{"product_id":"mw-sku-008108","title":"Arauner Kitzinger Levure à mousseux Champagne, 5 g pour 10-50 l","description":"\u003cp\u003eCette levure sèche portant la désignation Champagne est spécialement conçue pour la fermentation du vin mousseux. Elle se distingue par un démarrage de fermentation rapide et une fermentation complète et sûre à basses températures, entre 14 et 18 °C, et s'utilise pour des vins de base blancs, rouges et rosés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sachet de 5 g suffit pour 10 à 50 litres de préparation et la levure tolère l'alcool jusqu'à environ 16 % vol. Pour l'activer, délayez le contenu du sachet dans dix fois son volume d'eau (50 ml) à 35–40 °C et laissez gonfler environ 20 minutes, 45 minutes au maximum, avant de l'ajouter au jus ; l'emballage indique encore un huitième de litre d'eau à 30–35 °C et deux à trois heures. Lors de l'ajout, l'écart entre le levain et le moût ne doit pas dépasser 5 à 10 °C. Dosage selon la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche (mousseux\/Champagne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : vin mousseux à base de vin blanc, rouge et rosé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : laisser gonfler environ 20 minutes dans dix fois son volume d'eau à 35–40 °C, puis ajouter au jus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036486914386,"sku":"SKU-008108","price":6.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008108_4fc64122-ee2f-4487-9393-140fe5f20562.jpg?v=1784881854","url":"https:\/\/maischewerk.de\/fr\/products\/mw-sku-008108","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}