{"product_id":"vina-trocken-reinzuchthefe-wein","title":"Levure sèche sélectionnée Vina pour le vin","description":"\u003cp\u003eDeux levures sèches sélectionnées Vina : la souche 111 pour le vin blanc et la souche 103 pour le vin rouge, en sachet de 20 g pour l'usage domestique ou en sachet de 500 g pour de plus grandes quantités. Selon l'emballage, toutes deux conviennent à la fermentation des vins de raisin et de fruits ainsi que des moûts de fruits destinés à la distillation. Choisis la souche et le contenu ci-dessus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa levure ne s'ajoute pas directement, elle se réhydrate : délaie-la dans dix fois son poids d'un mélange moût-eau à environ 30 à 35 °C, par exemple 100 g de levure dans 0,5 litre de moût et 0,5 litre d'eau. Après environ 20 minutes, incorpore la suspension dans la cuve de fermentation. Si un sulfitage est prévu, il se fait avant l'ajout de la levure.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSouches : vin blanc 111 (vins blancs, vins de fruits et moûts de fruits), vin rouge 103 (vins rouges, vins de fruits et moûts de fruits)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu : sachet de 20 g ou sachet de 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage selon l'emballage : moût de vin blanc 10 à 30 g par hectolitre, moût de vin rouge 10 à 30 g par hectolitre, moûts de fruits 10 à 25 g pour 100 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais, à 10 °C maximum ; utiliser rapidement un paquet entamé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe sachet de 500 g contient la souche Fermentis GWS 111 ou GWS 103, conditionnée par Vina ; température de fermentation selon le sachet à partir de 10 °C (111) ou de 12 °C (103)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Vina, Hefereinzucht Schlag GmbH, Aalen (Allemagne)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vina","offers":[{"title":"Vin blanc 111 \/ 20 g","offer_id":55111734100306,"sku":"SKU-120236","price":6.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vin blanc 111 \/ 500 g","offer_id":55111734133074,"sku":"SKU-120237","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vin rouge 103 \/ 20 g","offer_id":55111734165842,"sku":"SKU-120238","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vin rouge 103 \/ 500 g","offer_id":55111734198610,"sku":"SKU-120239","price":45.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/trocken.jpg?v=1792248711","url":"https:\/\/maischewerk.de\/fr\/products\/vina-trocken-reinzuchthefe-wein","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}