{"product_id":"mw-sku-002241","title":"Levure de vin Porto Arauner Kitzinger pour 50 l","description":"\u003cp id=\"mw-ki-bildhinweis\" style=\"margin:0 0 1rem;padding:.6rem .8rem;background:#F7F2E9;border-left:3px solid #C99552;border-radius:0 4px 4px 0;font-size:.88rem;line-height:1.5;color:#4A4038;\"\u003e\u003cstrong\u003eMention IA :\u003c\/strong\u003e Cette image de produit a été générée par intelligence artificielle (image d'illustration). L'étiquette et l'emballage de la marchandise livrée peuvent différer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa levure sélectionnée Porto est destinée à la fermentation des vins de raisin et de fruits et convient aussi aux pulpes de fruits et à l'hydromel. Elle mène la fermentation proprement et constitue un choix fiable pour les préparations plus corsées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe sachet suffit pour environ 50 litres. En tant que levure sèche, elle se conserve bien et est rapidement prête à l'emploi. Avant l'ajout, laissez la levure gonfler environ 20 minutes dans dix fois son volume d'eau à 35–40 °C, puis incorporez-la au jus préparé ; le levain et le jus ne devraient pas différer de plus de 5 à 10 °C. La levure provient de la gamme Kitzinger (Arauner, Kitzingen) et fait partie des stocks résiduels d'origine. Les quantités et durées exactes figurent dans la notice.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : environ 50 litres de vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : vins de raisin et de fruits, pulpe de fruits et hydromel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : réhydrater dans dix fois son volume d'eau à 35–40 °C, puis ajouter au jus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kitzinger d'origine (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 19-23°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 16% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation selon l'emballage : laisser gonfler 2-3 heures dans env. 125 ml d'eau tiède (30–35 °C), écart de température avec le jus max. 2 °C ; aujourd'hui, on utilise dix fois son volume d'eau à 35–40 °C pendant environ 20 minutes (45 minutes au maximum) et un écart de 5 à 10 °C au maximum lors de l'ajout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacer le récipient de fermentation à 15-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467286354,"sku":"SKU-102241","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002241_a_490ff88b-8aaa-48a5-8a82-a45f556c945c.jpg?v=1787417363","url":"https:\/\/maischewerk.de\/fr\/products\/mw-sku-002241","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}