein, Steinberg, Universal und Bordeaux. Jede Hefe schiebt die Gärung in eine andere Richtung, von sektfein bis kräftig für Rotwein. Wie viel Most eine Portion vergärt, steht auf der jeweiligen Tüte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginal-Ware von Arauner aus Kitzingen. Die Traditionsfirma prägte die Hobby-Weinbereitung ab 1897 und schloss im Mai 2024; wir führen die Original-Restbestände weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 6 Hefesorten, je 5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorten: u. a. Sekt, Portwein, Steinberg, Universal, Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: je Portion einen Ansatz (Menge laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Hefe dem vorbereiteten Most zugeben und angären lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Original Arauner, Kitzingen (Restbestand)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246362450,"sku":"SKU-011638","price":19.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011638_fb4d0c55-81ee-4b2e-8535-8eda656cd7d9.jpg?v=1784881892"},{"product_id":"mw-sku-011721","title":"Joenos Hefenährstoff Komplex, 10 g Kombipräparat","description":"\u003cp\u003eHefe braucht mehr als Zucker: Stickstoff, Vitamine und Mineralstoffe, damit sie den Most sauber durchgärt. Fehlen diese, bleibt die Gärung gern auf halber Strecke stehen oder es bilden sich Fehltöne. Dieses Kombipräparat liefert die nötigen Nährstoffe gebündelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nährstoff kommt vor oder zu Beginn der Gärung in den Most. Die genaue Dosierung pro Liter steht auf der Packung, und daran solltest du dich halten, denn mehr ist hier nicht besser.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Kombipräparat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: Menge laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkt: unterstützt eine sichere, vollständige Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: vor oder zu Gärbeginn in den Most einrühren (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZusammensetzung: DAP, inaktive Hefen, Cellulose und Vitamin B1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaximale Dosierung: 12 g pro 10 Liter Most\/Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der 10-fachen Menge Wein oder Wasser suspendieren und dem Gärgebinde zuführen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246395218,"sku":"SKU-011721","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011721_a1e673a0-9e9e-49f7-84c5-6953c55891da.jpg?v=1783764210"},{"product_id":"mw-sku-011724","title":"Joenos GOAT Turbohefe, 10 g für schnelle Gärung","description":"\u003cp\u003eGOAT ist eine Turbohefe für alle, die es eilig haben und einen hohen Alkoholgehalt anpeilen. Sie ist alkoholstark, verträgt also hohe Alkoholwerte, ohne vorzeitig aufzugeben, und arbeitet den Zucker zügig durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTurbohefe ersetzt kein sauberes Arbeiten: Bei schneller Gärung wird viel Wärme frei, halte den Ansatz deshalb im empfohlenen Temperaturbereich, sonst leidet der Geschmack. Zuckeransatz und Dosierung nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Turbohefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigenschaft: alkoholstark, für schnelle Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: Menge laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in den vorbereiteten Ansatz geben und angären lassen (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: ab 15 °C, empfohlen 25-32 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 10 g für 10-25 Liter Ansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in der 10-fachen Wassermenge bei 35-40 °C, ca. 20 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl (4-15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246427986,"sku":"SKU-011724","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011724_5fc67db4-7f4b-47fe-9c1b-23ea0c0fbb81.jpg?v=1783764217"},{"product_id":"mw-sku-000973","title":"Arauner Kitzinger Kombi-Salze 30 g für Sperrflüssigkeit \u0026 Oxidationsschutz","description":"\u003cp\u003eDie Kombi-Salze decken mehrere kleine Aufgaben im Keller ab. Als Sperrflüssigkeit im Gärröhrchen halten sie den Gärverlauf sicher, sie helfen beim keimfreien Arbeiten und schützen die Getränke am Gärungsende vor Oxidation. Das Set enthält Schwefelpulver und Zitronensäure, die je nach Zweck zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Packung bringt 30 g mit, aufgeteilt in Schwefelpulver und Zitronensäure. Die passende Menge richtest du nach dem jeweiligen Einsatz und der Packungsanleitung. Schwefelpulver solltest du sorgfältig und sparsam handhaben, arbeite in gut belüfteter Umgebung und halte dich an die angegebene Dosierung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 30 g, 2 x 10 g Schwefelpulver und 1 x 10 g Zitronensäure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Sperrflüssigkeit, Keimfreimachung und Oxidationsschutz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: je nach Zweck ansetzen, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHinweis: Schwefelpulver sorgfältig und sparsam anwenden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSperrflüssigkeit für den Gäraufsatz: 1 g Schwefelpulver (Kaliumdisulfit E224) und einige Tropfen Milchsäure in 50 ml Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwefel-Dosierung beim Schwefeln: ca. 10 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkstoff des Schwefelpulvers: Kaliumdisulfit (E224)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036457980242,"sku":"SKU-000973","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000973_5157e70b-0dc0-40f7-80f6-168e0523c2b9.jpg?v=1784465075"},{"product_id":"mw-sku-001178","title":"Arauner Kitzinger Flaschenhalsetiketten Weinlaub, 25 Stück im Vintage-Design","description":"\u003cp\u003eEin selbst gemachter Wein wirkt erst richtig fertig, wenn die Flasche schön aufgemacht ist. Diese Flaschenhalsetiketten im Vintage-Design mit Weinlaub-Motiv geben deinen Flaschen einen klassischen, handgemachten Auftritt, ob für den eigenen Keller oder zum Verschenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu erhältst 25 Etiketten für den Flaschenhals. Sie ergänzen das Bauchetikett und runden die Ausstattung ab. Die Etiketten stammen aus dem Programm der Kitzinger Traditionsfirma (Arauner, Kitzingen, 1897 bis 2024), deren Restbestände wir weiterführen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 25 Flaschenhalsetiketten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign: Vintage-Motiv \"Weinlaub\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Flaschenhals selbst gefüllter Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036463550802,"sku":"SKU-001178","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001178_14380d09-ab98-48b3-a08a-78c7bbf78f09.jpg?v=1784465143"},{"product_id":"mw-sku-001754","title":"Arauner Kitzinger Blaulauge, 100 ml zur Gesamtsäure-Messung","description":"\u003cp\u003eBlaulauge ist das Reagenz, mit dem du die Gesamtsäure in Most und Wein bestimmst. Sie wird zusammen mit dem Kitzinger Acidometer-Glaszylinder verwendet und macht den Säuregehalt über einen Farbumschlag sichtbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDazu füllst du den Zylinder bis zur Nullmarke mit der Probe und gibst tropfenweise Blaulauge zu, bis die Farbe nach Dunkelgrün umschlägt. Den Wert liest du in Augenhöhe an der Skala ab. Sehr dunkle Säfte verdünnst du vorher und rechnest den Verdünnungsfaktor ein. Arbeite mit der Lauge sorgfältig und vermeide Haut- und Augenkontakt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 100 ml Blaulauge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: die Gesamtsäure-Messung in Most und Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Probe mit Blaulauge titrieren, bei Farbumschlag ablesen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessbereich\/Skala: 0–15 g\/l Gesamtsäure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer zu prüfende Saft oder Wein muss frei von Kohlensäure sein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefahrenhinweise: H290 (kann gegenüber Metallen korrosiv sein), H315 (verursacht Hautreizungen), H319 (verursacht schwere Augenreizung); Schutzhandschuhe und Augenschutz tragen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036465320274,"sku":"SKU-001754","price":74.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001754_c0b5c56d-5800-4278-9230-fa1f34592f35.jpg?v=1784807791"},{"product_id":"mw-sku-001973","title":"Arauner Kitzinger Tannin-Pulver 10 g für Wein","description":"\u003cp\u003eTannin gehört zu den klassischen Hilfsmitteln in der Weinbereitung. Es liefert Gerbstoff, unterstützt die Schönung und kann dem Wein mehr Struktur und Griff im Mund geben. Gerade bei gerbstoffarmen Frucht- und Obstweinen lässt sich damit gezielt nachhelfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Tannin-Pulver stammt aus dem Programm der Kitzinger Traditionsfirma (Arauner, Kitzingen, 1897 bis 2024) und gehört zu den Original-Restbeständen, die wir weiterführen. Tannin wird sparsam eingesetzt und je nach Ziel und Ausgangswein unterschiedlich dosiert, daher richtest du die Menge nach der Packungsanleitung und tastest dich am besten schrittweise heran.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Tannin-Pulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Gerbstoffkorrektur und Unterstützung der Schönung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: sparsam einsetzen, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036465680722,"sku":"SKU-001973","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001973_f68d5d96-8e8c-48d6-804e-267cb3c14ef0.jpg?v=1784465183"},{"product_id":"mw-sku-002234","title":"Arauner Kitzinger Milchsäure 80%, 125 g zum Ansäuern von Most \u0026 Wein","description":"\u003cp\u003eWenn deinem Most Säure fehlt, wirkt der spätere Wein flach und wird anfälliger. Milchsäure hebt die Gesamtsäure an und wirkt dabei weicher als eine reine Weinsäure-Korrektur, sie rundet den Most ab, statt ihn spitz zu machen. Ein Vorteil der Milchsäure ist ihre Stabilität, sie bleibt im Most oder Wein erhalten und baut sich nicht ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Milchsäure ist mit 80 % hoch konzentriert, du brauchst also nur kleine Mengen. Miss die Gesamtsäure zuerst, dann kennst du den Korrekturbedarf und dosierst nach der aufgedruckten Tabelle beziehungsweise Packungsanleitung. Das Produkt ist reizend, arbeite daher sorgfältig und vermeide direkten Haut- und Augenkontakt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 125 g Milchsäure, 80 % konzentriert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkung: hebt die Gesamtsäure in Most und Wein an\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: nach Säuremessung dosieren, laut Tabelle bzw. Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHinweis: reizend, sorgfältig anwenden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 1,25 g Milchsäure 80% erhöhen die Gesamtsäure um 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherheitshinweis: GHS-Kennzeichnung H314 (verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036466729298,"sku":"SKU-002234","price":5.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002234.jpg?v=1784465208"},{"product_id":"mw-sku-002236","title":"Arauner Kitzinger Arausan Kaliummetabisulfit, 10x1 g Gärstopp","description":"\u003cp\u003eArausan ist Kaliummetabisulfit in praktischer Portionierung. In der Kellerwirtschaft übernimmt der Stoff zwei Aufgaben: Er stoppt bei Bedarf die Gärung und desinfiziert Geräte und Gebinde vor dem Einsatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Packung enthält zehn Einzelbeutel zu je 1 g, so hast du für jeden Ansatz eine abgemessene Menge und musst nicht selbst abwiegen. Wie viel du wofür brauchst, steht auf der Packung. Es handelt sich um ein Sulfit, arbeite sorgfältig, staube es nicht auf und halte dich an die angegebene Dosierung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10x1 g Kaliummetabisulfit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Gärstopp und Gerätedesinfektion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWirkstoff: Kaliumdisulfit (E224)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung zum Schwefeln: ca. 10 g\/hl bzw. nach Bedarf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSperrfluessigkeit fuer den Gaerspund: 1 g mit einigen Tropfen Milchsaeure in 50 ml Wasser (2%ige SO2-Loesung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch zur Herstellung waessriger SO2-Loesung und zur Sterilisation von Geraeten, Korken und Flaschen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036466925906,"sku":"SKU-002236","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002236_fb50d9c3-63d1-4d87-ac6b-dff783296fd1.jpg?v=1784465212"},{"product_id":"mw-sku-002238","title":"Arauner Kitzinger Alkoholometer ohne Thermometer, 0-100 % vol für Destillate","description":"\u003cp\u003eMit dem Alkoholometer misst du den Alkoholgehalt deiner Destillate, statt ihn zu schätzen. Das Gerät deckt den vollen Bereich von 0 bis 100 % vol ab: Du lässt es frei in der Flüssigkeit schwimmen und liest den Wert an der Skala ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWichtig: Dieses Alkoholometer ist nur für reine Destillate geeignet, nicht für zuckerhaltige Flüssigkeiten wie Most oder Likör, weil der Zucker den Messwert verfälscht. Ein Thermometer ist nicht enthalten. Das Gerät stammt aus dem Programm der Kitzinger Traditionsfirma (Arauner, Kitzingen).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessbereich: 0 bis 100 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: reine Destillate (nicht für zuckerhaltige Flüssigkeiten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: frei schwimmen lassen und Wert an der Skala ablesen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessgenauigkeit: Abweichung ca. ±1,8 % Vol. (temperaturabhängig)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBezugstemperatur: möglichst 20 °C für ein genaues Ergebnis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlenes Zubehör: 250 ml Standzylinder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467122514,"sku":"SKU-002238","price":13.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002238_2b72c966-af4c-40c8-a544-02a2445f96c7.jpg?v=1784807953"},{"product_id":"mw-sku-002241","title":"Arauner Kitzinger Portwein Weinhefe für 50 l","description":"\u003cp\u003eDie Portwein-Reinzuchthefe ist für die Vergärung von Trauben-, Frucht- und Obstweinen gedacht und eignet sich auch für Obstmaischen und Met. Sie führt den Ansatz sauber durch und ist für kräftigere Ansätze eine verlässliche Wahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Packung reicht für rund 50 Liter. Als Trockenhefe lagert sie gut und ist schnell einsatzbereit. Vor der Zugabe lässt du die Hefe in lauwarmem Wasser quellen und gibst sie dann dem vorbereiteten Saft zu; achte auf einen geringen Temperaturunterschied zwischen Ansatz und Saft. Die Hefe stammt aus dem Kitzinger-Programm (Arauner, Kitzingen) und gehört zu den Original-Restbeständen. Genaue Mengen und Zeiten stehen in der Anleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: rund 50 Liter Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Trauben-, Frucht- und Obstweine, Obstmaische und Met\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in lauwarmem Wasser rehydrieren, dann dem Saft zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 19-23°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in ca. 125 ml lauwarmem Wasser (30-35°C) 2-3 Stunden quellen, Temperaturunterschied zum Saft max. 2°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärbehälter bei 15-20°C aufstellen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467286354,"sku":"SKU-002241","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002241_bc8a543a-cfb8-4745-a894-e79b10fb4f0d.jpg?v=1784465222"},{"product_id":"mw-sku-002243","title":"Arauner Kitzinger Weinhefe Steinberg, 3 x 5 g für je 10-50 l","description":"\u003cp\u003eSteinberg ist eine trockene Reinzuchthefe für die Vergärung von Trauben-, Frucht- und Obstsäften sowie von Fruchtmaischen für die Herstellung von Bränden. Sie arbeitet zuverlässig und lässt sich als Trockenhefe gut lagern und schnell einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Dreierpack enthält je 5 g, jede Packung reicht für 10 bis 50 Liter Saft oder Maische. Zum Ansetzen lässt du den Beutelinhalt in lauwarmem Wasser quellen und gibst die Hefe dann zum Saft, achte dabei auf eine geringe Temperaturdifferenz zwischen Hefeansatz und Most. Die genaue Vorgehensweise steht in der Packungsanleitung. Reinhefe kühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 3 x 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: je Packung 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Trauben-, Frucht- und Obstsaft sowie Maische für Brände\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in lauwarmem Wasser quellen lassen, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAktivierung: in ca. 100 ml lauwarmem Wasser, 10–15 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugabe eines Hefenährstoffs empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung zusätzlich lichtgeschützt; Mindesthaltbarkeit 2–3 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467351890,"sku":"SKU-002243","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002243_1366a727-378c-4088-8c89-1d0f048d8e2a.jpg?v=1784465226"},{"product_id":"mw-sku-002247","title":"Arauner Kitzinger Arausan Schwefelpulver, 10 g zur Weinstabilisierung","description":"\u003cp\u003eArausan ist ein Schwefelpräparat aus dem Kitzinger Programm für die Stabilisierung des Weins nach der Gärung. Es beugt Weinfehlern vor und schützt den Jungwein vor Oxidation und unerwünschten Keimen, damit Farbe und Aroma erhalten bleiben. Als Richtwert nennt der Hersteller 1 g auf 10 Liter Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaneben lässt sich Arausan zum Farberhalt von geschältem Obst und Gemüse einsetzen, etwa bei Äpfeln, Birnen, Aprikosen oder Sellerie, die kurz in eine 0,5- bis 1-prozentige SO2-Lösung getaucht und dann weiterverarbeitet werden. Der Beutelinhalt ist nicht zum direkten Verzehr bestimmt, arbeite also sorgfältig und dosiere genau.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Schwefelpulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Stabilisierung von Wein nach der Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 1 g auf 10 Liter Wein laut Hersteller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHinweis: nicht zum direkten Verzehr, sorgfältig anwenden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWirkstoff: Kaliumdisulfit (E224), portioniert in 10 x 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaerspund-Sperrfluessigkeit (2%ige SO2-Loesung): 1 g + einige Tropfen Milchsaeure in 50 ml Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeitere Einsatzgebiete: Sterilisation von Geraeten, Korken und Flaschen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036468367698,"sku":"SKU-002247","price":23.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002247_1106a1e0-1571-4c3e-950b-0d4d81d93241.jpg?v=1784881544"},{"product_id":"mw-sku-002249","title":"Arauner Kitzinger Essigmutter, 100 ml Starterkultur für 1 l Essig","description":"\u003cp\u003eMit einer Essigmutter setzt du deinen eigenen Essig an, ganz ohne künstliche Zusätze. Diese aktive Starterkultur verwandelt Apfelwein oder Cider in aromatischen Essig. Sie ist für die Herstellung von Apfelessig gedacht und passt gut in jeden Haushalt, der gern selbst fermentiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Fläschchen mit 100 ml reicht für den Ansatz von rund 1 Liter. Gib die Kultur zu deinem Ausgangsgetränk und lass sie an einem ruhigen, warmen Ort arbeiten. Die Essigmutter lässt sich für weitere Ansätze wiederverwenden, du kannst also fortlaufend neuen Essig ziehen. Weitere Hinweise zur Führung findest du auf der Packung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 100 ml aktive Essig-Starterkultur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: rund 1 Liter Essigansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Apfelessig aus Apfelwein oder Cider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: der Ausgangsflüssigkeit zugeben, ruhig fermentieren lassen, wiederverwendbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036468433234,"sku":"SKU-002249","price":16.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002249_bbc9feb3-a625-4486-a7b6-a3bf1dbae823.jpg?v=1784881550"},{"product_id":"mw-sku-002262","title":"Arauner Kitzinger Weinheber, 2-teilig zum Abziehen von Wein","description":"\u003cp\u003eEin Weinheber hilft dir beim Abstich, also beim Umfüllen von Wein oder Most von einem Gefäß ins nächste, ohne das Depot am Boden aufzuwirbeln. So bleibt die Trübung im alten Behälter zurück und der Wein wird klarer. Das ist einer der wichtigsten Handgriffe im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinheber ist zweiteilig, du setzt die Teile zusammen und ziehst die Flüssigkeit per Saugheber ab. Gearbeitet wird ohne Pumpe, allein über das Gefälle zwischen den Behältern. Reinige das Gerät vor und nach dem Einsatz gründlich, damit nichts in den nächsten Ansatz verschleppt wird. Das Produkt stammt aus dem Programm der Kitzinger Traditionsfirma Arauner.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: Weinheber, 2-teilig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Wein oder Most schonend abziehen (Abstich), ohne das Depot aufzuwirbeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: den regelmäßigen Umzug im Hobbykeller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469055826,"sku":"SKU-002262","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002262_ee59711d-dcbc-4dbd-a582-33c89692cec4.jpg?v=1784807797"},{"product_id":"mw-sku-002264","title":"Arauner Kitzinger Reinzuchthefe Steinberg für 100 l Most \u0026 Wein","description":"\u003cp\u003eDiese Reinzuchthefe ist für größere Ansätze gedacht: Eine Flasche reicht für rund 100 Liter, also einen ganzen Hektoliter Most. Reinzuchthefen sorgen für eine sichere, kontrollierte Gärung, weil du nicht auf zufällige Wildhefen angewiesen bist, sondern einen definierten Stamm zugibst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamit die Gärung sicher anläuft, empfiehlt der Hersteller, die Hefe vorher anzusetzen: Kultur in etwa 0,25 l Fruchtsaft geben, abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen und warten, bis sie deutlich Bläschen bildet. Diese Vorkultur gibst du dann dem Weinansatz zu und verschließt das Gärgefäß mit einem Gärröhrchen. Fülle das Gefäß nur bis etwa zwei Drittel. Genaue Handhabung nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: Reinzuchthefe für rund 100 Liter (1 hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: einen Hektoliter Most oder Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Vorkultur in Fruchtsaft ansetzen, dann dem Ansatz zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipp: Gärgefäß nur zu zwei Drittel füllen, mit Gärröhrchen verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469219666,"sku":"SKU-002264","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002264_5d3c51a6-2aaa-431e-af3b-3aef45615737.jpg?v=1784465245"},{"product_id":"mw-sku-002271","title":"Arauner Kitzinger Schwefelpulver Kaliumdisulfit, 1 kg zur Konservierung","description":"\u003cp\u003eSchwefelpulver auf Basis von Kaliumdisulfit gehört zu den Grundmitteln im Weinkeller. Es schützt Wein, Met und Essig vor Oxidation und bremst unerwünschte Mikroorganismen, damit die Getränke stabil und haltbar bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese 1-kg-Großpackung ist für größere Produktionsmengen oder viele Ansätze gedacht. Schwefel wird sparsam und gezielt dosiert, halte dich dabei an die Angaben auf der Packung. Der Stoff ist reizend: Er verursacht schwere Augenschäden und entwickelt bei Kontakt mit Säure giftige Gase. Trage Schutzhandschuhe und Augenschutz und arbeite in gut belüfteter Umgebung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 kg Schwefelpulver (Kaliumdisulfit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Wein, Met und Essig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: sparsam dosieren, laut Packungsanleitung, mit Schutzausrüstung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaliumdisulfit (E224), CAS-Nr. 16731-55-8, EG-Nr. 240-795-3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStark hygroskopisch - geoeffnete Packung sofort aufbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaerspund-Sperrfluessigkeit (2%ige SO2-Loesung): 1 g + einige Tropfen Milchsaeure in 50 ml Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeitere Einsatzgebiete: Sterilisation von Geraeten, Korken und Flaschen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469481810,"sku":"SKU-002271","price":84.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002271_a1737780-8ba4-41d3-8883-45ea68e64fdd.jpg?v=1784881919"},{"product_id":"mw-sku-002273","title":"Arauner Kitzinger Champagner Lebendhefe-Kultur, 20 ml für 50 l","description":"\u003cp\u003eDiese flüssige Lebendhefe-Kultur ist für die Sekt- und Champagnerbereitung gedacht. Anders als Trockenhefe kommt die Hefe hier bereits aktiv in flüssiger Form, sodass sie zügig anspringt. Sie ist auf die Gärung heller, feinperliger Ansätze abgestimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 20-ml-Portion reicht für rund 50 Liter Ansatz. Gib die Kultur zum vorbereiteten Most und halte dich bei Temperatur und Vorgehen an die Packungsanleitung. Als Lebendkultur solltest du sie kühl lagern und zeitnah verwenden.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 20 ml flüssige Lebendhefe-Kultur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: ca. 50 Liter Ansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Sekt- und Champagnerbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: dem Most zugeben, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469678418,"sku":"SKU-002273","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002273_bedbce72-fa32-46e4-811a-8a863095b20c.jpg?v=1784465255"},{"product_id":"mw-sku-002415","title":"Arauner Kitzinger Blaulauge 1 l zur Gesamtsäure-Bestimmung am Acidometer","description":"\u003cp\u003eDie Blaulauge ist die Titrationslösung, mit der du am Acidometer die Gesamtsäure von Most und Wein bestimmst. Sie neutralisiert die Säure der Probe, und über den Farbumschlag erkennst du, wann der Neutralpunkt erreicht ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo gehst du vor: Die kohlensäurefreie Probe (vorher gut schütteln) bis zur Nullmarke im Titrationszylinder einfüllen, die Blaulauge tropfenweise zugeben und zwischendurch mischen. Bei Farbumschlag auf Dunkelgrün liest du den Säurewert in Gramm pro Liter an der Skala ab. Passt zu allen gängigen Acidometern.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 Liter Blaulauge (Titrationslösung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Probe titrieren, Säurewert am Farbumschlag ablesen (Skala 0-15 g\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassend für: alle gängigen Acidometer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWarnhinweise: H290 kann gegenueber Metallen korrosiv sein, H315 verursacht Hautreizungen, H319 verursacht schwere Augenreizung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchutzhandschuhe und Augenschutz tragen (P280)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei Hautkontakt mit viel Wasser und Seife waschen; bei Augenkontakt mehrere Minuten behutsam mit Wasser spuelen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036471152978,"sku":"SKU-002415","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002415_369a3d2b-bc73-4ca2-9c82-13e24defd6c4.jpg?v=1784465294"},{"product_id":"mw-sku-002490","title":"Arauner Kitzinger Clinitest, Schnelltest für Restzucker im Wein","description":"\u003cp\u003eOb ein Wein wirklich durchgegoren ist, lässt sich mit dem Aräometer nicht immer eindeutig sagen, besonders bei dunklen Obstmaischen. Der Clinitest hilft dir, den Endvergärungsgrad rasch einzuschätzen und vor dem Abfüllen sicherzugehen, dass der Restzucker im gewünschten Bereich liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Anwendung ist einfach: Du füllst mit der Tropfpipette Wein bis zur Markierung ins Messglas, gibst eine Tablette hinzu und schüttelst kurz. Der Ansatz erhitzt sich dabei selbsttätig. Nach der Reaktion vergleichst du die entstandene Farbe mit der Farbskala und liest den Zuckerbereich ab. So erkennst du zum Beispiel, ob ein als trocken deklarierter Wein die Vorgabe auch einhält. Details zur Durchführung stehen in der Anleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: schnelle Bestimmung des Restzuckers in Wein und Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Probe mit Tablette versetzen, Farbe mit der Skala vergleichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorteil: eindeutig auch bei dunklen Obstmaischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036471382354,"sku":"SKU-002490","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002490_6dc1a8e8-6e94-4fe2-bc0b-256c7c32d4fb.jpg?v=1784465299"},{"product_id":"mw-sku-003365","title":"Arauner Kitzinger Hefenährsalz, 10 x 1 g für die Hefeernährung","description":"\u003cp\u003eHefe braucht Nährstoffe, um sauber und vollständig durchzugären. Dieses Hefenährsalz auf Basis von Diammonphosphat versorgt die Hefezellen und wird deshalb vor der Gärung zugesetzt. Fehlt der Nährstoff, kann die Gärung stocken oder unschöne Nebentöne bilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Aufteilung in zehn Einzelportionen à 1 g macht die Dosierung gerade bei kleinen Ansätzen einfach, du musst nicht mit Kleinstmengen aus einer großen Packung hantieren. Als Richtwert gelten rund 4 g je 10 Liter. Rühre das Salz vor der Gärung ein. Die genaue Menge richtest du nach der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 x 1 g Hefenährsalz (Diammonphosphat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: rund 4 g je 10 Liter, laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: vor der Gärung dem Ansatz zusetzen und einrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: kleine Ansätze dank Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLiefert Stickstoff, Phosphate und Spurenelemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern; bei Bedarf nachdosieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036473315666,"sku":"SKU-003365","price":8.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003365_703516e2-fb67-4b1b-b4f4-4c921aedb3c6.jpg?v=1784465352"},{"product_id":"mw-sku-003655","title":"Arauner Kitzinger Korkstopfen für Weinflaschen","description":"\u003cp\u003eZum Verschließen selbst abgefüllter Weine brauchst du passende Korkstopfen. Sie schließen die Flasche zuverlässig und gehören zur Grundausstattung, wenn du deinen Wein sauber lagern und weitergeben möchtest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Korkstopfen stammen aus dem Programm der Kitzinger Traditionsfirma (Arauner, Kitzingen) und gehören zu den Original-Restbeständen, die wir weiterführen. Zum Verkorken empfiehlt sich eine passende Korkmaschine, damit der Kork gleichmäßig in den Flaschenhals gleitet. Achte darauf, dass Korken und Flaschenhals zueinander passen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: das Verschließen von Weinflaschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: mit einer Korkmaschine in den Flaschenhals einsetzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorteil: zuverlässiger Verschluss für die Lagerung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036478263634,"sku":"SKU-003655","price":4.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003655_11a2abd1-a3ca-4747-ac57-367c1b60c442.jpg?v=1784538894"},{"product_id":"mw-sku-003657","title":"Arauner Kitzinger Gelatine gekörnt, 10 g Schönungsmittel für Saft, Most und Wein","description":"\u003cp\u003eGelatine ist ein klassisches Schönungsmittel für Säfte, Moste und Weine. Sie bindet Trubstoffe und beseitigt vorhandene Trübungen, damit dein Wein klar ins Glas kommt. Die gekörnte Form lässt sich gut abwiegen und auflösen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Dosierung ist sparsam: 5 bis 10 g pro 100 Liter reichen in der Regel aus, die 10-g-Packung deckt also einen Ansatz in dieser Größenordnung ab. Nach der Schönung setzt sich der gebundene Trub am Boden ab und du ziehst den klaren Wein einfach ab. Wirkstoff ist reine Gelatine, das Produkt ist damit nicht vegan. Details zur Anwendung laut Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Gelatine, gekörnt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: ca. 100 Liter bei 5-10 g Dosierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Säfte, Moste und Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHinweis: Wirkstoff Gelatine, nicht vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn der 10-fachen Menge Trinkwasser lösen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeste Klärleistung in Kombination mit Kieselsol (Verhältnis 1:5)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReihenfolge zur Klärschönung: erst Gelatine, dann Kieselsol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken, nach Anbruch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036478525778,"sku":"SKU-003657","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003657_9919b0e0-e264-4f54-b4af-753f6a27db31.jpg?v=1784881599"},{"product_id":"mw-sku-004706","title":"Arauner Kitzinger Universal Weinhefe 5 g für Trauben \u0026 Früchte, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDie Universal-Weinhefe ist eine Trockenreinzuchthefe für alle, die ohne große Sortenwahl zuverlässig vergären wollen. Sie ist breit einsetzbar, für Traubenmost ebenso wie für Fruchtweine, und eine gute Wahl, wenn du keine spezielle Charakterhefe brauchst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit. Die 5-g-Portion reicht für 10 bis 50 Liter Ansatz. Rehydriere die Hefe vor der Zugabe und dosiere nach Packungsanleitung, dann gibst du sie zum vorbereiteten Most.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Trauben- und Fruchtweine (universell einsetzbar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und dem Most zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Menge Wasser bei 38 Grad C, 15-30 Minuten quellen (Sauerstoffzufuhr empfohlen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 2-5 g pro 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaehrstoffbedarf mittel; Gaerverlauf zuegig, sauber und sicher; neutrale Aromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngebrochene Packungen sofort verbrauchen; auch fuer Cider\/Apfelwein geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036483834194,"sku":"SKU-004706","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004706_0520891b-da94-44c5-b9bb-ffff3b077f7a.jpg?v=1784801578"},{"product_id":"mw-sku-005065","title":"Arauner Kitzinger Reinhefe 100 g, Trockenhefe zur Weinbereitung","description":"\u003cp\u003eReinhefe sorgt für einen zuverlässigen Gärstart und eine kontrollierte Vergärung, statt sich auf zufällige Wildhefen zu verlassen. Diese Trockenreinzuchthefe ist für die Weinherstellung gedacht und führt deinen Ansatz sauber durch die Gärung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 100-g-Packung ist auf größere Mengen oder mehrere Ansätze ausgelegt und damit auch für ambitionierte Hobbywinzer praktisch. Als Trockenhefe lagert sie gut und ist schnell einsatzbereit. Vor der Zugabe lässt du die Hefe in lauwarmem Wasser quellen und gibst sie dann dem Most zu. Die Hefe stammt aus dem Kitzinger-Programm (Arauner, Kitzingen) und gehört zu den Original-Restbeständen. Mengen und Zeiten stehen in der Anleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 100 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: die Vergärung größerer Weinmengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in lauwarmem Wasser rehydrieren, dann dem Most zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485374290,"sku":"SKU-005065","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-005065_f175bda8-1489-43d6-b13b-6588d3606ea6.jpg?v=1784801621"},{"product_id":"mw-sku-005621","title":"Arauner Kitzinger Weinhefe Steinberg, 5 g bis 18 % vol, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDiese Steinberg-Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae, Bayanus) ist auf Weine mit höherem Alkoholgehalt ausgelegt. Sie vergärt regelmäßig und weit durch, lässt also wenig Restzucker stehen, und arbeitet auch bei niedrigen Temperaturen zuverlässig. Der enthaltene Killer-Faktor hilft, wilde Hefen zu unterdrücken, sodass die Gärung sauber bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamit eignet sie sich gut für den Neustart stehengebliebener Weine, für die Nachgärung und für Schaumweine. Der Arbeitsbereich liegt zwischen 10 und 30 °C, die Alkoholtoleranz reicht bis rund 18 % vol. Die Packung enthält 5 g und reicht für 10 bis 50 Liter. Rehydrieren und dosieren nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe (Bayanus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: alkoholstarke Weine, Nachgärung, Schaumwein und Gärneustart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis rund 18 % vol, 10 bis 30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in ca. 100 ml lauwarmem Wasser aktivieren, 10-15 Minuten quellen lassen, dann zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugabe eines Hefenährstoffs zur Unterstützung empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt; Mindesthaltbarkeit 2-3 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485505362,"sku":"SKU-005621","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-005621_09153728-1e8e-45ec-8427-6023f580e0ce.jpg?v=1784801626"},{"product_id":"mw-sku-007117","title":"Arauner Kitzinger Hobby 2 Universal Gäraufsatz für Gärbehälter","description":"\u003cp\u003eDer Hobby 2 Universal ist ein Gäraufsatz aus dem Kitzinger Programm. Ein Gäraufsatz sitzt auf dem Gärbehälter und lässt das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid entweichen, während er Luft, Staub und Fruchtfliegen draußen hält. So gärt dein Ansatz geschützt, und am Blubbern erkennst du, ob die Gärung noch läuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Universal-Modell ist auf gängige Gärbehälter ausgelegt. Setze den Aufsatz nach Anleitung ein und befülle ihn mit Wasser, damit der Verschluss arbeitet, bei längeren Gärungen kontrollierst du den Wasserstand gelegentlich. Nach Gebrauch lässt sich der Aufsatz einfach mit warmem Wasser reinigen und ist beim nächsten Ansatz wieder einsatzbereit.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModell: Kitzinger Hobby 2 Universal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: gängige Gärbehälter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunktion: lässt Gärkohlensäure entweichen, hält Luft und Fruchtfliegen fern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Anleitung einsetzen und befüllen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: lebensmittelechter Kunststoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassend für Gummistopfen mit 17 mm Lochbohrung (Glasballons, Weinflaschen, Gäreimer)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZur Hälfte mit Wasser füllen, optional mit etwas Alkohol oder Kaliumdisulfit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärbehälter kühl und dunkel stellen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485636434,"sku":"SKU-007117","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-007117_56d78fdb-a94f-4bf9-9620-9c75de1eba7d.jpg?v=1784801630"},{"product_id":"mw-sku-008106","title":"Arauner Kitzinger Kohlensaurer Kalk, 500 g zum Entsäuern von Wein","description":"\u003cp\u003eKohlensaurer Kalk senkt die Säure in Traubenmost und Wein. Wenn dein Most zu viel Säure mitbringt, wird der spätere Wein spitz und hart; mit kohlensaurem Kalk gleichst du das gezielt aus. Der Wirkstoff ist Calciumcarbonat (CaCO₃).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Entsäuerung lässt sich sowohl im Most als auch im Wein durchführen. Empfohlen wird sie in der Regel vor der Gärung, also im süßen Most, und auch bei der Entschleimung kannst du den Kalk vorab zugeben. Miss die Säure vorher, damit du weißt, wie weit du korrigieren musst, und dosiere schrittweise. Genaue Mengen und Vorgehen richtest du nach der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 500 g kohlensaurer Kalk (CaCO₃)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZweck: Entsäuerung von Traubenmost und Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: bevorzugt vor der Gärung im Most, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipp: Säure vorher messen und schrittweise korrigieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 67 g\/hl zur Absenkung von 1 g\/l Weinsäure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt ins Gebinde geben, gut durchmischen, absetzen lassen und anschließend abziehen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485800274,"sku":"SKU-008106","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008106_9d28f660-b526-4abc-9c02-9f571977f7cd.jpg?v=1784881626"},{"product_id":"mw-sku-008107","title":"Arauner Kitzinger Gummistopfen, 60x35 mm mit 2 Bohrungen à 10 mm","description":"\u003cp\u003eDieser Gummistopfen verschließt Gärgefäße und Flaschen und nimmt über zwei Bohrungen Zubehör wie Gärröhrchen oder Schläuche auf. Ein dicht sitzender Stopfen ist im Keller wichtig, damit während der Gärung Kohlendioxid entweichen kann, ohne dass Luft und Fremdorganismen an den Ansatz gelangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Stopfen misst 60 x 35 mm und hat zwei gerade Bohrungen von je 10 mm. Achte darauf, dass die Halsöffnung deines Gefäßes zum konischen Stopfen passt, damit er sicher dichtet. Vor dem Einsatz gründlich reinigen. Der Stopfen stammt aus dem Programm der Kitzinger Traditionsfirma Arauner.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaße: 60 x 35 mm, zwei gerade Bohrungen à 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Gärgefäße und Flaschen, Aufnahme von Gärröhrchen oder Schläuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: passenden Gefäßhals wählen, vor Gebrauch reinigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036486062418,"sku":"SKU-008107","price":16.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008107_948e2f25-26d7-4d9f-9250-db261c0171e0.jpg?v=1784881849"},{"product_id":"mw-sku-008108","title":"Arauner Kitzinger Sekthefe Champagne, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDiese Trockenhefe mit der Bezeichnung Champagne ist speziell auf die Vergärung von Schaumwein ausgelegt. Sie zeichnet sich durch einen raschen Gärstart und eine sichere Durchgärung bei niedrigen Temperaturen zwischen 14 und 18 °C aus und lässt sich für Weiß-, Rot- und Rosé-Grundweine einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 5-g-Beutel reicht für 10 bis 50 Liter Ansatz und die Hefe ist bis etwa 16 % vol. Alkohol tolerant. Zum Aktivieren löst du den Beutelinhalt in rund einem Achtelliter lauwarmem Wasser bei etwa 30 bis 35 °C und lässt ihn zwei bis drei Stunden quellen, bevor du ihn dem Saft zugibst. Achte darauf, dass der Temperaturunterschied zum Most gering bleibt. Dosierung nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenhefe (Sekt\/Champagne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Schaumwein aus Weiß-, Rot- und Rosé-Grundwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in lauwarmem Wasser quellen lassen, dann zum Saft geben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036486914386,"sku":"SKU-008108","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008108_4fc64122-ee2f-4487-9393-140fe5f20562.jpg?v=1784881854"},{"product_id":"mw-sku-008882","title":"Arauner Kitzinger Hefenährsalz 10 x 1 g für sicheren Gärstart","description":"\u003cp\u003eHefenährsalz versorgt deine Hefe mit den Nährstoffen, die sie für eine zügige, gleichmäßige Gärung braucht. Es fördert die Vermehrung der Hefezellen und trägt zu einer schnelleren Gärung und einer höheren Alkoholausbeute bei. Besonders bei zuckerreichen oder stark mit Wasser verdünnten Ansätzen ist eine gute Nährstoffversorgung wichtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Einzelportionen à 1 g sind praktisch für kleine Mengen und lassen sich ohne Abwiegen dosieren. Als Wirkstoffe enthält das Nährsalz Diammoniumphosphat und Ammoniumsulfat. Rühre es beim Ansetzen ein und richte dich nach der Packungsanleitung. Trocken und kühl lagern.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 Portionen à 1 g Hefenährsalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkstoffe: Diammoniumphosphat und Ammoniumsulfat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: beim Ansetzen der Gärung zugeben, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 10 g je 10 Liter Most, Saft oder Maische; bei Bedarf nachdosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036487930194,"sku":"SKU-008882","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008882_634f1d17-30a7-41e3-812e-01dadc2eaf42.jpg?v=1784881860"},{"product_id":"mw-sku-008997","title":"Arauner Kitzinger Filterwatte 10 g für die Luftfilterung","description":"\u003cp\u003eFilterwatte hält Verunreinigungen aus der Luft zurück und wird in der Kellerarbeit dort eingesetzt, wo Ansätze vor Fremdkeimen und Partikeln aus der Umgebungsluft geschützt werden sollen. Die lockere Watte lässt sich leicht in Öffnungen einbringen und wieder wechseln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 10-g-Packung reicht für viele Anwendungen und ist ein praktischer Vorrat für den Hobbykeller. Die Watte stammt aus dem Kitzinger-Programm (Arauner, Kitzingen) und gehört zu den Original-Restbeständen, die wir weiterführen. Achte darauf, die Watte sauber und trocken einzusetzen und bei Bedarf zu erneuern.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Filterwatte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: das Filtern von Luft, um Ansätze vor Verunreinigungen zu schützen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: sauber einsetzen und bei Bedarf erneuern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036488094034,"sku":"SKU-008997","price":21.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008997_8cf65669-7e70-44d9-91a2-4b955a37a5ee.jpg?v=1784801660"},{"product_id":"mw-sku-011226","title":"Arauner Kitzinger Arausan Schwefelpulver 10 g zum Schwefeln von Wein","description":"\u003cp\u003eSchwefelpulver gehört zu den Klassikern im Weinkeller. Es wird zum Schwefeln von Wein und Maische eingesetzt und hilft dabei, Oxidation und unerwünschte Mikroorganismen in Schach zu halten, damit Aroma und Farbe erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 10-g-Packung ist auf kleinere Ansätze und den punktuellen Einsatz zugeschnitten. Halte dich beim Schwefeln genau an die empfohlene Dosierung und arbeite sorgfältig, da Schwefelverbindungen sachgerecht gehandhabt werden müssen. Die Dosierung entnimmst du der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Schwefelpulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Schwefeln von Wein und Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: sorgfältig dosieren, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWirkstoff: Kaliumdisulfit (E224), portioniert in 10 x 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung Schwefeln: 10 g\/hl (10 g je 100 l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaerspund-Sperrfluessigkeit (2%ige SO2-Loesung): 1 g Kaliumdisulfit + einige Tropfen Milchsaeure in 50 ml Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeitere Einsatzgebiete: Sterilisation von Geraeten, Korken und Flaschen; Oxidationsschutz bei Trockenfruechten und getrocknetem Gemuese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036488978770,"sku":"SKU-011226","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011226_2c42a4c2-d7e8-4619-9e2c-e32983407071.jpg?v=1784802514"},{"product_id":"mw-sku-011240","title":"Arauner Kitzinger Kohlensaurer Kalk 500 g zur Entsäuerung","description":"\u003cp\u003eWenn ein Most zu viel Säure mitbringt, schmeckt der spätere Wein spitz und unausgewogen. Kohlensaurer Kalk, also Calciumcarbonat, bindet einen Teil der Säure und senkt so die Gesamtsäure des Mostes. Damit hast du ein bewährtes Mittel zur gezielten Entsäuerung zur Hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBevor du entsäuerst, misst du die Gesamtsäure, damit du weißt, wie weit du überhaupt korrigieren musst. Die genaue Zugabe richtest du nach diesem Messwert und der Packungsanleitung und arbeitest dich vorsichtig heran, statt auf einmal zu viel zuzugeben. Das Produkt stammt aus dem Arauner-Kitzinger-Programm.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 500 g kohlensaurer Kalk (Calciumcarbonat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: das Entsäuern von zu saurem Most und Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: nach Messung der Gesamtsäure zugeben, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 67 g\/hl zum Abbau von 1 g\/l Weinsäure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: direkt in das Gebinde geben, gut durchmischen, absetzen lassen und abziehen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf genügend Steigraum achten, da es zu starker Kohlensäurebildung kommt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036489142610,"sku":"SKU-011240","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011240_ba1ca8b1-9311-49f5-893b-22e8df444407.jpg?v=1784881877"},{"product_id":"mw-sku-011350","title":"Arauner Kitzinger Messzylinder 20 ml aus Glas für Acidometer","description":"\u003cp\u003eDer Glas-Messzylinder ist das Standgefäß für die Säure- und SO2-Bestimmung. Du füllst deine abgemessene Most- oder Weinprobe ein und titrierst darin, der Ring und der Fuß geben dem schmalen Zylinder einen sicheren Stand auf dem Tisch. So arbeitest du beim Messen ruhiger und liest genauer ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr fasst 20 ml und passt zum Acidometer sowie zur SO2-Messung, also überall dort, wo du eine feste Probenmenge brauchst. Als Ersatz- oder Zusatzteil ist er praktisch, wenn dein vorhandener Zylinder zu Bruch gegangen ist oder du einen zweiten für parallele Messungen möchtest. Aus Glas lässt er sich gut reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 Glas-Messzylinder 20 ml mit Ring und Fuß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Acidometer und SO2-Messung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Probe abmessen und darin titrieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Glas, standsicher durch Ring und Fuß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: bis zur Nullmarke (unterer Meniskus) füllen, dann Blaulauge tropfenweise zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbumschlag von grün nach blau zeigt den Umschlagpunkt; Säuregehalt anschließend in g\/l ablesen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei dunklen Säften und Weinen Lackmuspapier zur Feststellung des Farbumschlags nutzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuß\/Manchette in grün oder weiß\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036489306450,"sku":"SKU-011350","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011350_020c094d-3b95-4d4f-81a9-f13835a17c05.jpg?v=1784802524"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/collections\/kitzinger-original.png?v=1784805698","url":"https:\/\/maischewerk.de\/collections\/kitzinger-original.oembed?page=4","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}