{"title":"Weinhefen \u0026 Reinzuchthefen","description":"\u003cp\u003eEine Reinzuchthefe ist ein ausgewählter Hefestamm. Mit ihr gibst du die Richtung deiner Gärung vor, statt sie wilden Hefen zu überlassen. Hier findest du Reinzuchthefen für Weiß- und Rotwein, Obst- und Beerenwein, Cider, Met, Sekt und Maische.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllrounder:\u003c\/strong\u003e Steinberg passt zu allen Reb- und Fruchtsorten und lässt die Frucht im Vordergrund.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRotwein:\u003c\/strong\u003e Bordeaux für kräftige, strukturierte Rotweine und dunkle Fruchtweine, Pinot für feine Rotweine wie Spätburgunder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeißwein:\u003c\/strong\u003e Exotic für aromatische Weißweine wie Sauvignon Blanc, Scheurebe oder Bacchus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCider:\u003c\/strong\u003e Cider Fresh betont Noten nach Apfel und Zitrus und gärt laut Hersteller auch unter 15 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet und Dessertwein:\u003c\/strong\u003e Auriva für sehr zuckerreiche Ansätze, Portwein für kräftige Dessertweine, Sherry für reife, oxidativ ausgebaute Weine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSekt:\u003c\/strong\u003e Champagner- und Sekthefen für die zweite Gärung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchwierige Gärungen:\u003c\/strong\u003e Brennmaisch für stockende Gärungen und Maischen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin 5-g-Beutel reicht meist für 10 bis 50 Liter, die Packungen mit 100 oder 500 g sind für viele Ansätze gedacht. Trockenhefe lässt du vor der Zugabe in lauwarmem Wasser quellen; Menge und Temperatur stehen auf der Packung. Welche Hefe zu welchem Wein passt, erklärt der \u003ca href=\"\/blogs\/weinschule\/hefe-kompass-welche-reinzuchthefe\"\u003eHefe-Kompass\u003c\/a\u003e in der Weinschule. Zum Vergleichen gibt es das \u003ca href=\"\/products\/mw-sku-011425\"\u003eKitzinger Hefe Probier-Set\u003c\/a\u003e mit sieben Sorten. Anleitungen mit allen Mengen findest du unter \u003ca href=\"\/pages\/anleitungen\"\u003eAnleitungen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mw-sku-000244","title":"Joenos Weinhefe Auriva, 5 g für Met \u0026 Auslese, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eAuriva ist eine Reinzuchthefe für Ansätze mit viel Zucker. Bei Met, Auslese und Eiswein muss die Hefe gegen hohe Zuckerkonzentrationen anarbeiten und trotzdem sauber vergären, statt vorzeitig aufzugeben. Genau darauf ist dieser Stamm ausgelegt, er zielt auf einen mittleren Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu bekommst 5 g Trockenreinzuchthefe, genug für 10 bis 50 Liter Ansatz. Als Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit. Rehydrieren und dosieren nach Packungsanleitung, dann gibst du sie zum vorbereiteten Most.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Reinzuchthefe (Trockenhefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Met, Auslese und Eiswein, also hoher Zuckergehalt bei mittlerem Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und dem Most zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGaertemperatur: optimal 19-23 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol\/Endvergaerungsgrad: ca. 8-10 % Vol. (Alkoholtoleranz bis 10 % Vol.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe Bildung fluechtiger Saeure, hohe Toleranz gegen osmotischen Stress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in ca. 50 ml lauwarmem Wasser (34 °C) 20-30 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kuehl und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960244953426,"sku":"SKU-100244","price":7.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000244_53a25931-3054-424a-a02e-c05bcaf201c8.jpg?v=1783763981"},{"product_id":"mw-sku-000245","title":"Joenos Weinhefe Bordeaux, 5 g für Rotwein, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDie Bordeaux-Reinzuchthefe ist auf kräftige Rotweine ausgelegt. Sie vergärt zuverlässig und unterstützt einen vollen, strukturierten Rotwein, wie man ihn aus dem Bordeaux-Stil kennt. Wichtig ist dabei die saubere Vergärung des Rotmostes, damit Farbe und Körper zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 5 g versorgst du 10 bis 50 Liter Ansatz. Als Trockenhefe bleibt sie lange haltbar und ist schnell startklar. Rehydrieren und dosieren nach Packungsanleitung, dann kommt sie zum vorbereiteten Most.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Bordeaux-Reinzuchthefe (Trockenhefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: kräftige Rotweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und dem Most zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGaertemperatur: 20-30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in der 10-fachen Menge Wasser bei 35-40 °C ca. 20 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaehrstoffbedarf: mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kuehl (4-15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960244986194,"sku":"SKU-100245","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000245_fcd12f0b-2d2d-4a48-b5aa-b105da317d75.jpg?v=1783763987"},{"product_id":"mw-sku-000246","title":"Joenos Weinhefe Brennmaisch, 5 g für schwierige Gärung","description":"\u003cp\u003eBrennmaisch ist die Hefe für den Notfall und für harte Bedingungen. Wenn eine Gärung stockt, du sie neu anschieben willst oder eine alkoholstarke Maische durchvergoren werden soll, arbeitet dieser Stamm auch dort weiter, wo andere Hefen aufgeben. Sie ist hochaktiv und kommt mit schwierigen Gärbedingungen zurecht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie gärt langsam, aber stetig, und bringt den Zucker auch bei Gärstockung oder Spontangärung zu Ende. Du bekommst 5 g Trockenreinzuchthefe für 10 bis 50 Liter. Rehydrieren und dosieren nach Packungsanleitung, dann zum Ansatz geben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g hochaktive Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Gärstockung, Neustart, Spontangärung und alkoholstarke Maischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und dem Ansatz zugeben; gärt langsam, aber stetig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeutral und robust, geringe Boeckserneigung (geringe H2S-\/SO2-Bildung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: 5 g in 50 ml Wasser (38 °C) einruehren, 15-20 Minuten quellen lassen, dann zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaehrstoffbedarf: hoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kuehl (4-15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245018962,"sku":"SKU-100246","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000246_4b09c9e0-dc9e-47ea-bbb0-21e8117d98da.jpg?v=1783763993"},{"product_id":"mw-sku-000247","title":"Joenos Weinhefe Cider Fresh, 5 g für Cider \u0026 Apfelwein","description":"\u003cp\u003eCider Fresh ist eine gärstarke Hefe, die auf frische, fruchtige Getränke zielt. Für Cider, Apfelsekt, Fruchtschaumwein und fruchtige Weißweine kommt es darauf an, die Fruchtaromatik zu erhalten, statt sie wegzugären. Dieser Stamm arbeitet zügig und sauber und lässt die frische Note stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu bekommst 5 g Trockenhefe für 10 bis 50 Liter Ansatz. Als Trockenreinzuchthefe ist sie lange haltbar und schnell einsatzbereit. Rehydrieren und dosieren nach Packungsanleitung, dann zum vorbereiteten Most oder Saft geben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g gärstarke Trockenhefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Cider, Apfelsekt, Fruchtschaumwein und fruchtige Weißweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und dem Ansatz zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 12-20 °C, auch unter 15 °C gärstark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 14 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypische Aromen: Apfel, Zitrus, Stachelbeere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gutes Sedimentationsverhalten - früher Abstich zur Erhaltung der Frische möglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung in 10-facher Wassermenge bei ca. 38 °C, 20 Minuten quellen lassen, Temperatur angleichen (max. 10 °C Differenz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNährstoffbedarf mittel; mit Fermstart Easy und Hefenährstoff Komplex kombinierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245051730,"sku":"SKU-100247","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000247_651fc2ca-d59e-4f18-9dbb-3db214a9da8a.jpg?v=1783763998"},{"product_id":"mw-sku-000248","title":"Joenos Weinhefe Exotic, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDie Joenos Exotic ist eine aromabetonte Reinzuchthefe für Weißweine, die nach tropischer Frucht schmecken sollen. Sie unterstützt die Aromatik bei Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Scheurebe und Bacchus und passt zu exotischen Cuvées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Trockenhefe reicht ein 5-g-Tütchen für einen Ansatz von 10 bis 50 Litern Most. Vor der Zugabe rehydrierst du die Hefe nach Packungsanleitung, damit die Zellen sauber anspringen und die Gärung zügig startet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür kräftige, gerbstoffbetonte Rotweine ist eine aromabetonte Weißweinhefe die falsche Wahl. Dafür greifst du besser zur Pinot oder zur Steinberg.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromaprofil: tropisch-fruchtige Weißweine (Sauvignon Blanc, Scheurebe, Bacchus, exotische Cuvées)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: vor Gärbeginn rehydrieren und dem Most zusetzen (Dosierung laut Packungsanleitung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Gaertemperatur: 15-20 Grad C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis ca. 14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Wassermenge bei 38 Grad C, 20 Minuten quellen (Temperaturangleich max. 10 Grad C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe SO2-Bildung, schnelle Angaerung, Naehrstoffbedarf mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kuehl (4-15 Grad C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245084498,"sku":"SKU-100248","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000248_4fc639e8-bf4c-43bf-bb42-afc9c23b0f16.jpg?v=1783764004"},{"product_id":"mw-sku-000249","title":"Joenos Weinhefe Pinot, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDie Joenos Pinot ist eine Reinzuchthefe für elegante, feinstrukturierte Rotweine. Sie ist auf Burgunder-Typen abgestimmt, etwa Pinot Noir, Spätburgunder und Gamay, und passt auch zu feinen Fruchtweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStatt die Frucht mit viel Eigenaroma zu überdecken, vergärt sie zurückhaltend und lässt Struktur und feine Fruchtnoten in den Vordergrund treten. Ein 5-g-Tütchen reicht für 10 bis 50 Liter Most.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Trockenhefe rehydrierst du sie vor der Zugabe nach Packungsanleitung. Für breit angelegte Weine mit viel Aromadruck ist eine so dezente Hefe bewusst nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinstil: feinstrukturierte, elegante Rotweine (Pinot Noir, Spätburgunder, Gamay, feine Fruchtweine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: vor Gärbeginn rehydrieren und dem Most zusetzen (Dosierung laut Packungsanleitung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 18-28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 14,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung in 10-facher Wassermenge bei 35-40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNährstoffbedarf: mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: 4-15 °C, trocken; nach Anbruch sofort verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245117266,"sku":"SKU-100249","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000249_19076440-f36b-4cad-9e90-efd3bc1e0a55.jpg?v=1784881478"},{"product_id":"mw-sku-000250","title":"Joenos Weinhefe Sherry, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDie Joenos Sherry ist eine Hefe für kraftvolle, aromatisch reife Weinstile. Sie eignet sich für oxidativ ausgebaute Weißweine, Sherry-Typen und strukturreiche Rotweine mit Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Charakter dieser Hefe geht in Richtung Komplexität und Tiefe statt frischer Primärfrucht. Wenn du bewusst reife, gereifte Aromen suchst, bist du hier richtig. Für spritzig-fruchtige Sommerweine passt sie nicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin 5-g-Tütchen Trockenhefe reicht für 10 bis 50 Liter Most. Vor dem Zusetzen rehydrieren, Menge laut Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinstil: kraftvoll und aromatisch reif (oxidative Weißweine, Sherry-Typen, lagerfähige Rotweine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: vor Gärbeginn rehydrieren und dem Most zusetzen (Dosierung laut Packungsanleitung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 18-28°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 15% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 5 g pro 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Wassermenge bei 38°C 15 Minuten quellen lassen (Temperatur max. 10°C Differenz angleichen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühl und trocken lagern (4-15°C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245150034,"sku":"SKU-100250","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000250_994ac112-04af-47f8-a18e-333c076bff4d.jpg?v=1783764015"},{"product_id":"mw-sku-000251","title":"Joenos Weinhefe Steinberg, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDie Joenos Steinberg ist die Universalhefe im Sortiment und der Klassiker für Einsteiger wie Routiniers. Sie vergärt zuverlässig alle Reb- und Fruchtsorten und bewahrt dabei die natürliche Fruchtaromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWenn du dich nicht auf einen Weinstil festlegen willst oder mehrere Ansätze mit einer Hefe abdecken möchtest, ist die Steinberg die sichere Wahl. Sie arbeitet gärkräftig und unauffällig, ohne dem Wein einen aufdringlichen Eigencharakter zu geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin 5-g-Tütchen reicht für 10 bis 50 Liter Most. Vor der Gärung rehydrieren, Dosierung laut Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinsatz: Universalhefe für alle Reb- und Fruchtsorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharakter: gärsicher, bewahrt die natürliche Fruchtaromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: vor Gärbeginn rehydrieren und dem Most zusetzen (Dosierung laut Packungsanleitung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in ca. 100 ml lauwarmem Wasser aktivieren, 10-15 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugabe eines Hefenaehrstoffs empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Gaerkraft auch bei niedrigeren Temperaturen, schneller Gaerstart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung kuehl, trocken und lichtgeschuetzt; Haltbarkeit 2-3 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245182802,"sku":"SKU-100251","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000251_894ff6e1-e8a5-4078-8227-eb017c732047.jpg?v=1783764050"},{"product_id":"mw-sku-001821","title":"Arauner Sekthefe Champagner, Doppelpack","description":"\u003cp\u003eDie Arauner Sekthefe Champagner ist eine Reinzuchthefe für die zweite Gärung, mit der aus stillem Grundwein Sekt oder Perlwein wird. Dieser Doppelpack enthält zwei Portionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZum Ansetzen rührst du den Tütcheninhalt in die zehnfache Menge Wasser von 35 bis 40 °C und lässt die Hefe etwa 20 Minuten rehydrieren, höchstens 45 Minuten; die Packung nennt noch einen Achtelliter Wasser von 30 bis 35 °C und 2 bis 3 Stunden, das ist ein älterer Stand. Wichtig ist die Temperaturführung: Hefeansatz und Grundwein sollten beim Zugeben höchstens 5 bis 10 °C auseinanderliegen, sonst bekommt die Hefe einen Kälteschock und springt schlecht an; die 2 °C der Packung sind strenger als nötig und schaden nicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArauner gehört zur 1897 in Kitzingen gegründeten Traditionsfirma, deren Betrieb im Mai 2024 endete; wir führen die Original-Restbestände weiter.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 2 Portionen Sekthefe (Doppelpack)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZweck: zweite Gärung \/ Versektung von Grundwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrieren: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C etwa 20 Minuten, höchstens 45 Minuten (laut Packung 1\/8 l bei 30–35 °C, 2 bis 3 Stunden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturregel: beim Zugeben höchstens 5 bis 10 °C Differenz zwischen Hefeansatz und Wein (laut Packung max. 2 °C, das schadet nicht)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Arauner (Kitzingen, gegründet 1897)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Gärtemperatur: 14-18 °C; Gärbehälter bei 15-20 °C aufstellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReichweite: 10-50 Liter je Portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl, trocken und vor Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245313874,"sku":"SKU-101821","price":42.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001821_b27f1f71-11f2-4c57-adef-65ec8be76a8c.jpg?v=1783764054"},{"product_id":"mw-sku-002431","title":"Arauner Kitzinger Brennmaische-Hefe, 5 g Trockenhefe","description":"\u003cp\u003eDiese Original Kitzinger Trockenhefe ist auf Maischen zur Branntweingewinnung ausgelegt, für Traubenmost, Fruchtwein und Obstmaische. Sie vergärt den vorhandenen Zucker zügig und gründlich durch, damit später beim Brennen möglichst viel Alkohol im Ansatz steckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnwendung: Die Trockenhefe in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen (höchstens 45 Minuten) und in die vorbereitete Maische einrühren, dann mit Gärspund verschließen. Die genaue Dosis steht auf der Packung, halte dich daran. Denk daran, dass das Abbrennen von Maische in Deutschland genehmigungspflichtig ist, die Hefe erledigt nur den Gärschritt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginal Arauner aus Kitzingen: Die 1897 vom Apotheker Paul Arauner gegründete Traditionsfirma stellte ihren Betrieb am 31.05.2024 ein. Was du hier bekommst, stammt aus den verbliebenen Original-Beständen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenhefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Traubenmost, Fruchtwein und Obstmaische zur Branntweingewinnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen, in die Maische einrühren, Gärspund aufsetzen (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Original Arauner Kitzinger, Restbestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärverlauf: langsam, aber stabil – auch bei Glukosearmut und hohem Alkoholgehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinsatz auch bei Gärstockung, Restart und Spontangärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe H2S- und SO2-Bildung, geringe Böckserneigung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNährstoffbedarf: hoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl (4–15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245772626,"sku":"SKU-102431","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002431_e43f98d7-496f-45e8-a2c2-323af04f49dc.jpg?v=1783764111"},{"product_id":"mw-sku-003581","title":"Joenos Kitzinger Portwein Reinzuchthefe, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDiese aktive Reinzuchthefe ist auf den Portwein-Stil abgestimmt: kräftige, gärstarke Weine mit spürbarer Restsüße. Reinzuchthefe heißt, dass hier ein definierter Hefestamm arbeitet statt wilder Hefen, die Gärung läuft dadurch sauberer und vorhersehbarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin 5-g-Beutel reicht für 10 bis 50 Liter Ansatz. Zur Anwendung rührst du die Trockenhefe in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C an, lässt sie etwa 20 Minuten quellen, höchstens 45 Minuten, und gibst sie zum Most, dann Gärspund aufsetzen. Die genaue Dosierung je Liter steht auf der Packung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g aktive Reinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Weine im Portwein-Stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen, dann zum Most geben (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos, Kitzinger Reinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 20-32 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16,5 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoher Nährstoffbedarf – Hefenährstoff empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in der 10-fachen Wassermenge bei 35-40 °C, ca. 20 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypische Aromen: Pflaume, Feige, Dattel und Kirsche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245838162,"sku":"SKU-103581","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003581_b7d62ca3-e69d-4cae-a04c-b1800df948d7.jpg?v=1783764122"},{"product_id":"mw-sku-003582","title":"Joenos Kitzinger Cider Reinzuchthefe, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDiese Trockenreinzuchthefe ist für Apfelwein und Sekt gedacht. Sie vergärt Apfelmost sauber durch und eignet sich ebenso für die Schaumweingärung, wenn du deinen Cider spritzig ausbauen willst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin 5-g-Beutel reicht für 10 bis 50 Liter. Die Hefe in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen (höchstens 45 Minuten), zum Most geben und mit Gärspund verschließen. Genaue Dosierung laut Packung. Hergestellt in Deutschland.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Apfelwein (Cider) und Sekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen, dann zum Most geben (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke\/Herkunft: Joenos, Made in Germany\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 12-20 °C (arbeitet auch unter 15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 14 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in der 10-fachen Wassermenge bei ca. 38 °C, ca. 20 Minuten (Temperaturdifferenz zum Most max. 10 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNährstoffbedarf mittel – Hefenährstoff empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245870930,"sku":"SKU-103582","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003582_7c89189a-e987-4eb8-8b4f-0a5013c20d60.jpg?v=1783764128"},{"product_id":"mw-sku-003584","title":"Joenos Kitzinger Sherry Reinzuchthefe, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDiese Trockenreinzuchthefe ist auf Sherry-Weine ausgelegt, also kräftige, oft oxidativ ausgebaute Dessertweine mit hohem Alkoholgehalt. Ein definierter Hefestamm sorgt für eine planbare Gärung statt eines Zufallsergebnisses aus wilden Hefen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin 5-g-Beutel reicht für 10 bis 50 Liter. Zur Anwendung die Hefe in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen (höchstens 45 Minuten) und zum Most geben, dann Gärspund aufsetzen. Dosierung je Liter laut Packung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Sherry-Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen, dann zum Most geben (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 15 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 18–28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 5 g pro 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: 10-fache Wassermenge bei 38 °C, ca. 15 Minuten quellen lassen; Temperatur langsam angleichen (max. 10 °C Differenz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken (4–15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245903698,"sku":"SKU-103584","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003584_fcd06638-64ae-40bc-bbf3-0c3c6745c25c.jpg?v=1783764132"},{"product_id":"mw-sku-003585","title":"Joenos Kitzinger Steinberg Reinzuchthefe, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDie Steinberg-Hefe ist der Allrounder unter den Reinzuchthefen. Sie arbeitet in Honigwein ebenso wie in Trauben-, Obst- und Fruchtsäften und packt sogar Brennmaischen. Wenn du eine Hefe für unterschiedliche Ansätze im Keller haben willst, ist das die pragmatische Wahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin 5-g-Beutel reicht für 10 bis 50 Liter. Die aktive Trockenhefe in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen (höchstens 45 Minuten), zum Most oder zur Maische geben und mit Gärspund verschließen. Genaue Dosierung laut Packung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g aktive Trockenhefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Honigwein, Trauben-, Obst- und Fruchtsäfte sowie Brennmaischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen, dann zum Ansatz geben (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos, Kitzinger Reinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 2-5 g pro 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Wassermenge bei 38°C 15-30 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMittlerer Nährstoffbedarf, bei Bedarf Hefenährstoff zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngebrochene Packung sofort verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245936466,"sku":"SKU-103585","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003585_cfe46100-4271-4c3e-acae-5d5632111f74.jpg?v=1783764139"},{"product_id":"mw-sku-003588","title":"Joenos Champagner\/Sekt Reinzuchthefe, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDiese aktive Reinzuchthefe ist für Sekt und Schaumwein gemacht. Sie ist für die zweite Gärung geeignet, bei der aus stillem Grundwein durch erneute Vergärung die Kohlensäure entsteht. Ein sauberer Hefestamm ist hier wichtig, damit die Gärung in der Flasche oder im Tank kontrolliert durchläuft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin 5-g-Beutel reicht für 10 bis 50 Liter. Die Hefe in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen (höchstens 45 Minuten) und dem Grundwein zugeben; dabei sollen Hefeansatz und Grundwein höchstens 5 bis 10 °C auseinanderliegen. Genaue Dosierung und das Vorgehen bei der Flaschengärung stehen auf der Packung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g aktive Reinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Sekt und Schaumwein (zweite Gärung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C anrühren, etwa 20 Minuten quellen lassen, dann dem Grundwein zugeben (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Gaertemperatur: 14-18 Grad C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung laut Packung: in ca. 125 ml Wasser (30–35 °C) ca. 20 Minuten quellen, Temperaturdifferenz zur Gärflüssigkeit max. 2 °C; heute üblich sind die zehnfache Wassermenge bei 35 bis 40 °C (höchstens 45 Minuten) und beim Zugeben höchstens 5 bis 10 °C Abstand – die 2 °C sind strenger als nötig und schaden nicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaerbehaelter bei 15-20 Grad C aufstellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet fuer Weiss-, Rot- und Rosegrundweine sowie traditionelle Flaschengaerung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245969234,"sku":"SKU-103588","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003588_405ee490-8e2d-41b1-a81c-a9b323574b9e.jpg?v=1783764143"},{"product_id":"mw-sku-004705","title":"Kitzinger Trockenhefe Bordeaux, 5 g","description":"\u003cp\u003eDie Bordeaux gehört zu den Arbeitstieren unter den Kitzinger Hefen: ein Saccharomyces-cerevisiae-Bayanus-Stamm, der regelmäßig und weit durchgärt, wenig Restzucker übrig lässt und auch höhere Alkoholgehalte erreicht. Selbst bei niedrigen Temperaturen arbeitet sie zuverlässig weiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenau das macht sie zur ersten Wahl, wenn eine Gärung stehengeblieben ist: Mit dieser Hefe startest du festgefahrene Ansätze neu. Auch für die Nachgärung und die Schaumweinbereitung ist sie geeignet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginal Kitzinger Hefe von Arauner, der 1897 vom Apotheker Paul Arauner in Kitzingen gegründeten Traditionsfirma, deren Betrieb im Mai 2024 endete. Wir verkaufen die verbliebenen Original-Restbestände, solange der Vorrat reicht.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenhefe, Stamm Saccharomyces cerevisiae Bayanus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: weit durchgegorene Weine mit wenig Restzucker und höherem Alkoholgehalt, Neustart stehengebliebener Gärungen, Nachgärung, Schaumwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: dem Ansatz laut Packungsanleitung zugeben, gärt auch bei niedrigen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), Original-Restbestand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246198610,"sku":"SKU-104705","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004705_2f2f2d92-3f8f-4767-8d2c-efab1e252789.jpg?v=1783764183"},{"product_id":"mw-sku-011724","title":"Joenos GOAT Turbohefe, 10 g für schnelle Gärung","description":"\u003cp\u003eGOAT ist eine Turbohefe für alle, die es eilig haben und einen hohen Alkoholgehalt anpeilen. Sie ist alkoholstark, verträgt also hohe Alkoholwerte, ohne vorzeitig aufzugeben, und arbeitet den Zucker zügig durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTurbohefe ersetzt kein sauberes Arbeiten: Bei schneller Gärung wird viel Wärme frei, halte den Ansatz deshalb im empfohlenen Temperaturbereich, sonst leidet der Geschmack. Zuckeransatz und Dosierung nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Turbohefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigenschaft: alkoholstark, für schnelle Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: Menge laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in den vorbereiteten Ansatz geben und angären lassen (Dosierung laut Packung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: ab 15 °C, empfohlen 25-32 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 10 g für 10-25 Liter Ansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in der 10-fachen Wassermenge bei 35-40 °C, ca. 20 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl (4-15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246427986,"sku":"SKU-111724","price":6.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011724_5fc67db4-7f4b-47fe-9c1b-23ea0c0fbb81.jpg?v=1783764217"},{"product_id":"mw-sku-000032","title":"Joenos Bordeaux Weinhefe, 3er-Pack je 5 g für 10-50 l Rotwein","description":"\u003cp\u003eBordeaux ist eine Trockenreinzuchthefe für kräftige, strukturierte Rotweine mit Lagerpotenzial. Sie ist auf Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc sowie auf Cuvées im Bordeaux-Stil ausgelegt und passt auch zu dunklen Fruchtweinen aus Brombeere oder Kirsche. Typisch sind Aromen nach schwarzen Beeren, Cassis und feiner Würze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu bekommst drei Beutel zu je 5 g, jeder reicht für 10 bis 50 Liter Most. Die Hefe verträgt Gärtemperaturen von 20 bis 30 °C und arbeitet bis etwa 16 % vol. Alkohol. Vor der Zugabe rehydrierst du sie in der zehnfachen Menge Wasser bei 35 bis 40 °C und gleichst die Temperatur langsam an den Most an. Genaue Dosierung nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 3 Beutel à 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: je 10 bis 50 Liter Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: strukturierte Rotweine und dunkle Fruchtweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in zehnfacher Menge Wasser bei 35-40 °C rehydrieren, dann zum Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036448903506,"sku":"SKU-100032","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000032_45a1732d-7ce7-4d19-b889-0237ce54e4e0.jpg?v=1784464939"},{"product_id":"mw-sku-000233","title":"Joenos Weinhefe Portwein, 3x 5 g für süße, alkoholreiche Weine","description":"\u003cp\u003eBei Portwein-Stilen, Likör- und Dessertweinen muss die Hefe gegen viel Zucker anarbeiten und darf trotzdem nicht vorzeitig aufhören. Diese Trockenreinzuchthefe ist genau dafür gemacht: Sie bringt eine kräftige Gärleistung mit und vergärt auch bei hohem Zuckergehalt zuverlässig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Stamm ist bis etwa 16,5 % vol. alkoholtolerant und arbeitet in einem Temperaturbereich von rund 20 bis 32 °C. Typisch sind Aromen nach Pflaume, Feige, Dattel und Kirsche, weshalb sich die Hefe auch für dunkle, süße Fruchtweine eignet. Der Nährstoffbedarf ist hoch, ein Hefenährstoff ist zu empfehlen. Rehydriere und dosiere nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 3x 5 g Trockenreinzuchthefe, zusammen für rund 150 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: je Beutel 10 bis 50 Liter Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Portwein, Dessert- und Likörweine, süße Fruchtweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: rehydrieren und dem Most zugeben, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Wassermenge bei 35–40 °C, 20 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken (4–15 °C), nach Öffnung komplett verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036450410834,"sku":"SKU-100233","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000233.jpg?v=1784464970"},{"product_id":"mw-sku-000234","title":"Joenos GOAT Turbohefe, 10 g für 10-20 l, Alkohol bis 16 % Vol.","description":"\u003cp\u003eGOAT ist eine Turbohefe für Ansätze, bei denen es auf viel Alkohol ankommt. Wenn du kräftige Dessertweine, Portwein-Stile oder eine alkoholstarke Maische ansetzt, braucht die Hefe eine hohe Alkoholtoleranz und muss trotzdem sauber durchgären. Dieser Stamm ist genau darauf ausgelegt und erreicht unter guten Bedingungen Werte bis 16 % Vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu bekommst 10 g Trockenhefe, ausreichend für 10 bis 20 Liter Ansatz. Wichtig ist eine warme Gärführung, empfohlen sind 25 bis 32 °C. Rehydriere die Hefe vor der Zugabe in warmem Wasser und gleiche die Temperatur an den Most an. Die genaue Dosierung entnimmst du der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 10 g Reinzuchthefe (Trockenhefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 20 Liter Most oder Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Dessertwein, Portwein-Stile, alkoholstarke Maischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: rehydrieren, temperieren, laut Packungsanleitung dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 10 g pro 10-25 Liter Most\/Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Wassermenge bei 35-40°C, ca. 20 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärstart ab 15°C, empfohlen 25-32°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühl (4-15°C) und trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036450705746,"sku":"SKU-100234","price":6.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000234_66d70147-c4ef-436a-8e38-6d3b20165953.jpg?v=1784464974"},{"product_id":"mw-sku-000513","title":"Joenos Steinberg Weinhefe, 3er-Pack je 5 g für 150 l Wein","description":"\u003cp\u003eSteinberg ist eine universelle Trockenreinzuchthefe, die zu allen Reb- und Fruchtsorten passt. Sie vergärt zügig, sauber und sicher und betont dabei die natürliche fruchtige Aromatik deiner Trauben oder Früchte, ohne einen eigenen Charakter darüberzulegen. Das macht sie zu einer verlässlichen Allround-Hefe für den Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Dreierpack enthält je 5 g und reicht zusammen für rund 150 Liter Ansatz. Der Nährstoffbedarf ist mittel, ein Hefenährsalz unterstützt die Gärung. Rehydriere die Hefe vor dem Ansetzen in der zehnfachen Menge Wasser und gib sie dann portionsweise zum temperierten Most, Details dazu stehen in der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 3 x 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: rund 150 Liter Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: alle Reb- und Fruchtsorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in zehnfacher Menge Wasser rehydrieren, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Menge Wasser bei 38 Grad C, 15-30 Minuten quellen (Sauerstoffzufuhr empfohlen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 2-5 g pro 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngebrochene Packungen sofort verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch fuer Cider\/Apfelwein geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036451688786,"sku":"SKU-100513","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000513_6a925433-4203-4d12-9060-b856c961b319.jpg?v=1784807975"},{"product_id":"mw-sku-000584","title":"Joenos Weinhefe Auriva, 5 g für Met, Auslese \u0026 Eiswein, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eAuriva ist eine Reinzuchthefe für Ansätze mit hohem Zuckergehalt. Bei Met, Auslese und Eiswein muss die Hefe gegen viel Zucker anarbeiten und trotzdem sauber und gleichmäßig durchgären. Dieser Stamm ist genau darauf ausgelegt und bildet dabei nur wenig flüchtige Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu bekommst 5 g Trockenreinzuchthefe, ausreichend für 10 bis 50 Liter Most oder Honig-Wasser-Gemisch. Optimal arbeitet sie bei 19 bis 23 °C und strebt einen Endvergärungsgrad von rund 8 bis 10 % vol an. Vor der Zugabe in lauwarmem Wasser rehydrieren, die Details dazu stehen auf der Packung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Met, Auslese und Eiswein mit hohem Zuckergehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 10 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Toleranz gegenüber osmotischem Stress (hoher Zuckergehalt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in ca. 50 ml lauwarmem Wasser (34 °C), 20–30 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036452933970,"sku":"SKU-100584","price":7.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000584_6aa151c8-1f56-4a55-bf84-7811046bd106.jpg?v=1784465023"},{"product_id":"mw-sku-000600","title":"Joenos Bordeaux Trockenhefe, 5 g für 10-50 l strukturierte Rotweine","description":"\u003cp\u003eDie Bordeaux ist eine Trockenreinzuchthefe für Rotweine mit Struktur und Lagerpotenzial. Sie eignet sich für Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, für Cuvées im Bordeaux-Stil und ebenso für kräftige dunkle Fruchtweine, etwa aus Brombeeren oder Kirschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Gärverlauf ist zügig mit kurzer Latenzphase, die Hefe holt viel Farbe aus der Maische und bringt eine ausgewogene Tanninstruktur. Typische Aromen gehen in Richtung schwarze Johannisbeere, Brombeere und Würznoten. Die Gärtemperatur liegt bei 20 bis 30 °C, die Alkoholtoleranz bei bis zu 16 % vol. Zum Rehydrieren lässt du die Hefe in der 10-fachen Menge Wasser bei 35 bis 40 °C rund 20 Minuten quellen und gleichst die Temperatur langsam an den Most an, maximal 10 °C Unterschied.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux-Cuvées, dunkle Fruchtweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 20-30 °C, Alkoholtoleranz bis 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNährstoffbedarf: mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl (4-15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036454015314,"sku":"SKU-100600","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000600_31fdaf1d-e38e-472d-be10-36a708f7cd86.jpg?v=1784465042"},{"product_id":"mw-sku-000622","title":"Joenos Weinhefe Cider Fresh, 5 g für Cider \u0026 Fruchtperlwein, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eCider Fresh ist eine gärstarke Trockenreinzuchthefe für frische, spritzige Getränke. Sie eignet sich für Cider, Apfelsekt, Fruchtschaumwein und leichte, fruchtige Weißweine. Angelegt ist sie auf eine saubere Gärung und eine klare, frische Aromatik nach Apfel, Zitrus und Stachelbeere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Hefe startet zügig und vergärt auch bei kühleren Temperaturen von rund 12 bis 20 °C stabil. Ihr gutes Absetzverhalten hilft dir beim frühen Abstich, wenn du die Frische im Getränk halten willst. Die Alkoholtoleranz liegt bei etwa 14 % vol. Rehydriere die Trockenhefe und dosiere sie nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Ansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Cider, Apfelsekt, Fruchtperlwein und frische Weißweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: rehydrieren und dem Most zugeben, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in der 10-fachen Wassermenge bei ca. 38 °C, 20 Minuten quellen lassen, Temperatur angleichen (max. 10 °C Differenz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaehrstoffbedarf: mittel (Naehrstoffzugabe empfohlen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kuehl und trocken (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036454342994,"sku":"SKU-100622","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000622_6d26ac4a-f3c1-42c8-84c2-e4ce8d10571d.jpg?v=1784881445"},{"product_id":"mw-sku-000992","title":"Joenos Weinhefe Bordeaux, 3 x 5 g für bis zu 150 l Wein","description":"\u003cp\u003eDie Trockenhefe Bordeaux ist eine Reinzuchthefe für Obst-, Frucht- und Traubenweine. Besonders bei Rotwein und Fruchtweinen ist sie wegen ihrer Betonung der Fruchtigkeit beliebt. Sie eignet sich für weiße und rote Traubenmoste, aber auch für Obstmaischen und Met.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Temperaturen von 19 bis 23 °C sorgt sie unter guten Bedingungen für einen hohen Endvergärungsgrad, ihre Alkoholtoleranz reicht bis etwa 16 % Vol. Zur Anwendung lässt du den Inhalt eines Tütchens in gut 125 ml lauwarmem Wasser quellen und gibst ihn dann in den Saft, der Temperaturunterschied sollte klein bleiben. Das Set enthält drei Portionen zu je 5 g, zusammen ausreichend für bis zu 150 Liter.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 3 x 5 g Reinzuchthefe (Trockenhefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: bis zu 150 Liter Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Rot- und Weißwein, Obstwein, Met\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in lauwarmem Wasser rehydrieren, dann zum Saft geben; Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Wassermenge bei 35-40 Grad C, 20 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kuehl (4-15 Grad C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlene Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux-Cuvee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaehrstoffbedarf mittel; geeignet fuer Barriqueausbau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036459290962,"sku":"SKU-100992","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000992_55912f4d-42d0-4778-a900-b787900e09ee.jpg?v=1784465090"},{"product_id":"mw-sku-000994","title":"Joenos Cider Fresh Weinhefe, 5 g für Cider \u0026 Fruchtsekt, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eCider Fresh ist eine gärstarke Trockenreinzuchthefe für frische, fruchtige Getränke. Sie ist auf Cider, Apfelsekt, Fruchtperlwein und leichte Weißweine ausgelegt und betont eine saubere Aromatik mit Noten nach Apfel, Zitrus und Stachelbeere. Auch unter 15 °C bleibt sie gärstark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 5-g-Beutel reicht für 10 bis 50 Liter Ansatz. Dank ihres guten Sedimentationsverhaltens setzt sich die Hefe gut ab, sodass du früh abstechen und die Frische erhalten kannst. Sie verträgt bis etwa 14 % vol. Alkohol. Zum Rehydrieren löst du sie in der zehnfachen Wassermenge bei rund 38 °C, lässt sie quellen und gleichst die Temperatur an. Dosierung nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Cider, Apfelsekt, Fruchtperlwein und Weißwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in zehnfacher Wassermenge bei ca. 38 °C rehydrieren, dann zum Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 12-20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNährstoffbedarf mittel; mit Fermstart Easy und Hefenährstoff Komplex kombinierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: ca. 20 Minuten quellen lassen, Temperatur angleichen (max. 10 °C Differenz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036459585874,"sku":"SKU-100994","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000994_53971fdb-3100-4b24-bad1-69fc71f67c8f.jpg?v=1784881516"},{"product_id":"mw-sku-001069","title":"Joenos Pinot Weinhefe 5 g für elegante Rotweine, 10-50 l","description":"\u003cp\u003ePinot ist eine Trockenreinzuchthefe für feingliedrige, elegante Rotweine. Sie ist auf Rebsorten wie Pinot Noir, Spätburgunder und Gamay abgestimmt und eignet sich auch für aromatische Fruchtweine aus Kirschen, Himbeeren oder roten Johannisbeeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Hefe arbeitet mit einer moderaten Gärdynamik und betont die Frucht, ohne den sortentypischen Charakter zu überdecken. Als Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit. Rehydriere sie vor der Zugabe und dosiere nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Pinot Noir, Spätburgunder, Gamay und helle Fruchtweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und dem Most zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGaertemperatur: 18-28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 14,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in der 10-fachen Wassermenge bei 35-40 °C quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaehrstoffbedarf: mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kuehl (4-15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036459848018,"sku":"SKU-101069","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001069_a6b932cf-a81f-4cf9-9fc7-552a79e82e97.jpg?v=1784465104"},{"product_id":"mw-sku-001074","title":"Joenos Portwein Weinhefe, 3 x 5 g für 150 l","description":"\u003cp\u003eDie Trockenhefe Portwein ist eine Reinzuchthefe für die Vergärung von Trauben-, Frucht- und Obstweinen. Bei Temperaturen zwischen 19 und 23 °C sorgt sie unter guten Bedingungen für einen hohen Endvergärungsgrad und ist bis etwa 16 Vol.-% alkoholtolerant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Set enthält drei Beutel à 5 g, jeder Beutel reicht für 10 bis 50 Liter, zusammen also für rund 150 Liter. Als Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit. Vor dem Zugeben lässt du den Inhalt eines Beutels in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C etwa 20 Minuten quellen, höchstens 45 Minuten. Beim Zugeben sollten Hefeansatz und Saft höchstens 5 bis 10 °C auseinanderliegen; die Packung nennt 2 °C, das ist strenger als nötig und schadet nicht.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 3 Beutel à 5 g Reinzuchthefe (Trockenhefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: bis zu 150 Liter, je Beutel 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C rehydrieren, dann dem Saft zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: je Beutel in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C etwa 20 Minuten quellen lassen, höchstens 45 Minuten (laut Packung ca. 125 ml lauwarmes Wasser von 30–35 °C, 2–3 Stunden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärbehälter bei 15-20°C aufstellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeöffnete Packung auf einmal verwenden, kühl und trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036460274002,"sku":"SKU-101074","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001074_796f2da8-449b-4c37-9586-169fe8f28c3e.jpg?v=1784465109"},{"product_id":"mw-sku-001075","title":"Joenos Weinhefe Portwein, 5 g für 10-50 l, bis 16 % vol","description":"\u003cp\u003eDie Trockenhefe Portwein ist eine Reinzuchthefe für kräftige Ansätze. Sie vergärt Trauben-, Obst- und Fruchtweine und erreicht bei Temperaturen von 19 bis 23 °C einen hohen Endvergärungsgrad. Auch für Met ist sie geeignet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu bekommst 5 g Trockenhefe, ausreichend für 10 bis 50 Liter. Die Alkoholtoleranz reicht bis etwa 16 % vol, dadurch bringt sie auch stärkere Weine sauber durch. Zum Ansetzen lässt du den Beutelinhalt in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C etwa 20 Minuten quellen, höchstens 45 Minuten, und gibst die Hefe dann in den Saft. Hefeansatz und Most sollten dabei höchstens 5 bis 10 °C auseinanderliegen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Trauben-, Obst- und Fruchtwein sowie Met\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis etwa 16 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in der 10-fachen Wassermenge bei 35-40 °C, ca. 20 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoher Nährstoffbedarf – Hefenährstoff empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypische Aromen: Pflaume, Feige, Dattel und Kirsche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036460536146,"sku":"SKU-101075","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001075_099d75e1-fbb2-4b3d-8ee6-a833a0957f72.jpg?v=1784465114"},{"product_id":"mw-sku-001107","title":"Joenos Weinhefe Sherry, 5 g für reife, oxidative Weine, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eSherry ist eine Reinzuchthefe für kraftvolle, reife Weinstile. Sie eignet sich für oxidativ ausgebaute Weißweine, Spezialitäten im Sherry-Stil und strukturreiche Rotweine, etwa im Barrique-Ausbau. Der Wein bekommt damit Tiefe und Lagerpotenzial, statt nur jung und leicht zu bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Hefe arbeitet in einem Bereich von rund 18 bis 28 °C und ist bis etwa 15 % vol. alkoholtolerant. Damit kommt sie auch mit kräftigeren Ansätzen zurecht. In Kombination mit einem Hefenährstoff läuft die Gärung sicherer. Rehydriere die Trockenhefe und dosiere sie nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Ansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: oxidative Weißweine, Sherry-Stile und Barrique-Rotweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: rehydrieren und dem Most zugeben, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 5 g pro 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Wassermenge bei 38°C 15 Minuten quellen lassen, Temperatur langsam angleichen (max. 10°C Differenz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühl und trocken lagern (4-15°C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036462469458,"sku":"SKU-101107","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001107_157a1989-d863-483a-923d-e0564f1e5948.jpg?v=1784465123"},{"product_id":"mw-sku-001113","title":"Joenos Weinhefe Steinberg, 5 g für 10-50 l, neutrale Hefe","description":"\u003cp\u003eSteinberg ist eine Universal-Trockenreinzuchthefe für Weine aus allen Reb- und Fruchtsorten. Sie arbeitet neutral und stellt die natürliche Aromatik der Trauben und Früchte in den Vordergrund, statt eigene Noten beizusteuern. Wenn du die Sortenaromatik deiner Früchte betonen möchtest, ist das eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Gärverlauf ist zügig, sauber und sicher, der Nährstoffbedarf liegt im mittleren Bereich, weshalb sich die Zugabe von Hefenährsalz anbietet. Zur Anwendung rührst du die Hefe klumpenfrei in warmem Wasser ein und lässt sie kurz quellen, bevor du sie temperiert zum Most gibst. Die genaue Dosierung steht auf der Packung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Reinzuchthefe (Trockenhefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: alle Reb- und Fruchtsorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: rehydrieren, temperieren, laut Packungsanleitung dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Menge Wasser bei 38 °C, 15-30 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 2-5 g pro 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusreichende Sauerstoffzufuhr bei der Rehydrierung empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngebrochene Packungen sofort verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036463124818,"sku":"SKU-101113","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000251_894ff6e1-e8a5-4078-8227-eb017c732047.jpg?v=1783764050"},{"product_id":"mw-sku-002241","title":"Arauner Kitzinger Portwein Weinhefe für 50 l","description":"\u003cp id=\"mw-ki-bildhinweis\" style=\"margin:0 0 1rem;padding:.6rem .8rem;background:#F7F2E9;border-left:3px solid #C99552;border-radius:0 4px 4px 0;font-size:.88rem;line-height:1.5;color:#4A4038;\"\u003e\u003cstrong\u003eKI-Hinweis:\u003c\/strong\u003e Diese Produktabbildung wurde mit künstlicher Intelligenz erzeugt (Symbolbild). Etikett und Verpackung der gelieferten Ware können abweichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Portwein-Reinzuchthefe ist für die Vergärung von Trauben-, Frucht- und Obstweinen gedacht und eignet sich auch für Obstmaischen und Met. Sie führt den Ansatz sauber durch und ist für kräftigere Ansätze eine verlässliche Wahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Packung reicht für rund 50 Liter. Als Trockenhefe lagert sie gut und ist schnell einsatzbereit. Vor der Zugabe lässt du die Hefe in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C etwa 20 Minuten quellen und gibst sie dann dem vorbereiteten Saft zu; Ansatz und Saft sollten dabei höchstens 5 bis 10 °C auseinanderliegen. Die Hefe stammt aus dem Kitzinger-Programm (Arauner, Kitzingen) und gehört zu den Original-Restbeständen. Genaue Mengen und Zeiten stehen in der Anleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: rund 50 Liter Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Trauben-, Frucht- und Obstweine, Obstmaische und Met\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C rehydrieren, dann dem Saft zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 19-23°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung laut Packung: in ca. 125 ml lauwarmem Wasser (30–35 °C) 2–3 Stunden quellen, Temperaturunterschied zum Saft max. 2 °C; heute üblich sind die zehnfache Wassermenge bei 35 bis 40 °C für etwa 20 Minuten (höchstens 45 Minuten) und beim Zugeben höchstens 5 bis 10 °C Abstand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärbehälter bei 15-20°C aufstellen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467286354,"sku":"SKU-102241","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002241_a_490ff88b-8aaa-48a5-8a82-a45f556c945c.jpg?v=1787417363"},{"product_id":"mw-sku-002243","title":"Arauner Kitzinger Weinhefe Steinberg, 3 x 5 g für je 10-50 l","description":"\u003cp\u003eSteinberg ist eine trockene Reinzuchthefe für die Vergärung von Trauben-, Frucht- und Obstsäften sowie von Fruchtmaischen für die Herstellung von Bränden. Sie arbeitet zuverlässig und lässt sich als Trockenhefe gut lagern und schnell einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Dreierpack enthält je 5 g, jede Packung reicht für 10 bis 50 Liter Saft oder Maische. Zum Ansetzen lässt du den Beutelinhalt in lauwarmem Wasser quellen und gibst die Hefe dann zum Saft, achte dabei auf eine geringe Temperaturdifferenz zwischen Hefeansatz und Most. Die genaue Vorgehensweise steht in der Packungsanleitung. Reinhefe kühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 3 x 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: je Packung 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Trauben-, Frucht- und Obstsaft sowie Maische für Brände\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in lauwarmem Wasser quellen lassen, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAktivierung: in ca. 100 ml lauwarmem Wasser, 10–15 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugabe eines Hefenährstoffs empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung zusätzlich lichtgeschützt; Mindesthaltbarkeit 2–3 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467351890,"sku":"SKU-102243","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002243_1366a727-378c-4088-8c89-1d0f048d8e2a.jpg?v=1784465226"},{"product_id":"mw-sku-002264","title":"Arauner Kitzinger Reinzuchthefe Steinberg für 100 l Most \u0026 Wein","description":"\u003cp\u003eDiese Reinzuchthefe ist für größere Ansätze gedacht: Eine Flasche reicht für rund 100 Liter, also einen ganzen Hektoliter Most. Reinzuchthefen sorgen für eine sichere, kontrollierte Gärung, weil du nicht auf zufällige Wildhefen angewiesen bist, sondern einen definierten Stamm zugibst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamit die Gärung sicher anläuft, empfiehlt der Hersteller, die Hefe vorher anzusetzen: Kultur in etwa 0,25 l Fruchtsaft geben, abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen und warten, bis sie deutlich Bläschen bildet. Diese Vorkultur gibst du dann dem Weinansatz zu und verschließt das Gärgefäß mit einem Gärröhrchen. Fülle das Gefäß nur bis etwa zwei Drittel. Genaue Handhabung nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: Reinzuchthefe für rund 100 Liter (1 hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: einen Hektoliter Most oder Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: Vorkultur in Fruchtsaft ansetzen, dann dem Ansatz zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipp: Gärgefäß nur zu zwei Drittel füllen, mit Gärröhrchen verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469219666,"sku":"SKU-002264","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002264_5d3c51a6-2aaa-431e-af3b-3aef45615737.jpg?v=1784465245"},{"product_id":"mw-sku-002273","title":"Arauner Kitzinger Champagner Lebendhefe-Kultur, 20 ml für 50 l","description":"\u003cp\u003eDiese flüssige Lebendhefe-Kultur ist für die Sekt- und Champagnerbereitung gedacht. Anders als Trockenhefe kommt die Hefe hier bereits aktiv in flüssiger Form, sodass sie zügig anspringt. Sie ist auf die Gärung heller, feinperliger Ansätze abgestimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 20-ml-Portion reicht für rund 50 Liter Ansatz. Gib die Kultur zum vorbereiteten Most und halte dich bei Temperatur und Vorgehen an die Packungsanleitung. Als Lebendkultur solltest du sie kühl lagern und zeitnah verwenden.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 20 ml flüssige Lebendhefe-Kultur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: ca. 50 Liter Ansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Sekt- und Champagnerbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: dem Most zugeben, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469678418,"sku":"SKU-102273","price":5.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002273_bedbce72-fa32-46e4-811a-8a863095b20c.jpg?v=1784465255"},{"product_id":"mw-sku-002291","title":"Joenos Weinhefe Auriva, 5 g für Met, Auslese \u0026 Eiswein","description":"\u003cp\u003eAuriva ist eine Reinzuchthefe für Ansätze mit viel Zucker. Bei Met, Auslese und Eiswein muss die Hefe gegen hohe Zuckerkonzentrationen anarbeiten und trotzdem sauber vergären. Genau dafür ist dieser Stamm gemacht, er kommt auch mit oenologischem Stress gut zurecht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Packung enthält 5 g Trockenreinzuchthefe und reicht für 10 bis 50 Liter Most. Die Alkoholtoleranz liegt bei rund 10 Vol.-%, gearbeitet wird eher kühl, etwa zwischen 10 und 20 °C. Lass die Hefe vor dem Einsatz in der zehnfachen Menge Wasser quellen und gib sie dann zum Gärgefäß, vermeide dabei starke Temperaturschwankungen. Details stehen in der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür: Met, Auslese und Eiswein, also zuckerreiche Ansätze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in zehnfacher Menge Wasser quellen lassen, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: optimal 19-23°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEndvergärungsgrad: ca. 8-10% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in ca. 50 ml lauwarmem Wasser (34°C) 20-30 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe Bildung flüchtiger Säuren, hohe Toleranz gegenüber osmotischem Stress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühl und trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036470071634,"sku":"SKU-102291","price":7.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002291_367c5444-8b4b-4f38-9c8c-721bf605875e.jpg?v=1784465265"},{"product_id":"mw-sku-003578","title":"Joenos Brennmaisch Weinhefe, 5 g für 10-50 l, für Maische \u0026 Branntwein","description":"\u003cp\u003eDie Brennmaisch-Reinzuchthefe ist auf die Vergärung von Maischen ausgelegt, die später gebrannt werden, sowie auf Honig-, Trauben- und Obstweine. Als aktive Trockenhefe setzt sie zügig ein und bringt die Gärung kontrolliert durch, was gerade bei Maischen für Branntwein wichtig ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine Packung enthält 5 g und reicht für 10 bis 50 Liter Gärsubstrat, damit ist sie ergiebig. Getrocknet lässt sie sich lange lagern und einfach dosieren. Rehydriere die Hefe vor dem Ansetzen und gib sie dann zur vorbereiteten Maische oder zum Most, die genaue Vorgehensweise steht in der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g aktive Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter Maische oder Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Honig-, Trauben- und Obstwein sowie Maische für Branntwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: rehydrieren und zugeben, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 18 % vol., Naehrstoffbedarf hoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: 5 g in 50 ml Wasser (38 Grad C), 15-20 Minuten quellen (optional 100 g Zucker), nach ca. 20 Min in Wein\/Most einruehren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpeziell fuer Gaerstockung, Gaerungs-Restart, Spontangaerungen und alkoholstarke Maischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe H2S-\/SO2-Bildung, geringe Boecksernneigung; Gaerverlauf langsam, aber stabil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036475806034,"sku":"SKU-103578","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003578_4060001b-3ce0-4b2a-9de2-aa58c8bc7dce.jpg?v=1784465438"},{"product_id":"mw-sku-003579","title":"Joenos Exotic Reinzuchthefe, 5 g Trockenhefe für Wein, Met und Fruchtsäfte, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDie Exotic ist eine aktive Trockenreinzuchthefe für Wein, Honigwein und Fruchtweine. Sie vergärt Honig, Traubenmost und andere Fruchtsäfte ebenso wie Maischen für die Branntweinherstellung und ist damit ein flexibler Stamm für unterschiedliche Ansätze. Gegenüber einer Spontangärung gibt dir eine Reinzuchthefe einen berechenbaren Gärverlauf und senkt das Risiko von Fehlgärungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 5-g-Packung reicht für 10 bis 50 Liter, je nach Ansatz. Als Trockenhefe ist sie bei trockener Lagerung lange haltbar und schnell startklar, rehydriert und dosiert wird nach Packungsanleitung. Hergestellt wird die Hefe in Deutschland.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Wein, Honigwein, Fruchtsäfte und Maischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 15-20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis ca. 14 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe SO₂-Produktion, schnelle Angärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNährstoffbedarf: mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung in 10-facher Menge Wasser bei 38 °C für 20 Minuten (Temperatur angleichen, max. 10 °C Differenz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl (4-15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036476002642,"sku":"SKU-103579","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003579_186f2edd-923b-48da-b206-2b18f78a6e29.jpg?v=1784465443"},{"product_id":"mw-sku-003583","title":"Joenos Weinhefe Pinot, 5 g für 10-50 l Wein \u0026 Met","description":"\u003cp\u003ePinot ist eine Reinzuchthefe für die Vergärung von Wein und Met. Sie eignet sich für Traubenwein, Obstwein und Fruchtsäfte ebenso wie für Honigwein und liefert eine kontrollierte, saubere Gärung. Wenn du deine Ansätze zuverlässig durchgären lassen willst, ist das eine solide Allround-Hefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu bekommst 5 g Trockenhefe, genug für 10 bis 50 Liter Ansatz. Als Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit. Vor der Zugabe rehydrierst du sie und gleichst die Temperatur an den Most an, damit die Hefe gut anläuft. Die genaue Dosierung entnimmst du der Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Reinzuchthefe (Trockenhefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Traubenwein, Obstwein, Met und Honigwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: rehydrieren, temperieren, laut Packungsanleitung dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 18-28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 14,5 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in der 10-fachen Wassermenge bei 35-40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNährstoffbedarf mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036476330322,"sku":"SKU-103583","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003583_5c929c8d-e56d-4461-a64f-3a662f492b03.jpg?v=1784465452"},{"product_id":"mw-sku-003698","title":"Joenos Lalvin CY3079 Weinhefe, 500 g für Chardonnay im Burgunder-Stil","description":"\u003cp\u003eLalvin CY3079 ist eine selektierte Reinzuchthefe für Chardonnay im klassischen Burgunder-Stil. Sie ist dafür bekannt, ein cremiges Mundgefühl und eine komplexe, sortentypische Aromatik zu fördern, und liefert dabei eine zuverlässige Gärleistung. Für weiße Burgunder-Stile ist sie eine gezielte Wahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer empfohlene Temperaturbereich liegt bei 15 bis 25 °C, die Alkoholtoleranz reicht bis etwa 15 % Vol. Der Nährstoffbedarf ist mittel bis hoch, weshalb sich ein Hefenährstoff anbietet, und die Hefe ist mit malolaktischer Gärung kombinierbar. Für beste Ergebnisse rehydrierst du sie mit einem Hefeaktivator. Die 500-g-Packung ist auf größere Mengen ausgelegt, dosiert wird etwa 30 bis 40 g je Hektoliter, Details laut Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 500 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Chardonnay im Burgunder-Stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEckdaten: 15-25 °C, Alkoholtoleranz bis 15 % Vol., mit MLF kombinierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: mit Hefeaktivator rehydrieren, ca. 30-40 g\/hl, laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036478689618,"sku":"SKU-103698","price":110.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003698_d1cad04b-9cb4-4ccc-9354-80669d99fea4.jpg?v=1784801524"},{"product_id":"mw-sku-004706","title":"Arauner Kitzinger Universal Weinhefe 5 g für Trauben \u0026 Früchte, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDie Universal-Weinhefe ist eine Trockenreinzuchthefe für alle, die ohne große Sortenwahl zuverlässig vergären wollen. Sie ist breit einsetzbar, für Traubenmost ebenso wie für Fruchtweine, und eine gute Wahl, wenn du keine spezielle Charakterhefe brauchst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit. Die 5-g-Portion reicht für 10 bis 50 Liter Ansatz. Rehydriere die Hefe vor der Zugabe und dosiere nach Packungsanleitung, dann gibst du sie zum vorbereiteten Most.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Trauben- und Fruchtweine (universell einsetzbar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und dem Most zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Menge Wasser bei 38 Grad C, 15-30 Minuten quellen (Sauerstoffzufuhr empfohlen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 2-5 g pro 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaehrstoffbedarf mittel; Gaerverlauf zuegig, sauber und sicher; neutrale Aromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngebrochene Packungen sofort verbrauchen; auch fuer Cider\/Apfelwein geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036483834194,"sku":"SKU-104706","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004706_0520891b-da94-44c5-b9bb-ffff3b077f7a.jpg?v=1784801578"},{"product_id":"mw-sku-005031","title":"Joenos Reinzuchthefe, 100 g für Traubenmost \u0026 Fruchtwein","description":"\u003cp\u003eDiese Reinzuchthefe ist eine Trockenhefe für die Vergärung verschiedener Ansätze. Sie eignet sich für Traubenmost, Fruchtwein, Obstmaische und Obstmost und sorgt für eine kontrollierte, gleichmäßige Gärung. Die 100-g-Packung ist auf größere Mengen und häufige Ansätze ausgelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Hefe lässt sich einfach dosieren. Du gibst sie entweder direkt zur Maische oder rehydrierst sie vorab, bevor du sie temperiert zum Most gibst. Für ein gutes Anlaufen der Gärung achte auf einen geringen Temperaturunterschied zwischen Hefe und Ansatz. Die genaue Dosierung steht auf der Verpackung. Trocken und kühl gelagert bleibt sie lange wirksam.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 100 g Reinzuchthefe (Trockenhefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Traubenmost, Fruchtwein, Obstmaische und Obstmost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: direkt zur Maische oder rehydriert zum Most geben, Dosierung laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: trocken und kühl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036484718930,"sku":"SKU-105031","price":28.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-005031_8258f141-6276-417b-ab21-8c97561d995b.png?v=1786731702"},{"product_id":"mw-sku-005065","title":"Arauner Kitzinger Reinhefe 100 g, Trockenhefe zur Weinbereitung","description":"\u003cp\u003eReinhefe sorgt für einen zuverlässigen Gärstart und eine kontrollierte Vergärung, statt sich auf zufällige Wildhefen zu verlassen. Diese Trockenreinzuchthefe ist für die Weinherstellung gedacht und führt deinen Ansatz sauber durch die Gärung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 100-g-Packung ist auf größere Mengen oder mehrere Ansätze ausgelegt und damit auch für ambitionierte Hobbywinzer praktisch. Als Trockenhefe lagert sie gut und ist schnell einsatzbereit. Vor der Zugabe lässt du die Hefe in lauwarmem Wasser quellen und gibst sie dann dem Most zu. Die Hefe stammt aus dem Kitzinger-Programm (Arauner, Kitzingen) und gehört zu den Original-Restbeständen. Mengen und Zeiten stehen in der Anleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 100 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: die Vergärung größerer Weinmengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in lauwarmem Wasser rehydrieren, dann dem Most zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485374290,"sku":"SKU-105065","price":28.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-005065_f175bda8-1489-43d6-b13b-6588d3606ea6.jpg?v=1784801621"},{"product_id":"mw-sku-005621","title":"Arauner Kitzinger Weinhefe Steinberg, 5 g bis 18 % vol, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDiese Steinberg-Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae, Bayanus) ist auf Weine mit höherem Alkoholgehalt ausgelegt. Sie vergärt regelmäßig und weit durch, lässt also wenig Restzucker stehen, und arbeitet auch bei niedrigen Temperaturen zuverlässig. Der enthaltene Killer-Faktor hilft, wilde Hefen zu unterdrücken, sodass die Gärung sauber bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamit eignet sie sich gut für den Neustart stehengebliebener Weine, für die Nachgärung und für Schaumweine. Der Arbeitsbereich liegt zwischen 10 und 30 °C, die Alkoholtoleranz reicht bis rund 18 % vol. Die Packung enthält 5 g und reicht für 10 bis 50 Liter. Rehydrieren und dosieren nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe (Bayanus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: alkoholstarke Weine, Nachgärung, Schaumwein und Gärneustart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis rund 18 % vol, 10 bis 30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in ca. 100 ml lauwarmem Wasser aktivieren, 10-15 Minuten quellen lassen, dann zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugabe eines Hefenährstoffs zur Unterstützung empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt; Mindesthaltbarkeit 2-3 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485505362,"sku":"SKU-105621","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-005621_09153728-1e8e-45ec-8427-6023f580e0ce.jpg?v=1784801626"},{"product_id":"mw-sku-008108","title":"Arauner Kitzinger Sekthefe Champagne, 5 g für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDiese Trockenhefe mit der Bezeichnung Champagne ist speziell auf die Vergärung von Schaumwein ausgelegt. Sie zeichnet sich durch einen raschen Gärstart und eine sichere Durchgärung bei niedrigen Temperaturen zwischen 14 und 18 °C aus und lässt sich für Weiß-, Rot- und Rosé-Grundweine einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 5-g-Beutel reicht für 10 bis 50 Liter Ansatz und die Hefe ist bis etwa 16 % vol. Alkohol tolerant. Zum Aktivieren rührst du den Beutelinhalt in die zehnfache Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C und lässt ihn etwa 20 Minuten quellen, höchstens 45 Minuten, bevor du ihn dem Saft zugibst; die Packung nennt noch einen Achtelliter Wasser von 30 bis 35 °C und zwei bis drei Stunden. Beim Zugeben sollen Hefeansatz und Most höchstens 5 bis 10 °C auseinanderliegen. Dosierung nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenhefe (Sekt\/Champagne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Schaumwein aus Weiß-, Rot- und Rosé-Grundwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C etwa 20 Minuten quellen lassen, dann zum Saft geben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036486914386,"sku":"SKU-008108","price":6.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008108_4fc64122-ee2f-4487-9393-140fe5f20562.jpg?v=1784881854"},{"product_id":"mw-sku-008675","title":"Joenos Enoferm Simi White Weinhefe, 500 g für Weißwein","description":"\u003cp\u003eEnoferm Simi White ist eine Trockenreinzuchthefe der Art Saccharomyces cerevisiae, ausgewählt für die Weißweinbereitung. Sie sorgt für eine kontrollierte, zügige Gärung und arbeitet die sortentypischen Aromen des Weins heraus, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 500-g-Packung ist für größere Weinmengen gedacht. Die Hefe arbeitet im Bereich von 15 bis 25 °C und verträgt bis etwa 15 % vol Alkohol, die Dosierung liegt bei rund 20 bis 30 g pro Hektoliter. Vor der Zugabe rehydrieren, die Details dazu stehen auf der Packung. Sie stammt von Lallemand.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 500 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: die Vergärung von Weißwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: rund 20 bis 30 g\/hl, laut Packungsanleitung rehydrieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036487766354,"sku":"SKU-108675","price":52.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008675_a77f2c8c-5413-4bc1-95cc-26a4ccc633a9.jpg?v=1784801650"},{"product_id":"mw-sku-011720","title":"Joenos Steinberg Weinhefe, 5 g Reinzuchthefe für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eSteinberg ist eine Trockenreinzuchthefe für die Weinbereitung. Mit einer Reinzuchthefe gibst du einen definierten Hefestamm zu und bist nicht auf zufällige Wildhefen angewiesen, das sorgt für eine sichere und kontrollierte Gärung. Einsetzbar ist die Hefe für Traubenmost sowie für Obst- und Fruchtansätze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Beutel enthält 5 g und reicht für 10 bis 50 Liter Ansatz. Als Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit, wenn du sie trocken aufbewahrst. Laut Hersteller eignet sie sich unter anderem für Traubenmost, Obstsaft, Honigwein und Fruchtmaischen. Das Produkt wird in Deutschland hergestellt. Rehydrieren und dosieren nach Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Traubenmost, Obstsaft, Honigwein und Fruchtmaischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: hergestellt in Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUniversalhefe für alle Rebsorten und Früchte, mittlerer Nährstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 2–5 g pro 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: in 10-facher Menge Wasser bei 38 °C, 15–30 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngebrochene Packungen sofort verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036491731282,"sku":"SKU-111720","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011720_81d8a694-9523-4c3c-8b5a-771ad1ff893b.jpg?v=1784802581"},{"product_id":"mw-sku-011723","title":"Joenos Portwein Weinhefe 5 g, Trockenhefe für 10-50 l","description":"\u003cp\u003eDiese Reinzuchthefe ist auf die Portweinbereitung ausgelegt und sorgt für eine kontrollierte, vollständige Vergärung. Neben Portwein-Ansätzen eignet sie sich auch für Honigwein (Met), Traubenmost, Obstsaft und Fruchtmaischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit. Die 5-g-Portion reicht für 10 bis 50 Liter Ansatz. Rehydriere die Hefe vor der Zugabe und dosiere nach Packungsanleitung, dann gibst du sie zum vorbereiteten Most.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Portwein-Ansätze, Met, Obstsaft, Traubenmost, Fruchtmaischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und dem Most zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 20-32 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypische Aromen: Pflaume, Feige, Dattel, Kirsche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoher Nährstoffbedarf; kräftiger Gärverlauf auch bei hohem Zuckergehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung in 10-facher Wassermenge bei 35-40 °C für 20 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken (4-15 °C); nach Öffnung komplett verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036492255570,"sku":"SKU-111723","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011723_eb66c7bf-29db-4909-b3eb-38067d3cb382.jpg?v=1784881903"},{"product_id":"mw-sku-012068","title":"Joenos Brennmaisch Hefe, 5 g für 10-50 l, robust bei schwierigen Gärungen","description":"\u003cp\u003eDie Brennmaisch-Trockenreinzuchthefe ist eine hochaktive Hefe für schwierige Gärbedingungen. Sie ist die richtige Wahl bei Gärstockung, beim Neustart einer stehengebliebenen Gärung, bei Spontangärungen und bei alkoholstarken Maischen. Sie gärt langsam, aber stetig, auch wenn wenig Glukose vorhanden ist oder der Alkoholgehalt schon hoch liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Hefe arbeitet neutral und beeinflusst die Aromatik kaum, außerdem neigt sie wenig zu Böckser. Damit eignet sie sich für den Neustart stockender oder stehengebliebener Gärungen von Frucht- und Traubenwein. Die 5-g-Portion reicht für 10 bis 50 Liter. Vor der Zugabe rehydrieren und temperieren, die genaue Dosierung steht auf der Packung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: 10 bis 50 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Gärstockung, Restart, Spontangärung, alkoholstarke Maischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: rehydrieren, temperieren, laut Packungsanleitung dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellerangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: 5 g Hefe in 50 ml Wasser (38 °C) einruehren, 15-20 Minuten quellen lassen, dann zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaehrstoffbedarf: hoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe Bildung von H2S und SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kuehl (4-15 °C) und trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036494123346,"sku":"SKU-112068","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-012068_c75a5abf-4a91-45ff-8938-e016f001480a.jpg?v=1784802614"},{"product_id":"mw-sku-012147","title":"Arauner Kitzinger Universal-Trockenhefe, 100 g Reinzuchthefe für Wein","description":"\u003cp\u003eDiese Universal-Trockenhefe ist eine aktive Reinzuchthefe für alle, die nicht für jede Obstart einen eigenen Stamm vorhalten wollen. Sie deckt ein breites Spektrum ab und vergärt sowohl Trauben- als auch Fruchtansätze zuverlässig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit. Rund 5 g reichen für etwa 10 bis 50 Liter Most, die 100-g-Packung ist damit auf viele Ansätze ausgelegt. Vor der Zugabe rehydrieren, die Angaben dazu stehen auf der Packung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 100 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReicht für: rund 10 bis 50 Liter je 5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Traubenmost, Fruchtwein, Obstmost, Honigwein und Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036494713170,"sku":"SKU-112147","price":26.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-012147_771f0f25-759f-461b-91f9-364570126c98.png?v=1786731739"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/collections\/SKU-000251_894ff6e1-e8a5-4078-8227-eb017c732047.jpg?v=1790436521","url":"https:\/\/maischewerk.de\/collections\/weinhefe-reinzuchthefe.oembed","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}