{"title":"Moût \u0026 distillation","description":"\u003cp\u003eVous trouvez ici ce dont un moût de fruits a besoin jusqu'à la fin de la fermentation : des levures robustes, des enzymes contre la pectine, des anti-mousses et des tests pour les moûts riches en amidon. Le moût fermenté est ensuite distillé dans une distillerie agréée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLevure :\u003c\/strong\u003e la levure pour moût de distillation est faite pour les conditions de fermentation difficiles. Elle fermente lentement mais régulièrement et n'influence guère l'arôme. Un sachet de 5 g suffit pour 10 à 50 litres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEnzyme :\u003c\/strong\u003e la pectine retient le jus dans les fruits broyés. Incorporez l'agent anti-gélifiant après le broyage. Sa vitesse d'action dépend de la température et du temps de contact ; au-delà de 55 °C, l'enzyme est détruite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMousse :\u003c\/strong\u003e selon le fabricant, environ 10 ml de Schaumstopp suffisent pour 100 à 150 litres de moût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAmidon :\u003c\/strong\u003e ce n'est qu'avec des céréales ou des pommes de terre que vous vérifiez à l'iode de brasseur si l'amidon est saccharifié. Pour les moûts de fruits purs, ce test est inutile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcidité :\u003c\/strong\u003e l'acide lactique augmente l'acidité d'un moût de fruits. Mesurez d'abord, puis dosez de façon ciblée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue faire quand la fermentation s'arrête : c'est dans le « \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/weinschule\/gaerung-stockt-notfallplan\"\u003eplan d'urgence en cas de fermentation qui stagne\u003c\/a\u003e » de notre École du vin. Pourquoi les fruits riches en pectine ont besoin d'une enzyme est expliqué dans « \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/weinschule\/quittenwein-ansetzen\"\u003eFaire du vin de coing\u003c\/a\u003e ». Comment mesurer la densité du moût et l'acidité, le livret « Mesurer plutôt que deviner » le montre sous \u003ca href=\"\/fr\/pages\/anleitungen#heft-messen\"\u003eLes livrets Maischewerk\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mw-sku-000246","title":"Joenos Levure de vin Brennmaisch, 5 g pour fermentations difficiles","description":"\u003cp\u003eBrennmaisch est la levure des situations d'urgence et des conditions difficiles. Lorsqu'une fermentation s'arrête, que vous voulez la relancer ou qu'un moût de macération fortement alcoolisé doit être fermenté jusqu'au bout, cette souche continue de travailler là où d'autres levures abandonnent. Elle est très active et s'accommode de conditions de fermentation difficiles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle fermente lentement mais régulièrement et mène le sucre à terme, même en cas d'arrêt de fermentation ou de fermentation spontanée. Vous recevez 5 g de levure sèche sélectionnée pour 10 à 50 litres. Réhydratez et dosez selon la notice d'emballage, puis ajoutez à la préparation.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche sélectionnée très active\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour : arrêt de fermentation, redémarrage, fermentation spontanée et moûts de macération fortement alcoolisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : réhydrater selon la notice d'emballage et ajouter à la préparation ; fermente lentement mais régulièrement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeutre et robuste, faible tendance au goût de réduit (faible formation de H2S\/SO2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : incorporer 5 g dans 50 ml d'eau (38 °C), laisser gonfler 15-20 minutes, puis ajouter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesoin en nutriments : élevé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais (4-15 °C) et au sec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245018962,"sku":"SKU-100246","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000246_4b09c9e0-dc9e-47ea-bbb0-21e8117d98da.jpg?v=1783763993"},{"product_id":"mw-sku-002244","title":"Alcoomètre Arauner Kitzinger avec thermomètre, 0-100%","description":"\u003cp\u003eCet alcoomètre mesure la teneur en alcool de 0 à 100 % vol et intègre un thermomètre, afin que vous puissiez tenir compte de la température lors de la lecture ; les aréomètres sont étalonnés à une température de référence fixe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImportant : l'appareil est conçu uniquement pour les distillats comme les eaux-de-vie et les esprits de fruits, pas pour le vin ni la pulpe. Dans un liquide sucré ou non encore distillé, un alcoomètre ne donne aucune valeur exploitable ; il vous faut pour cela un pèse-moût ou un réfractomètre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu des stocks d'origine de l'entreprise de Kitzingen fondée en 1897 par le pharmacien Paul Arauner et fermée en 2024.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de mesure : 0-100 % vol, avec thermomètre intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : les distillats (eaux-de-vie, esprits de fruits)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour : le vin, le moût ou la pulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : plonger dans le spiritueux clair et lire à température connue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/origine : Arauner Kitzinger, stock d'origine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 350 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrécision de mesure : env. ±1,0-1,5 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour la mesure, verser au moins 250 ml de liquide clair dans une éprouvette graduée et y plonger délicatement l'appareil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245477714,"sku":"SKU-102244","price":27.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002244_68e32b5d-bdcc-4ae3-8589-b5bd2044db28.jpg?v=1783764066"},{"product_id":"mw-sku-002428","title":"Joenos Iode de brasseur 1 % solution d'iode, 30 ml, test de saccharification","description":"\u003cp\u003eL'iode de brasseur est une solution d'iode à 1 % destinée à l'épreuve de saccharification. Sur les moûts amylacés, c'est-à-dire à base de céréales ou de pommes de terre, vous devez vérifier que l'amidon a été entièrement transformé en sucre fermentescible avant que la levure ne prenne le relais. C'est exactement ce que vous montre le test iode-amidon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa marche à suivre : déposez une goutte de l'échantillon de moût refroidi sur une assiette blanche, ajoutez une goutte d'iode de brasseur à côté et mélangez. Si l'échantillon vire au bleu-violet, il reste de l'amidon : prolongez alors le palier. Si la couleur reste jaune-brun comme l'iode lui-même, le moût est entièrement saccharifié. Ne versez jamais l'iode directement dans le moût, travaillez toujours sur un échantillon prélevé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous n'en avez pas besoin pour les moûts de fruits purs, qui ne contiennent quasiment pas d'amidon. Le test n'a d'intérêt que là où de l'amidon doit effectivement être dégradé.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 30 ml de solution d'iode à 1 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour : le contrôle de saccharification des moûts amylacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : une goutte sur l'échantillon de moût, bleu signifie amidon, jaune-brun signifie prêt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245707090,"sku":"SKU-102428","price":14.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002428_9d3952b7-1a9a-45c2-b432-1704a23ed460.jpg?v=1783764105"},{"product_id":"mw-sku-002431","title":"Arauner Kitzinger Levure pour moût de distillation, 5 g de levure sèche","description":"\u003cp\u003eCette levure sèche Kitzinger d'origine est conçue pour les moûts destinés à la production d'eau-de-vie : moût de raisin, vin de fruits et moût de fruits. Elle fermente le sucre présent de façon rapide et complète, afin qu'il reste plus tard, à la distillation, le plus d'alcool possible dans la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisation : délayez la levure sèche dans dix fois son volume d'eau (50 ml) à 35–40 °C, laissez-la gonfler environ 20 minutes (45 minutes au maximum) puis incorporez-la au moût préparé, et fermez ensuite avec un barboteur. La dose exacte figure sur l'emballage, respectez-la. N'oubliez pas qu'en Allemagne la distillation de moût est soumise à autorisation ; la levure ne se charge que de l'étape de fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArauner d'origine, de Kitzingen : la maison de tradition fondée en 1897 par le pharmacien Paul Arauner a cessé son activité le 31.05.2024. Ce que vous recevez ici provient des stocks d'origine restants.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour : moût de raisin, vin de fruits et moût de fruits destinés à la production d'eau-de-vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : délayer dans dix fois son volume d'eau à 35–40 °C, laisser gonfler environ 20 minutes, incorporer au moût, poser le barboteur (dosage selon l'emballage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/Origine : Arauner Kitzinger d'origine, stock restant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéroulement de la fermentation : lent mais stable – y compris en cas de carence en glucose et de forte teneur en alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable aussi en cas de fermentation bloquée, de redémarrage et de fermentation spontanée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de H2S et de SO2, faible tendance aux odeurs de réduction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesoin en nutriments : élevé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais (4–15 °C) et au sec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245772626,"sku":"SKU-102431","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002431_e43f98d7-496f-45e8-a2c2-323af04f49dc.jpg?v=1783764111"},{"product_id":"mw-sku-011724","title":"Joenos GOAT levure turbo, 10 g pour une fermentation rapide","description":"\u003cp\u003eGOAT est une levure turbo pour toutes celles et ceux qui sont pressés et visent un degré d'alcool élevé. Elle résiste bien à l'alcool, supporte donc des taux d'alcool élevés sans abandonner prématurément, et transforme le sucre rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne levure turbo ne remplace pas un travail soigné : une fermentation rapide dégage beaucoup de chaleur, maintenez donc le moût dans la plage de température recommandée, sinon le goût en pâtit. Ajout de sucre et dosage selon les instructions de l'emballage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g de levure turbo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropriété : résistante à l'alcool, pour une fermentation rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : quantité selon les instructions de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter au moût préparé et laisser démarrer la fermentation (dosage selon l'emballage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : à partir de 15 °C, recommandée 25-32 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 10 g pour 10-25 litres de moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : dans dix fois son volume d'eau à 35-40 °C, env. 20 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockage : au frais (4-15 °C) et au sec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246427986,"sku":"SKU-111724","price":6.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011724_5fc67db4-7f4b-47fe-9c1b-23ea0c0fbb81.jpg?v=1783764217"},{"product_id":"mw-sku-011754","title":"Joenos Oeno Foam Stop anti-mousse, 100 ml","description":"\u003cp\u003eQuand la fermentation démarre vraiment ou que le moût monte dans l'alambic, la mousse déborde vite par-dessus le bord. Cet anti-mousse casse la mousse pour que les cuves de fermentation et l'alambic ne débordent pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous l'ajoutez lors de la mise en cuve, pendant la fermentation ou lors de la distillation, partout où il se forme trop de mousse. La quantité nécessaire par moût figure sur le flacon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmploi : fermentation, mise en cuve, distillation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter de façon dosée en cas de forte formation de mousse (quantité selon le flacon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246460754,"sku":"SKU-111754","price":9.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011754_b5d53093-eace-4044-bcc2-b6aada8208e2.jpg?v=1783764221"},{"product_id":"mw-sku-000478","title":"Joenos Schaumstopp 10 ml contre la mousse à la fermentation \u0026 la distillation","description":"\u003cp\u003eLes moûts qui moussent fortement peuvent déborder pendant la fermentation et la distillation et perturber le processus. Le Schaumstopp réduit la formation de mousse, afin que la mousse ne déborde pas aussi facilement du récipient de fermentation. Il ne remplace pas l'espace de sécurité : ne remplissez donc pas le récipient de fermentation plus que d'habitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe flacon de 10 ml suffit pour de grandes quantités de moût, il n'en faut que très peu. Bien agiter avant usage et ajouter en une seule fois directement dans le moût, ou pulvériser sur la surface. En cas de moussage très fort, un deuxième ajout avant la distillation peut être utile.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 ml d'antimousse (agent antimoussant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : env. 100 à 150 litres de moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : bien agiter, ajouter en une fois dans le moût, dosage selon les instructions de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036451230034,"sku":"SKU-100478","price":6.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000478_e4ef532d-c04b-4545-b4b5-5fd0e4c0cc08.jpg?v=1784881484"},{"product_id":"mw-sku-000581","title":"Joenos Antigel Antigélifiant, 10 ml d'enzyme contre la pectine dans le moût de fruits","description":"\u003cp\u003eDe nombreuses pulpes de fruits sont difficiles à presser, car les pectines et les mucilages retiennent le jus. Antigel est une préparation enzymatique qui dégrade précisément ces substances. Vous l'incorporez dans la pulpe après le broyage, en ajoutant un peu d'eau pour les fruits pauvres en jus, puis vous laissez reposer le tout à couvert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vitesse de travail de l'enzyme dépend fortement de la température : à environ 20 °C, il faut environ 10 heures, à 30 °C environ 5 heures seulement, au-dessus de 55 °C l'enzyme est détruite. La quantité à ajouter dépend du type et de la quantité de fruits, les détails figurent sur l'emballage. Après ouverture, utiliser rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 ml d'antigélifiant (préparation enzymatique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : pulpes de fruits avant le pressurage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet : dégrade la pectine et les mucilages, améliore le rendement en jus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : incorporer dans la pulpe, temps d'action selon la température, dosage selon les instructions de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur les substances dangereuses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs08.png\" alt=\"GHS08 – Danger pour la santé\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs07.png\" alt=\"GHS07 – Point d'exclamation (irritation)\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMention d'avertissement : Danger\u003c\/strong\u003e · Préparation enzymatique (pectinase), conservée à l'acide benzoïque\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoque une irritation cutanée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoque une sévère irritation des yeux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH334\u003c\/strong\u003e Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH335\u003c\/strong\u003e Peut irriter les voies respiratoires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Porter des gants de protection\/des vêtements de protection\/un équipement de protection des yeux\/du visage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau et au savon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP304+P340\u003c\/strong\u003e EN CAS D'INHALATION : transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas d'urgence :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sicherheit\"\u003eQue faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eÉtiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272\/2008, d'après les indications du fabricant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036452442450,"sku":"SKU-100581","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000581_7c7c86a0-c9ad-4a51-9594-1f82d1e80eec.jpg?v=1784465013"},{"product_id":"mw-sku-000976","title":"Joenos agent anti-gélifiant, 1 litre préparation enzymatique pour la dégradation des pectines dans les marcs de fruits","description":"\u003cp\u003eLes marcs de fruits sont souvent difficiles à presser, car les pectines et les mucilages retiennent le jus. L'agent anti-gélifiant est une préparation enzymatique qui dégrade précisément ces substances : vous l'ajoutez au marc après avoir broyé les fruits, mélangez bien et laissez agir à couvert. Ensuite, le marc libère son jus nettement plus facilement ; pour les fruits pauvres en jus, vous pouvez ajouter de l'eau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe temps d'action et la température sont liés : à environ 20 °C, comptez près de 10 heures, à 30 °C environ 5 heures ; en dessous de 10 °C il ne se passe presque rien et au-dessus de 55 °C l'enzyme est détruite. Le dosage se situe, selon le fruit, entre 1 et 3 g par kg de marc, détails selon la notice de l'emballage. Le produit est conservé à l'acide benzoïque, autorisé uniquement pour un usage privé et doit être utilisé rapidement après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 1 litre d'agent anti-gélifiant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : l'extraction du jus des marcs de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : incorporer après le broyage, laisser reposer le marc à couvert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : selon le fruit, 1 à 3 g par kg de marc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur les substances dangereuses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs08.png\" alt=\"GHS08 – Danger pour la santé\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs07.png\" alt=\"GHS07 – Point d'exclamation (irritation)\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMention d'avertissement : Danger\u003c\/strong\u003e · Préparation enzymatique (pectinase), conservée à l'acide benzoïque\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoque une irritation cutanée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoque une sévère irritation des yeux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH334\u003c\/strong\u003e Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH335\u003c\/strong\u003e Peut irriter les voies respiratoires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Porter des gants de protection\/des vêtements de protection\/un équipement de protection des yeux\/du visage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau et au savon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP304+P340\u003c\/strong\u003e EN CAS D'INHALATION : transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas d'urgence :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sicherheit\"\u003eQue faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eÉtiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272\/2008, d'après les indications du fabricant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036458602834,"sku":"SKU-100976","price":28.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000976.jpg?v=1784465080"},{"product_id":"mw-sku-000977","title":"Joenos agent anti-gélifiant, 500 ml enzyme pour un meilleur rendement en jus","description":"\u003cp\u003eLes marcs de fruits ne se pressent souvent que difficilement, car les pectines et les mucilages freinent le rendement en jus. L'agent anti-gélifiant est une préparation enzymatique qui dégrade précisément ces substances, afin que le marc se désagrège mieux et que vous obteniez plus de jus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès avoir broyé les fruits, vous incorporez le produit ; pour les fruits pauvres en jus, vous ajoutez un peu d'eau. Outre la quantité, la température et le temps d'action jouent un grand rôle : à la chaleur, l'enzyme travaille nettement plus vite qu'au froid ; au-dessus d'environ 55 °C, elle est détruite. Laissez ensuite reposer le marc à couvert. La préparation est conservée sous forme liquide ; après ouverture, utilisez-la rapidement et travaillez avec soin lors de la manipulation. Dosage selon la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 500 ml de préparation enzymatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : les marcs de fruits avant le pressurage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : incorporer après le broyage, temps d'action selon la température, dosage selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : utiliser rapidement après ouverture, pour un usage privé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur les substances dangereuses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs08.png\" alt=\"GHS08 – Danger pour la santé\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs07.png\" alt=\"GHS07 – Point d'exclamation (irritation)\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMention d'avertissement : Danger\u003c\/strong\u003e · Préparation enzymatique (pectinase), conservée à l'acide benzoïque\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoque une irritation cutanée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoque une sévère irritation des yeux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH334\u003c\/strong\u003e Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH335\u003c\/strong\u003e Peut irriter les voies respiratoires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Porter des gants de protection\/des vêtements de protection\/un équipement de protection des yeux\/du visage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau et au savon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP304+P340\u003c\/strong\u003e EN CAS D'INHALATION : transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas d'urgence :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sicherheit\"\u003eQue faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eÉtiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272\/2008, d'après les indications du fabricant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036459028818,"sku":"SKU-100977","price":18.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000977_78459122-0a0e-4161-8f6e-befeb1b584ea.png?v=1786731626"},{"product_id":"mw-sku-001100","title":"Joenos Schaumstopp, 100 ml contre la formation de mousse lors de la fermentation et de la distillation","description":"\u003cp\u003eLes moûts qui moussent fortement sont gênants : pendant la fermentation, la mousse remonte à travers le barboteur ; lors de la distillation, l'alambic déborde si vous le remplissez trop. Schaumstopp est un anti-mousse à base de silicone qui atténue la formation excessive de mousse, afin que vous puissiez mieux exploiter vos récipients et travailler plus proprement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe produit convient pour la fermentation, l'empâtage et la distillation, par exemple avec des levures de vin ainsi que des moûts de cerises et d'autres fruits. Grâce à son usage économe, le flacon de 100 ml suffit pour de nombreuses préparations ; le dosage se fait selon les indications de l'emballage. Schaumstopp est fabriqué en Allemagne.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 100 ml d'anti-mousse à base de silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : fermentation, empâtage et distillation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet : empêche la formation excessive de mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : dosage selon les indications de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036461257042,"sku":"SKU-101100","price":9.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001100_9a589d4b-216e-413e-9a15-976879f3476f.jpg?v=1784465119"},{"product_id":"mw-sku-001176","title":"Joenos Antigel agent anti-gélifiant, 0,5 kg pour extraire le jus de la pulpe de fruits","description":"\u003cp\u003eLes pulpes de fruits se pressent souvent mal, car les pectines et les mucilages retiennent le jus. Antigel est une préparation enzymatique qui décompose précisément ces substances. Vous l'ajoutez à la pulpe après le broyage, avec un peu d'eau pour les fruits pauvres en jus, et mélangez bien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa rapidité et l'intensité de l'action de l'enzyme dépendent fortement de la température et du temps d'action : autour de 20 °C, il faut environ 10 heures ; au-delà de 55 °C, l'enzyme est détruite. La quantité à ajouter dépend du type de fruit et du volume de pulpe ; vous trouverez le tableau correspondant sur l'emballage et dans le Kitzinger Weinbuch. Réservé à un usage privé, porter des gants de protection.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 0,5 kg d'agent anti-gélifiant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : l'extraction du jus des pulpes de fruits difficiles à presser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter à la pulpe broyée, dosage selon les indications de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur les substances dangereuses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs08.png\" alt=\"GHS08 – Danger pour la santé\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs07.png\" alt=\"GHS07 – Point d'exclamation (irritation)\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMention d'avertissement : Danger\u003c\/strong\u003e · Préparation enzymatique (pectinase), conservée à l'acide benzoïque\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoque une irritation cutanée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoque une sévère irritation des yeux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH334\u003c\/strong\u003e Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH335\u003c\/strong\u003e Peut irriter les voies respiratoires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Porter des gants de protection\/des vêtements de protection\/un équipement de protection des yeux\/du visage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau et au savon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP304+P340\u003c\/strong\u003e EN CAS D'INHALATION : transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas d'urgence :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sicherheit\"\u003eQue faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eÉtiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272\/2008, d'après les indications du fabricant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036463386962,"sku":"SKU-101176","price":18.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001176_e68add8d-c61b-491b-bebc-629a7dcf6f4e.jpg?v=1784465139"},{"product_id":"mw-sku-003577","title":"Joenos Kitzinger Antigélifiant 1 l, enzyme pour la dégradation de la pectine","description":"\u003cp\u003eLa pectine et les mucilages rendent la maische et le moût visqueux et compliquent la clarification. L'antigélifiant est une préparation enzymatique liquide qui dégrade la pectine, améliore la macération de la maische et assure ainsi un moût plus clair. Il est destiné à la préparation privée de jus et de vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous obtenez le meilleur effet à des températures comprises entre 40 et 50 °C ; à partir d'environ 55 °C, l'activité enzymatique diminue. La préparation contient de l'E211 (benzoate de sodium) comme conservateur. En tant que produit liquide, il est simple à utiliser ; le dosage exact figure sur la bouteille. Veuillez travailler avec soin : portez des gants de protection et une protection des yeux et évitez tout contact avec la peau, car le produit peut être irritant.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 1 litre de préparation enzymatique liquide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : la dégradation de la pectine et la macération de la maische dans la préparation privée de jus et de vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : plus efficace entre 40 et 50 °C, dosage selon la notice d'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur les substances dangereuses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs08.png\" alt=\"GHS08 – Danger pour la santé\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs07.png\" alt=\"GHS07 – Point d'exclamation (irritation)\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMention d'avertissement : Danger\u003c\/strong\u003e · Préparation enzymatique (pectinase), conservée à l'acide benzoïque\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoque une irritation cutanée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoque une sévère irritation des yeux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH334\u003c\/strong\u003e Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH335\u003c\/strong\u003e Peut irriter les voies respiratoires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Porter des gants de protection\/des vêtements de protection\/un équipement de protection des yeux\/du visage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau et au savon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP304+P340\u003c\/strong\u003e EN CAS D'INHALATION : transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas d'urgence :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sicherheit\"\u003eQue faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eÉtiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272\/2008, d'après les indications du fabricant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036475609426,"sku":"SKU-103577","price":28.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003577_7f18417c-9958-4b0e-8495-a624aced270d.jpg?v=1784465432"},{"product_id":"mw-sku-003578","title":"Joenos Levure de vin Brennmaisch, 5 g pour 10-50 l, pour maische \u0026 eau-de-vie","description":"\u003cp\u003eLa levure sélectionnée Brennmaisch est conçue pour la fermentation de maisches destinées à être distillées, ainsi que pour les vins de miel, de raisin et de fruits. En tant que levure sèche active, elle démarre rapidement et mène la fermentation de façon contrôlée, ce qui est particulièrement important pour les maisches destinées à l'eau-de-vie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn sachet contient 5 g et suffit pour 10 à 50 litres de substrat de fermentation, ce qui le rend économique. Séchée, la levure se conserve longtemps et se dose facilement. Réhydratez la levure avant la mise en œuvre, puis ajoutez-la à la maische préparée ou au moût ; la marche à suivre exacte figure dans la notice d'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche sélectionnée active\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres de maische ou de moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : vin de miel, de raisin et de fruits ainsi que maische pour eau-de-vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : réhydrater et ajouter, dosage selon la notice d'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 18 % vol., besoin élevé en nutriments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : 5 g dans 50 ml d'eau (38 degrés C), laisser gonfler 15-20 minutes (100 g de sucre en option), incorporer dans le vin\/moût après env. 20 min\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpécialement pour les fermentations bloquées, le redémarrage de fermentation, les fermentations spontanées et les maisches à forte teneur en alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de H2S\/SO2, faible tendance au goût de réduit ; fermentation lente mais stable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036475806034,"sku":"SKU-103578","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003578_4060001b-3ce0-4b2a-9de2-aa58c8bc7dce.jpg?v=1784465438"},{"product_id":"mw-sku-003590","title":"Joenos Schaumstopp 1000 ml contre la formation de mousse à la fermentation \u0026 la distillation","description":"\u003cp\u003eLors de la préparation de la maische, de la fermentation et de la distillation, une forte formation de mousse peut perturber le processus et faire déborder les récipients. Schaumstopp atténue la formation de mousse, pour que vous puissiez travailler plus sereinement. Il ne remplace pas l'espace de sécurité dans le récipient de fermentation : ne remplissez donc pas vos cuves plus que d'habitude. Il s'agit d'un antimousse au silicone à base d'eau déminéralisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouteille de 1000 ml est le format économique pour un usage fréquent : environ 10 ml suffisent pour 100 à 150 litres de maische. Bien agiter avant l'emploi et pulvériser sur la maische. En tant qu'auxiliaire technologique, le produit doit ensuite être retiré de la denrée alimentaire au cours du processus.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 1000 ml d'antimousse au silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : env. 10 ml pour 100 à 150 litres de maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : bien agiter, pulvériser sur la maische, dosage selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036476789074,"sku":"SKU-103590","price":103.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003590.jpg?v=1784465466"},{"product_id":"mw-sku-003995","title":"Joenos Acide lactique 80 %, 1 litre pour acidifier moût de fruits \u0026 moût","description":"\u003cp\u003eL'acide lactique sert à rehausser de façon ciblée l'acidité des moûts de fruits, du moût et du vin. Il agit plus en douceur qu'une correction à l'acide tartrique pur et aide à amener le pH dans la plage où la préparation reste stable et fermente proprement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette variante est fortement concentrée à 80 % et est livrée en bouteille d'un litre (environ 1,2 kg). Mesurez l'acidité avant la correction, ainsi vous dosez de façon ciblée plutôt qu'au jugé. L'acidification est soumise à des dispositions légales : respectez la valeur mesurée et la notice d'emballage et manipulez l'acide avec soin.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 1 litre d'acide lactique, concentré à 80 % (env. 1,2 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : moûts de fruits, moût et vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : doser selon l'acidité mesurée, selon la notice d'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage : selon l'emballage, 1,25 g d'acide lactique à 80 % augmentent l'acidité totale de 1 g\/l. La valeur correcte est de 1,5 g, soit 1,25 ml (acidité totale exprimée en acide tartrique) ; l'emballage confond vraisemblablement grammes et millilitres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur les substances dangereuses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosion\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMention d'avertissement : Danger\u003c\/strong\u003e · Acide lactique à 80 %\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH314\u003c\/strong\u003e Provoque de graves brûlures de la peau et de graves lésions des yeux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Porter des gants de protection\/des vêtements de protection\/un équipement de protection des yeux\/du visage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP301+P330+P331+P310\u003c\/strong\u003e EN CAS D'INGESTION : rincer la bouche. NE PAS faire vomir. Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON\/un médecin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP303+P361+P353+P310\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU (ou les cheveux) : enlever immédiatement tous les vêtements contaminés. Rincer la peau à l'eau\/se doucher. Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON\/un médecin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338+P310\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer. Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON\/un médecin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas d'urgence :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sicherheit\"\u003eQue faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eÉtiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272\/2008, d'après les indications du fabricant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036482064722,"sku":"SKU-103995","price":32.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003995_e0b143f6-93d4-4d66-b546-8689beb503e7.jpg?v=1784801534"},{"product_id":"mw-sku-011643","title":"Arauner Kitzinger iode de brasseur, 30 ml de solution iodée 1% pour maische de bière","description":"\u003cp\u003eL'iode de brasseur est une solution iodée à un pour cent qui vous permet de vérifier la saccharification complète de votre maische de bière. Pendant l'empâtage, l'amidon du malt se transforme en sucre. Si vous mettez une goutte de votre maische en contact avec la solution iodée, un changement de couleur indique s'il reste de l'amidon ou si la saccharification est terminée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAinsi, lors du brassage de votre bière, vous ne travaillez pas à l'aveugle, mais savez exactement quand le processus est achevé. Le flacon contient 30 ml et suffit pour de nombreux contrôles, car quelques gouttes suffisent par test. La solution iodée est un réactif de détection et n'est pas destinée à la consommation. Utilisation selon la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 30 ml de solution iodée, à 1 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage : détection de la saccharification complète de la maische de bière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : ajouter quelques gouttes à un échantillon, lire le changement de couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : réactif de détection, non destiné à la consommation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036490158418,"sku":"SKU-111643","price":15.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011643_695935be-7374-43bf-98d5-9e4c853427c2.jpg?v=1784802543"},{"product_id":"mw-sku-012068","title":"Joenos Levure pour moût de distillation, 5 g pour 10-50 l, robuste en cas de fermentations difficiles","description":"\u003cp\u003eLa levure sèche de culture pure pour moût de distillation est une levure hautement active pour les conditions de fermentation difficiles. Elle est le bon choix en cas d'arrêt de fermentation, pour le redémarrage d'une fermentation bloquée, pour les fermentations spontanées et pour les moûts fortement alcoolisés. Elle fermente lentement mais régulièrement, même lorsqu'il y a peu de glucose ou que la teneur en alcool est déjà élevée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa levure travaille de manière neutre et n'influence guère l'arôme ; de plus, elle est peu sujette au goût de réduit. Elle convient ainsi au redémarrage des fermentations de vins de fruits et de raisin qui ralentissent ou se sont arrêtées. La portion de 5 g suffit pour 10 à 50 litres. Réhydrater et tempérer avant l'ajout ; le dosage exact figure sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche de culture pure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient à : arrêt de fermentation, redémarrage, fermentation spontanée, moûts fortement alcoolisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : réhydrater, tempérer, doser selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : incorporer 5 g de levure dans 50 ml d'eau (38 °C), laisser gonfler 15-20 minutes, puis ajouter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesoin en nutriments : élevé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de H2S et de SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais (4-15 °C) et au sec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036494123346,"sku":"SKU-112068","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-012068_c75a5abf-4a91-45ff-8938-e016f001480a.jpg?v=1784802614"},{"product_id":"mw-sku-012368","title":"Arauner Kitzinger Levure Brennmaisch 5 g pour 10-50 l","description":"\u003cp\u003eLa souche de levure Brennmaisch est conçue pour les préparations à objectif d'alcool élevé. Elle possède une haute tolérance à l'alcool et atteint sans difficulté des teneurs en alcool autour de 16 % vol., tout en travaillant sur une large plage de températures de 15 à 23 °C et en nécessitant peu de nutriments.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle convient donc particulièrement aux marcs de fruits et à la fabrication d'hydromel (Met), mais aussi aux vins blancs, rouges et rosés. La portion de 5 g suffit pour 10 à 50 litres. Laissez la levure gonfler dans un peu d'eau tiède, puis ajoutez-la au jus ; la différence de température doit rester faible.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche (souche Brennmaisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaractéristiques : haute tolérance à l'alcool (jusqu'à env. 16 % vol.), plage de fermentation 15-23 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : laisser gonfler dans de l'eau tiède, puis ajouter au jus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036497367378,"sku":"SKU-112368","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-012368_91d1aaa8-2b81-4ff4-9eec-44fda222b221.jpg?v=1784802706"},{"product_id":"maischewerk-set-brennmaische","title":"Maischewerk Kit moût de fruits à distiller, 6 pièces : levure, nutriments pour levures, enzyme, antimousse, barboteur","description":"\u003cp\u003eLe kit moût de fruits à distiller est fait pour vous si vous voulez faire fermenter des fruits, par exemple de votre propre jardin, en un moût qui sera ensuite distillé dans une distillerie agréée. Le kit se compose de six pièces, une de chaque : une levure, deux nutriments pour levures, une préparation enzymatique, un antimousse et un barboteur. Vous avez ainsi levure, nutriments, enzyme, antimousse et barboteur pour votre préparation réunis au même endroit, vous n'avez rien à rassembler un par un et n'oubliez aucun de ces éléments. Il vous faut en plus les fruits et le récipient de fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque pièce a sa fonction dans le déroulement. La levure Brennmaisch est faite pour des conditions difficiles : elle s'accommode de conditions de fermentation difficiles et de moûts à forte teneur en alcool, fermente lentement mais régulièrement, et mène le sucre à terme même lorsqu'une fermentation s'arrête. Selon le fabricant, elle est neutre et robuste, avec une faible tendance au goût de réduit (faible formation de H2S et de SO2), mais elle a des besoins élevés en nutriments. C'est pourquoi deux nutriments sont inclus : le sel nutritif pour levures apporte de l'azote sous forme de phosphate diammonique, le nutriment pour levure Complexe réunit azote, vitamines et minéraux. L'antigélifiant dégrade la pectine et les mucilages des fruits ; la pectine retient le jus, l'enzyme défait cette liaison. L'antimousse maîtrise la mousse des moûts très moussants pendant la fermentation, pour que rien ne déborde. Le barboteur laisse s'échapper le gaz de fermentation sans que l'air n'atteigne le moût.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eContenu du kit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Levure de vin Brennmaisch, 5 g pour fermentations difficiles\u003c\/strong\u003e (Réf. SKU-100246) : levure sèche sélectionnée très active, qui continue de travailler même dans des conditions de fermentation difficiles et mène à terme le sucre de votre moût de fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Sel nutritif pour levures, 2 x 10 g pour la fermentation\u003c\/strong\u003e (Réf. SKU-100224, un paquet de 2 x 10 g) : fournit de l'azote à la levure pour que la fermentation ne s'arrête pas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Nutriment pour levure Complexe, préparation combinée 10 g\u003c\/strong\u003e (Réf. SKU-111721) : apporte ensemble des nutriments à la levure et favorise une fermentation sûre et complète.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Arauner Kitzinger antigélifiant 50 ml pour dégrader la pectine\u003c\/strong\u003e (Réf. SKU-111650) : préparation enzymatique qui dégrade la pectine et les mucilages des fruits et défait ainsi la liaison par laquelle la pectine retient le jus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Oeno Foam Stop 10 ml, antimousse pour jusqu'à 150 l\u003c\/strong\u003e (Réf. SKU-111753) : antimousse à base de silicone qui limite la formation de mousse des moûts très moussants ; selon le fabricant, les 10 ml suffisent pour jusqu'à 150 litres de moût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos barboteur en plastique 10 mm pour surveiller la fermentation\u003c\/strong\u003e (Réf. SKU-111755) : se place sur le récipient de fermentation, laisse s'échapper le gaz de fermentation, tient l'air à l'écart et vous montre, par les bulles qui montent, à quel point la fermentation est active.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment utiliser le kit\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMettre les fruits sous forme de moût dans le récipient de fermentation et incorporer l'antigélifiant. La quantité dépend de la variété de fruit, dosage selon la notice d'emballage ; l'enzyme agit le mieux à chaleur modérée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter le sel nutritif pour levures et le nutriment pour levure Complexe au début de la fermentation, dosage à chaque fois selon la notice d'emballage. Selon le fabricant, délayez d'abord le Complexe dans 10 fois son volume d'eau ; pour lui, la règle est : plus n'est pas mieux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydrater la levure : selon le fabricant, incorporer 5 g dans 50 ml d'eau (38 °C), laisser gonfler 15 à 20 minutes, puis ajouter au moût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi le moût mousse fortement, ajoutez l'antimousse directement dedans selon la notice d'emballage ; en cas de mousse tenace, un deuxième ajout peut être nécessaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermer le récipient de fermentation, remplir le barboteur d'un peu de liquide de barrage ou d'eau et le placer dans le perçage du couvercle ou du bouchon. Le raccord de 10 mm convient aux perçages courants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuivre le déroulement de la fermentation grâce aux bulles qui montent dans le barboteur. La levure fermente lentement mais régulièrement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfier le moût fermenté à une distillerie agréée pour la distillation (voir la remarque ci-dessous).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eLa levure suffit pour 10 à 50 litres. Selon le fabricant, le sel nutritif pour levures est calculé à 10 g pour environ 10 litres ; le paquet de 2 x 10 g suffit donc pour environ 20 litres. La quantité couverte par le nutriment pour levure Complexe et l'antigélifiant dépend du dosage indiqué dans la notice d'emballage. Selon le fabricant, l'antimousse suffit pour jusqu'à 150 litres de moût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant pour la distillation :\u003c\/strong\u003e en Allemagne, la distillation n'est pas autorisée sans permission de la douane. Selon la douane, l'obtention d'alcool par distillation n'est autorisée que dans des distilleries sous scellés (Verschlussbrennereien) ou des distilleries à forfait (Abfindungsbrennereien) ; l'obtention privée d'alcool par distillation est interdite. Votre moût fermenté doit donc être confié à une distillerie agréée pour être distillé. En tant que particulier, vous pouvez, sous certaines conditions, obtenir de l'alcool dans une distillerie à forfait en tant que « propriétaire de la matière première » (Stoffbesitzer), à partir de fruits que vous avez vous-même récoltés ; c'est la douane qui décide de l'autorisation de distiller nécessaire à cet effet, et aucun sucre ne doit être ajouté. Les détails figurent sur zoll.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLivraison gratuite en Allemagne, car le kit dépasse 29 €. Si un code de réduction fait passer votre panier sous 29 €, les frais de port normaux sont calculés lors du paiement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les mentions de danger, voir les articles individuels. Vous trouverez en outre ici l'étiquetage des substances dangereuses contenues :\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur les substances dangereuses : antigélifiant 50 ml (Réf. SKU-111650)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs08.png\" alt=\"GHS08 – Danger pour la santé\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs07.png\" alt=\"GHS07 – Point d'exclamation (irritation)\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMention d'avertissement : Danger\u003c\/strong\u003e · Préparation enzymatique (pectinase), conservée à l'acide benzoïque\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoque une irritation cutanée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoque une sévère irritation des yeux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH334\u003c\/strong\u003e Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH335\u003c\/strong\u003e Peut irriter les voies respiratoires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Porter des gants de protection\/des vêtements de protection\/un équipement de protection des yeux\/du visage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau et au savon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP304+P340\u003c\/strong\u003e EN CAS D'INHALATION : transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas d'urgence :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sicherheit\"\u003eQue faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eÉtiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272\/2008, d'après les indications du fabricant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maischewerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54807277666642,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/brennmaische_collage.jpg?v=1790377139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/collections\/maische-brennen-kopfbild.jpg?v=1790436466","url":"https:\/\/maischewerk.de\/fr\/collections\/maische-brennen.oembed","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}