{"title":"Sidro \u0026 Federweißer","description":"\u003cp\u003eQui trovi quello che serve per vino di mele, sidro e Federweißer: lieviti per fermentazioni fresche e fruttate, set per una preparazione o per il frutteto, concentrato di mela e madre dell'aceto per l'aceto di mele che viene dopo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLievito:\u003c\/strong\u003e Cider Fresh mette in risalto note di mela e agrumi e, secondo il produttore, fermenta anche sotto i 15 °C. Si deposita bene, così puoi travasare presto. Il lievito selezionato Cider va bene anche se in seguito vuoi rendere frizzante il sidro. Una bustina da 5 g basta per 10-50 litri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQuantità:\u003c\/strong\u003e il set per vino di mele e sidro è pensato per una preparazione. Il set frutteto tradizionale contiene lievito, enzima, nutriente e polvere solfitante per un massimo di 200 litri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSucco:\u003c\/strong\u003e non deve contenere conservanti. Il succo di mela acquistato parte più lentamente di quello appena spremuto, per questo ci vuole il nutriente per lieviti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFederweißer:\u003c\/strong\u003e bastano succo, un lievito selezionato, un po' di nutriente e un gorgogliatore. Il recipiente non deve mai essere chiuso ermeticamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl procedimento è spiegato in «\u003ca href=\"\/it\/blogs\/weinschule\/apfelwein-aus-gekauftem-saft\"\u003eVino di mele da succo acquistato\u003c\/a\u003e» e «\u003ca href=\"\/it\/blogs\/weinschule\/federweisser-selber-machen\"\u003eIl Federweisser fatto in casa\u003c\/a\u003e» nella nostra Scuola del vino. Il quaderno «Vino di mele e sidro» da scaricare è in \u003ca href=\"\/it\/pages\/anleitungen#heft-apfel\"\u003eI quaderni di Maischewerk\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mw-sku-000247","title":"Joenos Lievito da vino Cider Fresh, 5 g per sidro e vino di mele","description":"\u003cp\u003eCider Fresh è un lievito ad alta potenza fermentativa, pensato per bevande fresche e fruttate. Per sidro, spumante di mela, vino di frutta frizzante e vini bianchi fruttati conta preservare l'aromaticità della frutta, invece di farla svanire con la fermentazione. Questo ceppo lavora rapido e pulito e lascia intatta la nota fresca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRicevi 5 g di lievito secco per 10-50 litri di base. Come lievito selezionato secco è conservabile a lungo e pronto all'uso rapidamente. Reidratare e dosare secondo le istruzioni sulla confezione, poi aggiungere al mosto o al succo preparato.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco ad alta potenza fermentativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: da 10 a 50 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer: sidro, spumante di mela, vino di frutta frizzante e vini bianchi fruttati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: reidratare secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungere alla base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di fermentazione: 12-20 °C, con alta potenza fermentativa anche sotto i 15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolleranza all'alcol: fino al 14 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromi tipici: mela, agrumi, uva spina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo comportamento di sedimentazione - possibile travaso precoce per preservare la freschezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione in una quantità d'acqua 10 volte superiore a circa 38 °C, lasciar rigonfiare 20 minuti, adeguare la temperatura (differenza max. 10 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabbisogno di nutrienti medio; combinabile con Fermstart Easy e Hefenährstoff Komplex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco e all'asciutto (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245051730,"sku":"SKU-100247","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000247_651fc2ca-d59e-4f18-9dbb-3db214a9da8a.jpg?v=1783763998"},{"product_id":"mw-sku-003582","title":"Joenos Kitzinger lievito selezionato per sidro, 5 g per 10-50 l","description":"\u003cp\u003eQuesto lievito selezionato secco è pensato per il sidro e lo spumante. Fa fermentare il mosto di mele in modo pulito ed è adatto anche alla spumantizzazione, se desidera dare al Suo sidro un carattere frizzante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna bustina da 5 g è sufficiente per 10-50 litri. Sciogli il lievito in dieci volte il suo volume d'acqua (50 ml) a 35–40 °C, lascialo rinvenire circa 20 minuti (al massimo 45 minuti), aggiungilo al mosto e chiudi con il gorgogliatore. Dosaggio esatto secondo la confezione. Prodotto in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito selezionato secco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: da 10 a 50 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer: sidro (vino di mele) e spumante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: sciogliere in dieci volte il suo volume d'acqua a 35–40 °C, lasciar rinvenire circa 20 minuti, poi aggiungere al mosto (dosaggio secondo la confezione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/Provenienza: Joenos, Made in Germany\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di fermentazione: 12-20 °C (lavora anche sotto i 15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolleranza all'alcol: fino al 14 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione: in una quantità d'acqua pari a 10 volte a circa 38 °C, circa 20 minuti (differenza di temperatura rispetto al mosto max. 10 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabbisogno di nutrienti medio – nutriente per lieviti consigliato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco e all'asciutto (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245870930,"sku":"SKU-103582","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003582_7c89189a-e987-4eb8-8b4f-0a5013c20d60.jpg?v=1783764128"},{"product_id":"mw-sku-000622","title":"Joenos Lievito da vino Cider Fresh, 5 g per sidro e vino frizzante di frutta, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eCider Fresh è un lievito secco selezionato dalla fermentazione vigorosa per bevande fresche e frizzanti. È adatto a sidro, spumante di mela, spumante di frutta e vini bianchi leggeri e fruttati. È concepito per una fermentazione pulita e un profilo aromatico limpido e fresco di mela, agrumi e uva spina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl lievito parte rapidamente e fermenta in modo stabile anche a temperature più fresche, intorno ai 12-20 °C. Il suo buon comportamento di sedimentazione L'aiuta nel travaso precoce, quando desidera preservare la freschezza della bevanda. La tolleranza all'alcol è di circa il 14 % vol. Reidrati il lievito secco e lo dosi secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco selezionato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: da 10 a 50 litri di preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: sidro, spumante di mela, vino frizzante di frutta e vini bianchi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: reidratare e aggiungere al mosto, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione: in una quantità d'acqua pari a 10 volte il peso a ca. 38 °C, lasciar gonfiare 20 minuti, adeguare la temperatura (differenza max. 10 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabbisogno di nutrienti: medio (si consiglia l'aggiunta di nutrienti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco e all'asciutto (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036454342994,"sku":"SKU-100622","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000622_6d26ac4a-f3c1-42c8-84c2-e4ce8d10571d.jpg?v=1784881445"},{"product_id":"mw-sku-000994","title":"Joenos Lievito da vino Cider Fresh, 5 g per sidro e spumante di frutta, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eCider Fresh è un lievito secco selezionato dalla fermentazione vigorosa per bevande fresche e fruttate. È concepito per sidro, spumante di mela, vino frizzante di frutta e vini bianchi leggeri, ed esalta un profilo aromatico pulito con note di mela, agrumi e uva spina. Rimane vigoroso nella fermentazione anche sotto i 15 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bustina da 5 g è sufficiente per 10-50 litri di preparazione. Grazie al suo buon comportamento di sedimentazione il lievito si deposita bene, così può travasare presto e preservare la freschezza. Tollera fino a circa il 14 % vol. di alcol. Per reidratarlo lo sciolga in una quantità d'acqua dieci volte superiore a circa 38 °C, lo lasci gonfiare e adegui la temperatura. Dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco selezionato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: da 10 a 50 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: sidro, spumante di mela, vino frizzante di frutta e vino bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: reidratare in una quantità d'acqua dieci volte superiore a ca. 38 °C, poi aggiungere al mosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di fermentazione: 12-20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabbisogno di nutrienti medio; combinabile con Fermstart Easy e Hefenährstoff Komplex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione: lasciar gonfiare ca. 20 minuti, adeguare la temperatura (differenza max. 10 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco e all'asciutto (4-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036459585874,"sku":"SKU-100994","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000994_53971fdb-3100-4b24-bad1-69fc71f67c8f.jpg?v=1784881516"},{"product_id":"mw-sku-002249","title":"Arauner Kitzinger Madre dell'aceto, coltura starter da 100 ml per 1 l di aceto","description":"\u003cp\u003eCon una madre dell'aceto può preparare il Suo aceto, del tutto senza additivi artificiali. Questa coltura starter attiva trasforma il vino di mele o il sidro in aceto aromatico. È pensata per la produzione di aceto di mele e si adatta bene a ogni casa in cui si ama fermentare in proprio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna boccetta da 100 ml è sufficiente per circa 1 litro. Aggiunga la coltura alla Sua bevanda di partenza e la lasci lavorare in un luogo tranquillo e caldo. La madre dell'aceto può essere riutilizzata per ulteriori preparazioni, così può ottenere aceto nuovo in modo continuo. Ulteriori indicazioni sulla gestione si trovano sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 100 ml di coltura starter attiva per aceto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: circa 1 litro di aceto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: aceto di mele da vino di mele o sidro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: aggiungere al liquido di partenza, lasciar fermentare con calma, riutilizzabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036468433234,"sku":"SKU-002249","price":21.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002249_bbc9feb3-a625-4486-a7b6-a3bf1dbae823.jpg?v=1784881550"},{"product_id":"mw-sku-003557","title":"Joenos Concentrato di mela, 1 l concentrato di succo di frutta per vino e sidro","description":"\u003cp\u003eIl concentrato di mela è un concentrato di succo di frutta che Le serve come base per bevande fatte in casa. Con esso può preparare vino, punch o sidro, ma può usarlo anche per il gelato e altre preparazioni. Poiché è concentrato (70° Brix), lo diluisce a seconda dell'intensità desiderata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer una preparazione scioglie il concentrato in acqua e regola la dolcezza secondo la Sua ricetta, prima di fermentare o lavorare ulteriormente. La bottiglia da un litro con tappo a vite si dosa in modo pulito e si richiude. Conservato al fresco e al riparo dalla luce, il concentrato si mantiene a lungo.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 1 litro di concentrato di succo di mela, 70° Brix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: vino, punch, sidro, gelato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: diluire con acqua secondo necessità, poi preparare o lavorare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco e al riparo dalla luce, lunga conservazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036473512274,"sku":"SKU-103557","price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003557_3efefd51-58bd-4b10-a923-fa4db4fcb701.png?v=1786731653"},{"product_id":"maischewerk-set-cider","title":"Maischewerk Set per vino di mele e sidro: lievito, nutriente per lieviti, enzima, polvere solfitante, chiarificanti","description":"\u003cp\u003eVuoi preparare un sidro o un vino di mele dalle tue mele o da succo di mela fresco? Questo set riunisce il lievito, i prodotti di trattamento e il gorgogliatore che ti servono dall'estrazione del succo fino alla bevanda limpida. Così hai tutto per una preparazione in un unico posto e non dimentichi niente. Frutta o succo, un fermentatore con il foro adatto e le bottiglie li metti tu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgni prodotto ha il suo posto nel processo. Il lievito Cider Fresh è pensato per bevande fresche e fruttate e conserva l'aroma della frutta, invece di farlo sparire con la fermentazione. Se estrai tu stesso il succo, l'antigelificante degrada la pectina: ottieni più succo e in seguito il sidro si filtra in modo più limpido. Il nutriente per lieviti fornisce azoto al lievito, perché la fermentazione non si blocchi. Gelatina e silice colloidale chiarificano insieme il sidro giovane: la gelatina lega le particelle torbide, la silice colloidale, secondo il produttore, agisce in combinazione con un chiarificante come la gelatina ed è particolarmente adatta ai vini di mele e d'uva. La polvere solfitante protegge dall'ossidazione e dai microrganismi indesiderati, e il gorgogliatore ti mostra quanto è attiva la fermentazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eContenuto del set\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Lievito da vino Cider Fresh, 5 g per sidro e vino di mele\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-100247): fa fermentare il succo in modo rapido e pulito e lascia intatta la nota fresca di frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Nutriente per lieviti, 2 x 10 g per la fermentazione\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-100224, una confezione con due sacchetti da 10 g): fornisce azoto, perché la fermentazione proceda stabile finché lo zucchero non è completamente fermentato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Arauner Kitzinger Antigelificante 50 ml per degradare la pectina\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-111650): durante l'estrazione del succo degrada la pectina e le mucillagini, per avere più succo e una filtrazione più limpida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Wineguard polvere solfitante E224, 10 g\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-103602): protegge il sidro dall'ossidazione e dai microrganismi indesiderati e lo stabilizza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Gelatina 10 g per la chiarifica e la correzione dei tannini del vino\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-100229): gelatina alimentare a dissoluzione immediata, lega le particelle torbide e i tannini in eccesso e, secondo il produttore, agisce particolarmente bene insieme alla silice colloidale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Silice colloidale 15%, 100 ml chiarificante vegano per vino\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-100231): lega le sostanze in sospensione fini, che si depositano sul fondo; secondo il produttore agisce insieme a un chiarificante come la gelatina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Gorgogliatore in plastica 10 mm per monitorare la fermentazione\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-111755): lascia uscire il gas di fermentazione senza far arrivare aria alla preparazione e ti mostra l'andamento della fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usare il set\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSe estrai tu stesso il succo dalle mele, aggiungi l'antigelificante durante l'estrazione. Lavora al meglio a temperatura moderata; la quantità dipende dal tipo di frutta ed è indicata sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLascia rinvenire il lievito: secondo il produttore in una quantità d'acqua 10 volte superiore a circa 38 °C per 20 minuti. Poi adegua la temperatura a quella del succo (al massimo 10 °C di differenza).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpora il nutriente per lieviti direttamente nel succo al momento della preparazione (dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione) e aggiungi il lievito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiempi il gorgogliatore con un po' di liquido di tenuta o acqua, applicalo sul fermentatore e lascia fermentare la preparazione. Secondo il produttore il lievito lavora da 12 a 20 °C e fermenta con vigore anche sotto i 15 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo la fermentazione chiarifichi con gelatina e silice colloidale: sciogli la gelatina in una quantità di acqua potabile dieci volte superiore. L'ordine dipende dai tannini: nei vini poveri di tannini prima la silice colloidale, poi la gelatina, in quelli ricchi di tannini il contrario; decisiva è una prova preliminare (quantità secondo le istruzioni sulla confezione). Lascia depositare le sostanze in sospensione e separa il sidro limpido dalle fecce con un travaso. Poiché, secondo il produttore, il lievito si deposita molto bene, è possibile un travaso precoce che preserva la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe il sidro deve essere conservato a lungo, lo proteggi con la polvere solfitante: scioglila in un po' d'acqua e incorporala, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione. Se lo bevi giovane e in breve tempo, spesso puoi fare a meno della solfitazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eIl lievito basta per 10-50 litri. Per gelatina e silice colloidale il produttore indica 10 g di gelatina e 100 ml di silice colloidale per circa 100 litri di vino bianco; con silice colloidale al 15 % il rapporto è di 1:10 (l'indicazione 1:5 vale per la silice colloidale al 30 %). L'ordine dipende dai tannini: con pochi tannini prima la silice colloidale, con molti tannini prima la gelatina; decisiva è una prova preliminare. Per una preparazione fino a 50 litri bastano entrambe. Per il nutriente per lieviti la confezione indica 10 g per circa 10 litri; per vino di mele e sidro bastano 2 g ogni 10 litri, le preparazioni più robuste ricevono 3 g, il limite massimo delle linee guida tedesche per le bevande simili al vino (30 g per 100 litri). I 2 x 10 g del set bastano così per una preparazione fino a 50 litri. L'antigelificante lo dosi in base al tipo di frutta, la polvere solfitante basta per diverse preparazioni amatoriali; le quantità sono riportate nelle rispettive istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpedizione gratuita all'interno della Germania, perché il set costa più di 29 €. Se con un codice sconto il carrello scende sotto i 29 €, alla cassa viene calcolata la spedizione normale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer le indicazioni di pericolo vedi i singoli articoli. Qui trovi inoltre l'etichettatura delle sostanze pericolose contenute:\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose: antigelificante 50 ml (Cod. SKU-111650)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs08.png\" alt=\"GHS08 – Pericolo per la salute\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs07.png\" alt=\"GHS07 – Punto esclamativo (irritazione)\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Pericolo\u003c\/strong\u003e · Preparato enzimatico (pectinasi), conservato con acido benzoico\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoca irritazione cutanea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoca grave irritazione oculare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH334\u003c\/strong\u003e Può provocare sintomi allergici o asmatici o difficoltà respiratorie se inalato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH335\u003c\/strong\u003e Può irritare le vie respiratorie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua e sapone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP304+P340\u003c\/strong\u003e IN CASO DI INALAZIONE: trasportare l'infortunato all'aria aperta e mantenerlo a riposo in posizione che favorisca la respirazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose: polvere solfitante (disolfito di potassio) 10 g (Cod. SKU-103602)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Pericolo\u003c\/strong\u003e · Disolfito di potassio (metabisolfito di potassio, E224) · CAS 16731-55-8 · CE 240-795-3\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH318\u003c\/strong\u003e Provoca gravi lesioni oculari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEUH031\u003c\/strong\u003e A contatto con acidi libera gas tossici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP310\u003c\/strong\u003e Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI o un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maischewerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54807274389842,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/cider_collage.jpg?v=1790377123"},{"product_id":"maischewerk-set-streuobst-200l","title":"Maischewerk Set frutteto tradizionale per un massimo di 200 litri di vino di mele e mosto: 4 × lievito da sidro, antigelificante 500 ml, nutriente per lieviti 1 kg, polvere solfitante 10 × 10 g","description":"\u003cp\u003eDa un frutteto tradizionale si raccoglie in fretta qualche quintale di mele e pere. Il set frutteto tradizionale è pensato per botti e grandi damigiane: contiene lievito, enzima, nutriente e solfitante per un massimo di 200 litri di vino di mele o mosto, in confezioni adatte a questa quantità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe quattro bustine di Cider Fresh fanno fermentare il succo di mele e di pere in modo fresco e fruttato; secondo il produttore il lievito lavora da 12 a 20 °C e fermenta con vigore anche sotto i 15 °C, ideale per la fresca cantina d'autunno. Una bustina basta per 10-50 litri: per 200 litri usi una bustina ogni 50 litri, che è il limite superiore; se calcoli 25 litri per bustina, il lievito basta per 100 litri. L'antigelificante lo aggiungi mescolando dopo aver sminuzzato la frutta, così la polpa si disgrega meglio e ottieni più succo; al caldo agisce più in fretta, oltre i 55 °C circa viene distrutto. Per il nutriente per lieviti il produttore indica da 50 a 100 g ogni 100 litri; per vino di mele e mosto bastano 2 g ogni 10 litri, quindi 40 g per 200 litri, al massimo 3 g ogni 10 litri (60 g per 200 litri, il limite massimo delle linee guida tedesche per le bevande simili al vino); il resto rimane come scorta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eContenuto del set\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 × Joenos Lievito da vino Cider Fresh, 5 g per sidro e vino di mele\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-100247): una bustina per 25-50 litri di succo, secondo il produttore fermenta da 12 a 20 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Antigelificante, 500 ml enzima per una maggiore resa in succo\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-100977): preparato enzimatico per degradare la pectina nella polpa di frutta prima della torchiatura, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Nutriente per lieviti (sale di fermentazione), 1 kg di DAP puro per l'apporto di nutrienti al lievito\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-103364): DAP puro in sacchetto richiudibile, da sciogliere in una quantità di mosto o acqua 10 volte superiore, da 50 a 100 g ogni 100 litri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Wineguard polvere solfitante KDS, 10 x 10 g in bustine per la conservazione del vino\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-103598): dieci sacchetti confezionati singolarmente da 10 g di disolfito di potassio per succhi, vini giovani e il travaso dalle fecce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa polvere solfitante è porzionata in dieci sacchetti, così il resto rimane chiuso fino all'uso successivo; si dosa secondo le istruzioni sulla confezione. Non sono inclusi frutta, trituratore e torchio, botte o fermentatore e gorgogliatori. Il set è pensato per la fermentazione di mosto di mele e di pere. Il quaderno «Vino di mele e sidro» lo trovi gratuitamente su \u003ca href=\"\/it\/pages\/anleitungen\"\u003emaischewerk.de\/pages\/anleitungen\u003c\/a\u003e. Il pacco pesa poco più di 2 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpedizione gratuita all'interno della Germania, perché il set costa più di 29 €. Se con un codice sconto il carrello scende sotto i 29 €, alla cassa viene calcolata la spedizione normale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer le indicazioni di pericolo vedi i singoli articoli. Qui trovi inoltre l'etichettatura delle sostanze pericolose contenute:\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose: antigelificante 500 ml (Cod. SKU-100977)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs08.png\" alt=\"GHS08 – Pericolo per la salute\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs07.png\" alt=\"GHS07 – Punto esclamativo (irritazione)\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Pericolo\u003c\/strong\u003e · Preparato enzimatico (pectinasi), conservato con acido benzoico\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoca irritazione cutanea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoca grave irritazione oculare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH334\u003c\/strong\u003e Può provocare sintomi allergici o asmatici o difficoltà respiratorie se inalato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH335\u003c\/strong\u003e Può irritare le vie respiratorie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua e sapone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP304+P340\u003c\/strong\u003e IN CASO DI INALAZIONE: trasportare l'infortunato all'aria aperta e mantenerlo a riposo in posizione che favorisca la respirazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose: polvere solfitante (disolfito di potassio) 10 × 10 g (Cod. 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Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP310\u003c\/strong\u003e Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI o un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maischewerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54848369819986,"sku":null,"price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/streuobst_200l_collage.jpg?v=1790377205"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/collections\/cider-federweisser-kopfbild.jpg?v=1790436457","url":"https:\/\/maischewerk.de\/it\/collections\/cider-federweisser.oembed","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}