{"title":"Kitzinger Original","description":"\u003cp\u003eDal 1897 l'azienda Arauner di Kitzingen ha selezionato lieviti per fare il vino in casa e ha offerto gli accessori necessari. Nel 2024 l'attività è cessata. In questa categoria trovi articoli di questa gamma. Siamo rivenditori e vendiamo le scorte disponibili fino a esaurimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLieviti:\u003c\/strong\u003e Steinberg, Universal, Bordeaux, Porto, spumante e mosto da distillazione, per lo più in bustine da 5 g per 10-50 litri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMisura:\u003c\/strong\u003e mostimetro Oechsle con o senza termometro, acidometro con Blaulauge, vinometro e Clinitest.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdotti per la cantina:\u003c\/strong\u003e nutriente per lieviti, antigelificante, gelatina, bentonite, polvere solfitante, acido lattico e acido tartarico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAccessori:\u003c\/strong\u003e gorgogliatori, tappi in gomma, sifoni, tappi di sughero ed etichette per il collo della bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe cerchi un lievito preciso, tutti i ceppi, anche di altri produttori, sono in \u003ca href=\"\/it\/collections\/weinhefe-reinzuchthefe\"\u003eLieviti da vino \u0026amp; lieviti selezionati\u003c\/a\u003e. La storia dell'azienda la racconta «\u003ca href=\"\/it\/blogs\/weinschule\/arauner-kitzingen\"\u003eArauner Kitzingen\u003c\/a\u003e» nella nostra Scuola del vino, il libro che la accompagna «\u003ca href=\"\/it\/blogs\/weinschule\/kitzinger-weinbuch\"\u003eIl Kitzinger Weinbuch\u003c\/a\u003e». Le guide da scaricare sono in \u003ca href=\"\/it\/pages\/anleitungen\"\u003eI quaderni di Maischewerk\u003c\/a\u003e. Arauner e Kitzinger sono marchi di terzi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mw-sku-000011","title":"Kitzinger Acidometro set completo, per misurare l'acidità totale","description":"\u003cp\u003eL'acidità totale decide se il tuo vino sa di fresco e vivace o di piatto. Con l'acidometro la misuri direttamente, invece di stimarla: titoli un campione misurato di mosto o vino con la soda blu in dotazione, fino a quando avviene il viraggio di colore, e leggi il valore dell'acidità sulla scala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl set completo contiene tutto ciò che ti serve per la titolazione. Così, prima di acidificare o disacidificare, sai esattamente a che punto sei e non lavori a intuito. L'acidometro proviene dalla gamma della storica azienda Kitzinger (Arauner, Kitzingen, dal 1897 al 2024) e fa parte delle rimanenze originali che portiamo avanti.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: set completo acidometro, inclusa soda blu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMisura: l'acidità totale in mosto e vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: titolare il campione con la soda blu, leggere il valore dell'acidità sulla scala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProvenienza: Kitzinger originale (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Attenzione\u003c\/strong\u003e · Soda blu (soluzione diluita di idrossido di sodio, inclusa nel set)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH290\u003c\/strong\u003e Può essere corrosivo per i metalli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoca irritazione cutanea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoca grave irritazione oculare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua e sapone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'etichettatura riguarda la soda blu contenuta nel set.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960244789586,"sku":"SKU-103652","price":35.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000011_03ca1822-c8c0-4dcf-952a-1f6e9a808d73.jpg?v=1783763958"},{"product_id":"mw-sku-000550","title":"Kitzinger Vinometro, alcolimetro 0-25 % vol.","description":"\u003cp\u003eCon il vinometro Kitzinger misuri direttamente il tenore alcolico del tuo vino finito, senza laboratorio. La scala va da 0 a 25 % vol., la precisione di lettura è di ±0,5 % vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEcco come funziona: riempi l'imbuto con vino limpido, capovolgi il tubicino e leggi fin dove il liquido resta nel capillare. Lo strumento sfrutta la tensione superficiale, che varia con il tenore alcolico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLimite onesto: il vinometro funziona in modo affidabile solo con vino completamente fermentato e secco. Il residuo zuccherino falsa il valore, perché lo zucchero altera la tensione superficiale. Per lo stadio del mosto usi un mostimetro. Lo strumento proviene dalla gamma della storica azienda Arauner, fondata a Kitzingen nel 1897 (attiva fino al 2024); portiamo avanti le rimanenze originali.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCampo di misura: da 0 a 25 % vol. di alcol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecisione: ±0,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer: vino completamente fermentato e secco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: riempire l'imbuto con vino limpido e leggere direttamente il valore alcolico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProvenienza: Kitzinger originale (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl valore misurato è influenzato non solo dallo zucchero residuo, ma anche dalla temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: riempire il tubicino, far fuoriuscire circa 10 gocce, capovolgere e appoggiare su una superficie piana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245215570,"sku":"SKU-100550","price":9.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000550_441e023f-441c-4c75-98aa-d393e37fea25.jpg?v=1783764053"},{"product_id":"mw-sku-001821","title":"Arauner lievito per spumante Champagne, confezione doppia","description":"\u003cp\u003eIl lievito per spumante Champagne di Arauner è un lievito selezionato per la seconda fermentazione, con cui un vino base fermo diventa spumante o vino frizzante. Questa confezione doppia contiene due porzioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer la preparazione sciogli il contenuto della bustina in dieci volte il suo volume d'acqua a 35–40 °C e lascia reidratare il lievito per circa 20 minuti, al massimo 45 minuti; la confezione indica ancora un ottavo di litro d'acqua a 30–35 °C e 2-3 ore, un'indicazione più vecchia. È importante la gestione della temperatura: al momento dell'aggiunta lievito e vino base non dovrebbero differire di più di 5–10 °C, altrimenti il lievito subisce uno shock termico e stenta ad avviarsi; i 2 °C della confezione sono più severi del necessario e non nuocciono.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArauner appartiene alla storica azienda fondata nel 1897 a Kitzingen, la cui attività è terminata nel maggio 2024; noi continuiamo a distribuire le rimanenze originali.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 2 porzioni di lievito per spumante (confezione doppia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScopo: seconda fermentazione \/ spumantizzazione del vino base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione: in dieci volte il suo volume d'acqua a 35–40 °C, circa 20 minuti, al massimo 45 minuti (secondo la confezione 1\/8 l a 30–35 °C, 2-3 ore)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegola di temperatura: al momento dell'aggiunta al massimo 5–10 °C di differenza tra preparato di lievito e vino (secondo la confezione max. 2 °C, il che non nuoce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: originale Arauner (Kitzingen, fondata nel 1897)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolleranza all'alcol: fino a 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di fermentazione ottimale: 14-18 °C; collocare il fermentatore a 15-20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResa: 10-50 litri per porzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco, asciutto e al riparo dall'umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245313874,"sku":"SKU-101821","price":42.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001821_b27f1f71-11f2-4c57-adef-65ec8be76a8c.jpg?v=1783764054"},{"product_id":"mw-sku-002240","title":"Arauner Kitzinger antigelificante, 50 g","description":"\u003cp\u003eFrutti ricchi di pectina come cotogna, mela o frutti di bosco danno spesso un succo denso e gelificante, difficile da pressare e chiarificare. L'antigelificante Kitzinger degrada pectina e mucillagini, così il succo resta fluido e la resa di pressatura aumenta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'enzima si incorpora prima della pressatura nella frutta sminuzzata o nel succo torbido; trascorso il tempo di azione il succo defluisce limpido. Il dosaggio lo trova nelle istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRimanenza originale della storica ditta Arauner di Kitzingen, attiva dal 1897 al 2024; noi continuiamo a distribuire questa merce originale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 50 g di preparato enzimatico (pectolitico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: incorporare nella polpa o nel succo prima della pressatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/origine: originale Arauner Kitzinger, rimanenza di magazzino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245444946,"sku":"SKU-102240","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002240_598d962c-4020-4b8d-829b-8fbcf297c46c.jpg?v=1784807836"},{"product_id":"mw-sku-002244","title":"Arauner Kitzinger alcolometro con termometro, 0-100%","description":"\u003cp\u003eQuesto alcolometro misura il contenuto alcolico da 0 a 100 % vol e ha un termometro integrato, così può tenere conto della temperatura durante la lettura; i densimetri sono tarati su una temperatura di riferimento fissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImportante: lo strumento è pensato solo per distillati come acquaviti e spiriti, non per vino o polpa di frutta. In un liquido zuccherino o non ancora distillato un alcolometro non fornisce un valore utilizzabile; per questo servono un densimetro per mosto o un rifrattometro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProviene dalle scorte originali dell'azienda di Kitzingen fondata nel 1897 dal farmacista Paul Arauner e chiusa nel 2024.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCampo di misura: 0-100 % vol, con termometro integrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: distillati (acquaviti, spiriti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon adatto per: vino, mosto o polpa di frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: immergere nel distillato limpido e leggere a temperatura nota\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/origine: Arauner Kitzinger, scorta originale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza: 350 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecisione di misura: ca. ±1,0-1,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer la misurazione versare almeno 250 ml di liquido limpido in un cilindro graduato e immergere con cautela lo strumento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245477714,"sku":"SKU-102244","price":27.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002244_68e32b5d-bdcc-4ae3-8589-b5bd2044db28.jpg?v=1783764066"},{"product_id":"mw-sku-002254","title":"Arauner Kitzinger gorgogliatore in plastica, 10 mm","description":"\u003cp\u003eIl gorgogliatore si inserisce nel foro del tappo di fermentazione e lascia uscire l'anidride carbonica della fermentazione, senza che aria, moscerini della frutta o batteri acetici raggiungano il vino. Un po' d'acqua nel sifone basta come barriera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto gorgogliatore in plastica è adatto a un foro da 10 mm o a un tappo corrispondente. Per pulirlo lo estragga e lo sciacqui; dal gorgoglio che diminuisce riconosce quando la fermentazione principale è conclusa e può passare al travaso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProviene dalle ultime scorte originali della ditta Arauner di Kitzingen, fondata nel 1897 (cessazione dell'attività nel 2024).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: plastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: foro\/tappo da 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunzione: lascia uscire la CO₂, tiene lontani aria e germi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/origine: originale Kitzinger (Arauner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiametro esterno del tubicino: 11 mm (per fermentatori con tappo da 10 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNota: non si adatta, o solo con difficoltà, a un cappuccio di gomma con foro da 10 mm; tappo adatto disponibile come accessorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiutilizzabile più volte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245510482,"sku":"SKU-102254","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002254_61e45a39-3254-4df3-b8f3-a68dea814e6a.jpg?v=1783764071"},{"product_id":"mw-sku-002255","title":"Arauner Kitzinger nutriente per lieviti, 10 g","description":"\u003cp\u003eIl nutriente per lieviti fornisce al lievito selezionato l'azoto di cui ha bisogno per un avvio rapido e una fermentazione completa. Soprattutto con mosti poveri di nutrienti, a base di bacche o miele, previene una fermentazione lenta o del tutto bloccata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl sale nutriente si incorpora nel mosto all'inizio della fermentazione. Il dosaggio dipende dalla quantità preparata ed è riportato nelle istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMerce originale Kitzinger dalle rimanenze della manifattura Arauner, chiusa nel 2024 (fondata nel 1897).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 g di nutriente per lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: incorporare nel mosto all'inizio della fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/origine: originale Kitzinger (Arauner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio secondo la confezione: 10 g per circa 10 litri di mosto, succo o pigiato; consigliamo 3 g ogni 10 litri (7,5 g ogni 25 litri), è il limite massimo delle linee guida tedesche per le bevande simili al vino (30 g per 100 litri); per un vino di mele leggero bastano 2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFornisce azoto, fosfati e oligoelementi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245543250,"sku":"SKU-002255","price":5.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002255_f4b73ba4-639c-4518-8fe1-e471ed577826.jpg?v=1784881555"},{"product_id":"mw-sku-002259","title":"Arauner Kitzinger nutriente per lieviti, confezione scorta 10 x 10 g","description":"\u003cp\u003eSenza azoto sufficiente il lievito non può né costruire le proprie cellule né fermentare completamente lo zucchero; la fermentazione diventa lenta o si blocca. Il nutriente per lieviti fornisce questo azoto e mantiene attivo il lievito selezionato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta confezione scorta riunisce dieci porzioni da 10 g ciascuna, in totale 100 g. Il sale nutriente si incorpora nel mosto all'inizio della fermentazione; la quantità per preparazione è riportata nelle istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDall'eredità della storica ditta Arauner di Kitzingen (1897-2024), di cui continuiamo a distribuire i prodotti originali.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: confezione scorta 10 x 10 g (100 g in totale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: più preparazioni, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: incorporare nel mosto all'inizio della fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/origine: originale Kitzinger (Arauner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio secondo la confezione: 10 g per circa 10 litri di mosto, succo o pigiato, aggiungerne ancora se necessario; consigliamo 3 g ogni 10 litri (7,5 g ogni 25 litri), è il limite massimo delle linee guida tedesche per le bevande simili al vino (30 g per 100 litri); per un vino di mele leggero bastano 2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFornisce azoto, fosfati e oligoelementi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245608786,"sku":"SKU-102259","price":16.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002259_3635fe11-a463-49b8-b6e3-2dd8ff9ab472.jpg?v=1783764088"},{"product_id":"mw-sku-002269","title":"Arauner set base per idromele A con damigiana in vetro","description":"\u003cp\u003eL'idromele è vino di miele: il miele viene diluito con acqua e fermentato con lievito. Questo set base A è pensato per chi inizia e include una damigiana in vetro come recipiente di fermentazione, in cui la fermentazione avviene sotto gorgogliatore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn sintesi funziona così: sciogliere il miele nell'acqua, versare la preparazione nella damigiana, aggiungere il lievito e chiudere con il gorgogliatore; dopo la fermentazione segue il travaso dalla feccia di lievito. Il contenuto esatto della fornitura e le istruzioni sono allegati al set.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginale Arauner di Kitzingen, dove Paul Arauner iniziò nel 1897; l'attività è proseguita fino al 2024.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: set base per idromele A con damigiana in vetro come recipiente di fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer: iniziare a produrre idromele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: far fermentare la preparazione di miele nella damigiana sotto gorgogliatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/origine: originale Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245641554,"sku":"SKU-102269","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002269_05d7f4ad-6c8f-4889-be1e-9a1e99700364.jpg?v=1784808198"},{"product_id":"mw-sku-002270","title":"Arauner set base per idromele B con fusto party, set per vino di miele","description":"\u003cp\u003eIl vino di miele, l'idromele, nasce quando il lievito fermenta lo zucchero del miele trasformandolo in alcol. Questo set base B è pensato per la prima preparazione in proprio: il fusto party incluso Le serve direttamente da recipiente di fermentazione, quindi non occorre una damigiana separata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl percorso è semplice. Sciogliere il miele in acqua tiepida, aggiungere il lievito, chiudere il fusto con il gorgogliatore e lasciarlo riposare a circa 18-20 °C. Nell'arco di alcune settimane il lievito consuma lo zucchero, poi il giovane idromele viene separato dalla feccia di lievito (travaso). Quanto miele, acqua e lievito vadano esattamente nel fusto è indicato nelle istruzioni allegate; si attenga a esse, altrimenti il rapporto zuccherino si sbilancia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNon ne ha bisogno se ha già in cantina un fermentatore con gorgogliatore: in tal caso Le basta il solo lievito. Per un inizio pulito, senza andare a caccia dei singoli componenti, il set è la via più comoda. Originale Arauner di Kitzingen: la storica azienda fondata nel 1897 dal farmacista Paul Arauner ha cessato l'attività il 31.05.2024, noi continuiamo a distribuire le rimanenze originali.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: set base per idromele B, il fusto party incluso serve da recipiente di fermentazione (contenuto esatto del set secondo la confezione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer: iniziare a produrre il proprio idromele \/ vino di miele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: far fermentare nel fusto la preparazione di miele e acqua con il lievito, poi travasare dalla feccia (dettagli secondo le istruzioni)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/origine: originale Arauner, Kitzingen, rimanenza di magazzino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245674322,"sku":"SKU-102270","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002270_c77f383a-672e-4557-b3f2-7aef2ad7caa6.jpg?v=1783764099"},{"product_id":"mw-sku-002431","title":"Arauner Kitzinger lievito per mostata da distillazione, 5 g lievito secco","description":"\u003cp\u003eQuesto lievito secco originale Kitzinger è concepito per le mostate destinate alla produzione di acquavite, per mosto d'uva, vino di frutta e mostata di frutta. Fermenta lo zucchero presente in modo rapido e completo, affinché in seguito, durante la distillazione, la preparazione contenga quanto più alcol possibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApplicazione: sciogli il lievito secco in dieci volte il suo volume d'acqua (50 ml) a 35–40 °C, lascialo rinvenire circa 20 minuti (al massimo 45 minuti) e incorporalo nella mostata già preparata, poi chiudi con il gorgogliatore. Il dosaggio esatto è riportato sulla confezione, rispettalo. Tieni presente che in Germania la distillazione della mostata è soggetta ad autorizzazione; il lievito si occupa solo della fase di fermentazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginale Arauner di Kitzingen: l'azienda storica, fondata nel 1897 dal farmacista Paul Arauner, ha cessato l'attività il 31.05.2024. Ciò che riceve qui proviene dalle rimanenze originali ancora disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer: mosto d'uva, vino di frutta e mostata di frutta per la produzione di acquavite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: sciogliere in dieci volte il suo volume d'acqua a 35–40 °C, lasciar rinvenire circa 20 minuti, incorporare nella mostata, applicare il gorgogliatore (dosaggio secondo la confezione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/Provenienza: originale Arauner Kitzinger, rimanenza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolleranza all'alcol: fino al 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAndamento della fermentazione: lento ma stabile – anche in caso di carenza di glucosio ed elevato tenore alcolico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile anche in caso di arresto di fermentazione, riavvio e fermentazione spontanea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScarsa formazione di H2S e SO2, scarsa tendenza al gusto di ridotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabbisogno di nutrienti: elevato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco (4–15 °C) e all'asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245772626,"sku":"SKU-102431","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002431_e43f98d7-496f-45e8-a2c2-323af04f49dc.jpg?v=1783764111"},{"product_id":"mw-sku-004160","title":"Kitzinger mostimetro Oechsle con termometro, 0-130 °Oe","description":"\u003cp\u003eIl mostimetro Oechsle è il classico strumento di misura della vinificazione: Le indica il peso mostimetrico, cioè il tenore zuccherino del Suo succo d'uva, di frutta o di altri frutti, e quindi quanto alcol potrà raggiungere in seguito il Suo vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta versione dispone di un termometro integrato, e non è solo una comodità: i mostimetri Oechsle sono tarati su una temperatura di riferimento. Con il termometro vede subito se il Suo succo se ne discosta e se deve correggere la lettura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn originale della gamma Kitzinger di Arauner, l'azienda storica di Kitzingen (fondata nel 1897, attività cessata nel 2024); noi proseguiamo la vendita delle rimanenze originali ancora disponibili. Attenzione: il relativo cilindro graduato da 250 ml non è incluso, Le serve per la misurazione e lo può acquistare separatamente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCampo di misura: 0-130 °Oechsle, con termometro integrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: succhi d'uva, di frutta e di altri frutti prima della fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: versare il succo nel cilindro graduato da 250 ml (disponibile separatamente), immergere il densimetro, leggere il peso mostimetrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), rimanenza originale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246100306,"sku":"SKU-104160","price":26.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004160_84c8db0a-4396-44fc-afb4-b44c80afacc6.jpg?v=1784807958"},{"product_id":"mw-sku-004161","title":"Kitzinger mostimetro Oechsle senza termometro, 0-130 °Oe","description":"\u003cp\u003eLa variante essenziale del classico mostimetro: misura il peso mostimetrico di succhi dolci non ancora in fermentazione, nell'intervallo da 0 a 130 °Oechsle. Da qui legge quanto zucchero è contenuto nel succo e se, per il risultato desiderato, dovrebbe aggiungere zucchero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSenza termometro, ma più conveniente. È del tutto sufficiente se il Suo succo è più o meno a temperatura ambiente. Se desidera correggere con precisione gli scostamenti di temperatura, scelga la versione con termometro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn originale della gamma Kitzinger dell'azienda Arauner, fondata nel 1897 a Kitzingen, attività cessata nel 2024; da noi trova le rimanenze originali. Il cilindro graduato da 250 ml è disponibile separatamente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCampo di misura: 0-130 °Oechsle, senza termometro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: succhi dolci non in fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: versare il succo nel cilindro graduato (250 ml, disponibile separatamente), immergere il mostimetro, leggere il peso mostimetrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), rimanenza originale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246133074,"sku":"SKU-104161","price":16.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004161_1a267df1-5a87-4cd4-a63d-12fb9e6541a6.jpg?v=1783764172"},{"product_id":"mw-sku-004705","title":"Kitzinger lievito secco Bordeaux, 5 g","description":"\u003cp\u003eLa Bordeaux è uno dei cavalli da lavoro tra i lieviti Kitzinger: un ceppo di Saccharomyces cerevisiae Bayanus che fermenta in modo regolare e completo, lascia poco zucchero residuo e raggiunge anche gradazioni alcoliche elevate. Continua a lavorare in modo affidabile persino a basse temperature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProprio questo la rende la prima scelta quando una fermentazione si è arrestata: con questo lievito può far ripartire i mosti bloccati. È adatta anche alla rifermentazione e alla produzione di spumante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLievito Kitzinger originale di Arauner, l'azienda storica fondata nel 1897 dal farmacista Paul Arauner a Kitzingen, la cui attività è cessata nel maggio 2024. Vendiamo le rimanenze originali disponibili fino a esaurimento scorte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco, ceppo Saccharomyces cerevisiae Bayanus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: vini fermentati a fondo con poco zucchero residuo e gradazione alcolica elevata, riavvio di fermentazioni bloccate, rifermentazione, spumante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: aggiungere al mosto secondo le istruzioni sulla confezione, fermenta anche a basse temperature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), rimanenza originale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246198610,"sku":"SKU-104705","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004705_2f2f2d92-3f8f-4767-8d2c-efab1e252789.jpg?v=1783764183"},{"product_id":"mw-sku-011425","title":"Kitzinger set assaggio lieviti, 7 varietà da 5 g","description":"\u003cp\u003eQuale lievito si adatta al suo stile? Non lo scopre leggendo, ma provando. Questo set di assaggio riunisce 7 varietà di lievito Kitzinger da 5 g ciascuna, così nel corso di una stagione può testare diversi ceppi uno dopo l'altro o in parallelo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn consiglio pratico: mantenga uguali le condizioni, quindi stesso succo, stessa temperatura, stesso recipiente, cambia solo il lievito. Così alla fine assaggia davvero la differenza tra i ceppi e non quella della materia prima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI lieviti provengono dal programma originale Kitzinger di Arauner, l'azienda storica di Kitzingen (fondata nel 1897, attività cessata nel 2024). Portiamo avanti le rimanenze fino a esaurimento scorte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 7 varietà di lievito da 5 g ciascuna (7 x 5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: confrontare diversi ceppi di lievito e trovare il proprio stile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: aggiungere una varietà per mosto secondo le istruzioni sulla confezione e confrontare i risultati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kitzinger (Paul Arauner), rimanenza originale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246264146,"sku":"SKU-111425","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011425_776ca339-177f-4866-89ae-06522fcfcd13.jpg?v=1784881881"},{"product_id":"mw-sku-011638","title":"Arauner set assaggio lieviti da vino, 6 varietà da 5 g","description":"\u003cp\u003eSei lieviti selezionati da provare, ciascuno in una porzione da 5 g. Così scopre quale lievito si adatta al suo mosto, senza dover subito acquistare una confezione grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel set sono compresi, tra gli altri, i lieviti per spumante, Porto, Steinberg, Universal e Bordeaux. Ogni lievito spinge la fermentazione in una direzione diversa, da fine per spumante fino a robusto per il vino rosso. La quantità di mosto che fermenta ogni porzione è indicata sulla rispettiva bustina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerce originale di Arauner di Kitzingen. L'azienda storica ha segnato la vinificazione hobbistica a partire dal 1897 e ha chiuso nel maggio 2024; portiamo avanti le rimanenze originali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 6 varietà di lievito, da 5 g ciascuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietà: tra le altre spumante, Porto, Steinberg, Universal, Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: una preparazione per porzione (quantità secondo la confezione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: aggiungere il lievito al mosto preparato e avviare la fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca\/origine: Arauner originale, Kitzingen (rimanenza)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246362450,"sku":"SKU-111638","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011638_fb4d0c55-81ee-4b2e-8535-8eda656cd7d9.jpg?v=1784881892"},{"product_id":"mw-sku-011721","title":"Joenos nutriente per lieviti complesso, preparato combinato da 10 g","description":"\u003cp\u003eIl lievito ha bisogno di più che di zucchero: azoto, vitamine e minerali, affinché fermenti il mosto in modo pulito. Se mancano, la fermentazione tende a fermarsi a metà strada oppure si formano difetti aromatici. Questo preparato combinato fornisce i nutrienti necessari in un'unica soluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nutriente si aggiunge al mosto prima o all'inizio della fermentazione. Il dosaggio esatto per litro è indicato sulla confezione, e conviene attenersi ad esso, perché in questo caso di più non significa meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 g di preparato combinato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: quantità secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffetto: favorisce una fermentazione sicura e completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: incorporare nel mosto prima o all'inizio della fermentazione (dosaggio secondo la confezione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposizione: DAP, lieviti inattivi, cellulosa e vitamina B1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio massimo: 12 g per 10 litri di mosto\/vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: sospendere in una quantità 10 volte superiore di vino o acqua e aggiungere al recipiente di fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246395218,"sku":"SKU-111721","price":7.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011721_a1e673a0-9e9e-49f7-84c5-6953c55891da.jpg?v=1783764210"},{"product_id":"mw-sku-011724","title":"Joenos GOAT lievito turbo, 10 g per una fermentazione rapida","description":"\u003cp\u003eGOAT è un lievito turbo per chi ha fretta e punta a una gradazione alcolica elevata. È resistente all'alcol, tollera quindi valori alcolici alti senza cedere prematuramente, e lavora lo zucchero rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl lievito turbo non sostituisce un lavoro accurato: durante una fermentazione rapida si sviluppa molto calore, mantenga quindi il mosto nell'intervallo di temperatura consigliato, altrimenti il gusto ne risente. Aggiunta di zucchero e dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 g di lievito turbo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaratteristica: resistente all'alcol, per una fermentazione rapida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: quantità secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: aggiungere al mosto preparato e avviare la fermentazione (dosaggio secondo la confezione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolleranza all'alcol: fino al 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di fermentazione: da 15 °C, consigliata 25-32 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: 10 g per 10-25 litri di mosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione: in una quantità d'acqua 10 volte superiore a 35-40 °C, circa 20 minuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco (4-15 °C) e all'asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246427986,"sku":"SKU-111724","price":6.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011724_5fc67db4-7f4b-47fe-9c1b-23ea0c0fbb81.jpg?v=1783764217"},{"product_id":"mw-sku-000973","title":"Arauner Kitzinger Kombi-Salze 30 g per liquido di sbarramento e protezione dall'ossidazione","description":"\u003cp\u003eI Kombi-Salze coprono diversi piccoli compiti in cantina. La polvere di zolfo (metabisolfito di potassio) serve, per la conservazione, come liquido di sbarramento nel tubo di fermentazione, aiuta a lavorare in modo igienico e a fine fermentazione protegge dall'ossidazione; l'acido citrico serve ad acidificare le preparazioni. Usa i due sali separatamente: non sciogliere mai il metabisolfito di potassio insieme a un acido, nemmeno nello stesso recipiente, altrimenti si sviluppa un gas tossico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa confezione contiene 30 g, suddivisi in polvere di zolfo e acido citrico. La quantità adeguata la regoli in base al rispettivo impiego e alle istruzioni sulla confezione. La polvere di zolfo va maneggiata con cura e parsimonia; lavori in un ambiente ben ventilato e rispetti il dosaggio indicato.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 30 g, 2 x 10 g di polvere di zolfo e 1 x 10 g di acido citrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: liquido di sbarramento, disinfezione e protezione dall'ossidazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: usare i due sali separatamente, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvvertenza: usare la polvere di zolfo con cura e parsimonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLiquido di sbarramento per il gorgogliatore: durante la fermentazione acqua pura; per la conservazione sciogliere 1 g in 50 ml d'acqua (gorgogliatore grande: 2 g in 100 ml), senza acido. Si ottiene una soluzione di metabisolfito di potassio al 2 % circa, cioè circa l'1 % di SO₂. Non mettere mai il metabisolfito di potassio a contatto con acidi, nemmeno nello stesso recipiente: si sviluppa un gas tossico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio dello zolfo per la solfitazione: ca. 10 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipio attivo della polvere di zolfo: metabisolfito di potassio (E224)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose: polvere solfitante (disolfito di potassio) 2 × 10 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Pericolo\u003c\/strong\u003e · Disolfito di potassio (metabisolfito di potassio, E224) · CAS 16731-55-8 · CE 240-795-3\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH318\u003c\/strong\u003e Provoca gravi lesioni oculari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEUH031\u003c\/strong\u003e A contatto con acidi libera gas tossici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP310\u003c\/strong\u003e Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI o un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose: acido citrico 10 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs07.png\" alt=\"GHS07 – Punto esclamativo (irritazione)\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Attenzione\u003c\/strong\u003e · Acido citrico (E330) · CAS 5949-29-1\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoca grave irritazione oculare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP264\u003c\/strong\u003e Lavare accuratamente la pelle dopo l'uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP337+P313\u003c\/strong\u003e Se l'irritazione degli occhi persiste, consultare un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036457980242,"sku":"SKU-100973","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000973_5157e70b-0dc0-40f7-80f6-168e0523c2b9.jpg?v=1784465075"},{"product_id":"mw-sku-001178","title":"Arauner Kitzinger collarini per bottiglia Weinlaub, 25 pezzi in design vintage","description":"\u003cp\u003eUn vino fatto in casa sembra davvero completo solo quando la bottiglia è ben presentata. Questi collarini per bottiglia in design vintage con motivo a foglie di vite danno alle Sue bottiglie un aspetto classico e artigianale, sia per la propria cantina sia da regalare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiceve 25 etichette per il collo della bottiglia. Completano l'etichetta principale e rifiniscono la presentazione. Le etichette provengono dall'assortimento della storica azienda di Kitzingen (Arauner, Kitzingen, dal 1897 al 2024), di cui portiamo avanti le scorte rimanenti.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 25 collarini per bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign: motivo vintage \"Weinlaub\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: il collo di bottiglie di vino riempite in proprio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: originale Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036463550802,"sku":"SKU-101178","price":3.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001178_14380d09-ab98-48b3-a08a-78c7bbf78f09.jpg?v=1784465143"},{"product_id":"mw-sku-001754","title":"Arauner Kitzinger Blaulauge, 100 ml per la misurazione dell'acidità totale","description":"\u003cp\u003eLa Blaulauge (soluzione alcalina blu) è il reagente con cui si determina l'acidità totale in mosto e vino. Si utilizza insieme al cilindro in vetro dell'acidimetro Kitzinger e rende visibile il contenuto di acidi tramite un viraggio di colore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiempia il cilindro con il campione fino alla tacca dello zero e aggiunga la Blaulauge goccia a goccia finché il colore vira al verde scuro. Legga il valore sulla scala all'altezza degli occhi. Diluisca prima i succhi molto scuri e tenga conto del fattore di diluizione. Lavori con cura con la soluzione alcalina ed eviti il contatto con pelle e occhi.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 100 ml di Blaulauge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatta per: la misurazione dell'acidità totale in mosto e vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: titolare il campione con la Blaulauge, leggere il valore al viraggio di colore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCampo di misura\/scala: 0–15 g\/l di acidità totale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl succo o il vino da analizzare deve essere privo di anidride carbonica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Attenzione\u003c\/strong\u003e · Soda blu (soluzione diluita di idrossido di sodio)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH290\u003c\/strong\u003e Può essere corrosivo per i metalli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoca irritazione cutanea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoca grave irritazione oculare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua e sapone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036465320274,"sku":"SKU-101754","price":9.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001754_c0b5c56d-5800-4278-9230-fa1f34592f35.jpg?v=1784807791"},{"product_id":"mw-sku-001973","title":"Arauner Kitzinger tannino in polvere, 10 g per il vino","description":"\u003cp\u003eIl tannino è uno dei coadiuvanti classici della vinificazione. Apporta sostanze tanniche, supporta la chiarifica e può dare al vino più struttura e presa in bocca. Proprio nei vini di frutta poveri di tannino permette di intervenire in modo mirato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto tannino in polvere proviene dal programma della storica azienda di Kitzingen (Arauner, Kitzingen, dal 1897 al 2024) e fa parte delle rimanenze originali che portiamo avanti. Il tannino si impiega con parsimonia e si dosa in modo diverso a seconda dell'obiettivo e del vino di partenza: regoli quindi la quantità secondo le istruzioni sulla confezione e proceda preferibilmente per gradi.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 g di tannino in polvere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: correzione dei tannini e supporto della chiarifica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: impiegare con parsimonia, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: originale Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036465680722,"sku":"SKU-101973","price":4.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001973_f68d5d96-8e8c-48d6-804e-267cb3c14ef0.jpg?v=1784465183"},{"product_id":"mw-sku-002234","title":"Arauner Kitzinger acido lattico 80%, 125 g per acidificare mosto \u0026 vino","description":"\u003cp\u003eSe al Suo mosto manca acidità, il vino che ne deriva risulta piatto e più vulnerabile. L'acido lattico innalza l'acidità totale e agisce in modo più morbido rispetto a una correzione con solo acido tartarico: arrotonda il mosto invece di renderlo spigoloso. Un vantaggio dell'acido lattico è la sua stabilità: rimane nel mosto o nel vino e non si degrada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto acido lattico è altamente concentrato all'80 %, quindi ne servono solo piccole quantità. Misura prima l'acidità totale: così conosci il fabbisogno di correzione e dosi secondo la tabella stampata ovvero le istruzioni sulla confezione. Il prodotto è corrosivo: lavora quindi con cura, con guanti e protezione per gli occhi, ed evita ogni contatto con pelle e occhi.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 125 g di acido lattico, concentrato all'80 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffetto: innalza l'acidità totale in mosto e vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: dosare dopo la misurazione dell'acidità, secondo la tabella o le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvvertenza: corrosivo (avvertenza Pericolo), usare con guanti e protezione per gli occhi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: secondo la confezione 1,25 g di acido lattico all'80 % aumentano l'acidità totale di 1 g\/l. Il valore corretto è 1,5 g, cioè 1,25 ml (acidità totale espressa come acido tartarico); la confezione confonde probabilmente grammi e millilitri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Pericolo\u003c\/strong\u003e · Acido lattico all'80 %\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH314\u003c\/strong\u003e Provoca gravi ustioni cutanee e gravi lesioni oculari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP301+P330+P331+P310\u003c\/strong\u003e IN CASO DI INGESTIONE: sciacquare la bocca. NON provocare il vomito. Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI\/un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP303+P361+P353+P310\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE (o con i capelli): togliere immediatamente tutti gli indumenti contaminati. Sciacquare la pelle\/fare una doccia. Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI\/un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338+P310\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare. Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI\/un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036466729298,"sku":"SKU-102234","price":11.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002234.jpg?v=1784465208"},{"product_id":"mw-sku-002236","title":"Arauner Kitzinger Arausan metabisolfito di potassio, 10x1 g stop fermentazione","description":"\u003cp\u003eArausan è metabisolfito di potassio in pratiche porzioni. In cantina questa sostanza svolge due compiti: all'occorrenza arresta la fermentazione e disinfetta attrezzature e recipienti prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa confezione contiene dieci bustine singole da 1 g ciascuna: così hai una quantità già dosata per ogni preparazione e non devi pesare nulla da solo. Quanto ti serve e per quale scopo è indicato sulla confezione. Si tratta di un solfito: lavora con cura, evita di sollevare polvere e attieniti al dosaggio indicato.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10x1 g di metabisolfito di potassio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: arresto della fermentazione e disinfezione delle attrezzature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: dosare secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrincipio attivo: disolfito di potassio (E224)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio per la solfitazione: ca. 10 g\/hl o secondo necessità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquido di sbarramento per il gorgogliatore: durante la fermentazione acqua pura; per la conservazione sciogliere 1 g in 50 ml d'acqua (gorgogliatore grande: 2 g in 100 ml), senza acido. Si ottiene una soluzione di metabisolfito di potassio al 2 % circa, cioè circa l'1 % di SO₂. Non mettere mai il metabisolfito di potassio a contatto con acidi, nemmeno nello stesso recipiente: si sviluppa un gas tossico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnche per preparare una soluzione acquosa di SO2 e per sterilizzare attrezzature, tappi e bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Pericolo\u003c\/strong\u003e · Disolfito di potassio (metabisolfito di potassio, E224) · CAS 16731-55-8 · CE 240-795-3\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH318\u003c\/strong\u003e Provoca gravi lesioni oculari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEUH031\u003c\/strong\u003e A contatto con acidi libera gas tossici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP310\u003c\/strong\u003e Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI o un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036466925906,"sku":"SKU-102236","price":6.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002236_fb50d9c3-63d1-4d87-ac6b-dff783296fd1.jpg?v=1784465212"},{"product_id":"mw-sku-002238","title":"Arauner Kitzinger alcolometro senza termometro, 0-100 % vol per distillati","description":"\u003cp\u003eCon l'alcolometro misura il contenuto alcolico dei Suoi distillati, invece di stimarlo. Lo strumento copre l'intero campo da 0 a 100 % vol: lo lasci galleggiare liberamente nel liquido e legga il valore sulla scala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImportante: questo alcolometro è adatto solo a distillati puri, non a liquidi contenenti zucchero come mosto o liquore, perché lo zucchero falsa il valore misurato. Il termometro non è incluso. Lo strumento proviene dal programma della storica azienda di Kitzingen (Arauner, Kitzingen).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCampo di misura: da 0 a 100 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: distillati puri (non per liquidi contenenti zucchero)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: lasciare galleggiare liberamente e leggere il valore sulla scala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: originale Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrecisione di misura: scostamento di ca. ±1,8 % Vol. (in funzione della temperatura)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di riferimento: possibilmente 20 °C per un risultato preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccessorio consigliato: cilindro da 250 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467122514,"sku":"SKU-102238","price":13.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002238_2b72c966-af4c-40c8-a544-02a2445f96c7.jpg?v=1784807953"},{"product_id":"mw-sku-002241","title":"Arauner Kitzinger Lievito per vino Porto, per 50 l","description":"\u003cp id=\"mw-ki-bildhinweis\" style=\"margin:0 0 1rem;padding:.6rem .8rem;background:#F7F2E9;border-left:3px solid #C99552;border-radius:0 4px 4px 0;font-size:.88rem;line-height:1.5;color:#4A4038;\"\u003e\u003cstrong\u003eNota sull'IA:\u003c\/strong\u003e Questa immagine del prodotto è stata generata con l'intelligenza artificiale (immagine simbolica). Etichetta e confezione della merce consegnata possono differire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl lievito selezionato tipo Porto è pensato per la fermentazione di vini d'uva e di frutta e si presta anche per polpa di frutta e idromele. Porta a termine la fermentazione in modo pulito ed è una scelta affidabile per le preparazioni più robuste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta confezione basta per circa 50 litri. Come lievito secco si conserva bene ed è subito pronto all'uso. Prima di aggiungerlo, lascia rinvenire il lievito per circa 20 minuti in dieci volte il suo volume d'acqua a 35–40 °C e poi uniscilo al succo preparato; lievito e succo non dovrebbero differire di più di 5–10 °C. Il lievito proviene dalla gamma Kitzinger (Arauner, Kitzingen) e fa parte delle rimanenze originali. Quantità e tempi esatti sono indicati nelle istruzioni.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: circa 50 litri di vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: vini d'uva e di frutta, polpa di frutta e idromele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: reidratare in dieci volte il suo volume d'acqua a 35–40 °C, poi aggiungere al succo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Kitzinger originale (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di fermentazione: 19-23°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolleranza all'alcol: fino al 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione secondo la confezione: lasciar rigonfiare 2-3 ore in ca. 125 ml di acqua tiepida (30–35 °C), differenza di temperatura rispetto al succo max. 2 °C; oggi si usano dieci volte il volume d'acqua a 35–40 °C per circa 20 minuti (al massimo 45 minuti) e al momento dell'aggiunta una differenza massima di 5–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollocare il recipiente di fermentazione a 15-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467286354,"sku":"SKU-102241","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002241_a_490ff88b-8aaa-48a5-8a82-a45f556c945c.jpg?v=1787417363"},{"product_id":"mw-sku-002243","title":"Arauner Kitzinger lievito per vino Steinberg, 3 x 5 g per 10-50 l ciascuno","description":"\u003cp\u003eSteinberg è un lievito secco selezionato in coltura pura per la fermentazione di succhi d'uva e di frutta nonché di polpe di frutta destinate alla produzione di distillati. Lavora in modo affidabile e, come lievito secco, si conserva bene e si impiega rapidamente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa confezione tripla contiene 5 g per bustina; ogni bustina basta per 10-50 litri di succo o polpa. Per la preparazione lasci rigonfiare il contenuto della bustina in acqua tiepida e aggiunga poi il lievito al succo, prestando attenzione a una ridotta differenza di temperatura tra il lievito attivato e il mosto. Il procedimento esatto è descritto nelle istruzioni sulla confezione. Conservare il lievito puro in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 3 x 5 g di lievito secco selezionato in coltura pura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasta per: 10-50 litri per confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: succo d'uva e di frutta nonché polpa per distillati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: lasciare rigonfiare in acqua tiepida, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAttivazione: in ca. 100 ml di acqua tiepida, lasciare rigonfiare per 10–15 minuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsigliata l'aggiunta di un nutriente per lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare inoltre al riparo dalla luce; conservabilità minima 2–3 anni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467351890,"sku":"SKU-102243","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002243_1366a727-378c-4088-8c89-1d0f048d8e2a.jpg?v=1784465226"},{"product_id":"mw-sku-002247","title":"Arauner Kitzinger Arausan polvere solfitante, 10 g per stabilizzare il vino","description":"\u003cp\u003eArausan è un preparato solfitante della gamma Kitzinger per stabilizzare il vino dopo la fermentazione. Previene i difetti del vino e protegge il vino giovane da ossidazione e germi indesiderati, così colore e aroma restano intatti. Come valore indicativo il produttore indica 1 g per 10 litri di vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInoltre puoi usare Arausan per preservare il colore di frutta e verdura sbucciate, ad esempio mele, pere, albicocche o sedano, che si immergono brevemente in una soluzione di SO2 allo 0,5-1% e poi si lavorano. Il contenuto della bustina non è destinato al consumo diretto: lavora quindi con cura e dosa con precisione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 g di polvere solfitante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: stabilizzazione del vino dopo la fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: 1 g per 10 litri di vino secondo il produttore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNota: non destinato al consumo diretto, usare con cura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrincipio attivo: disolfito di potassio (E224), porzionato in 10 x 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquido di sbarramento per il gorgogliatore: durante la fermentazione acqua pura; per la conservazione sciogliere 1 g in 50 ml d'acqua (gorgogliatore grande: 2 g in 100 ml), senza acido. Si ottiene una soluzione di metabisolfito di potassio al 2 % circa, cioè circa l'1 % di SO₂. Non mettere mai il metabisolfito di potassio a contatto con acidi, nemmeno nello stesso recipiente: si sviluppa un gas tossico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltri impieghi: sterilizzazione di attrezzature, tappi e bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Pericolo\u003c\/strong\u003e · Disolfito di potassio (metabisolfito di potassio, E224) · CAS 16731-55-8 · CE 240-795-3\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH318\u003c\/strong\u003e Provoca gravi lesioni oculari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEUH031\u003c\/strong\u003e A contatto con acidi libera gas tossici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP310\u003c\/strong\u003e Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI o un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036468367698,"sku":"SKU-002247","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002247_1106a1e0-1571-4c3e-950b-0d4d81d93241.jpg?v=1784881544"},{"product_id":"mw-sku-002249","title":"Arauner Kitzinger Madre dell'aceto, coltura starter da 100 ml per 1 l di aceto","description":"\u003cp\u003eCon una madre dell'aceto può preparare il Suo aceto, del tutto senza additivi artificiali. Questa coltura starter attiva trasforma il vino di mele o il sidro in aceto aromatico. È pensata per la produzione di aceto di mele e si adatta bene a ogni casa in cui si ama fermentare in proprio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna boccetta da 100 ml è sufficiente per circa 1 litro. Aggiunga la coltura alla Sua bevanda di partenza e la lasci lavorare in un luogo tranquillo e caldo. La madre dell'aceto può essere riutilizzata per ulteriori preparazioni, così può ottenere aceto nuovo in modo continuo. Ulteriori indicazioni sulla gestione si trovano sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 100 ml di coltura starter attiva per aceto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: circa 1 litro di aceto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: aceto di mele da vino di mele o sidro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: aggiungere al liquido di partenza, lasciar fermentare con calma, riutilizzabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036468433234,"sku":"SKU-002249","price":21.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002249_bbc9feb3-a625-4486-a7b6-a3bf1dbae823.jpg?v=1784881550"},{"product_id":"mw-sku-002262","title":"Arauner Kitzinger Travasatore per vino, in 2 pezzi per il travaso del vino","description":"\u003cp\u003eUn travasatore per vino La aiuta nel travaso, cioè nel trasferire vino o mosto da un recipiente all'altro senza smuovere il deposito sul fondo. In questo modo la torbidità resta nel vecchio contenitore e il vino diventa più limpido. È una delle operazioni più importanti in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl travasatore è composto da due pezzi: si uniscono le parti e si preleva il liquido con il sifone aspirante. Si lavora senza pompa, soltanto grazie al dislivello tra i recipienti. Pulisca l'attrezzo a fondo prima e dopo l'uso, affinché nulla venga trasferito nella preparazione successiva. Il prodotto proviene dalla gamma dell'azienda tradizionale di Kitzingen, Arauner.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: travasatore per vino, in 2 pezzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: travasare delicatamente vino o mosto senza smuovere il deposito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: il travaso regolare nella cantina amatoriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: originale Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469055826,"sku":"SKU-102262","price":15.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002262_ee59711d-dcbc-4dbd-a582-33c89692cec4.jpg?v=1784807797"},{"product_id":"mw-sku-002264","title":"Arauner Kitzinger Lievito selezionato Steinberg per 100 l di mosto e vino","description":"\u003cp\u003eQuesto lievito selezionato è pensato per preparazioni di grandi dimensioni: una bottiglia è sufficiente per circa 100 litri, cioè un intero ettolitro di mosto. I lieviti selezionati garantiscono una fermentazione sicura e controllata, perché non deve affidarsi a lieviti selvatici casuali, ma aggiunge un ceppo definito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAffinché la fermentazione parta in sicurezza, il produttore consiglia di preparare prima il lievito: metta la coltura in circa 0,25 l di succo di frutta, la lasci riposare coperta a temperatura ambiente e attenda finché non forma bollicine evidenti. Aggiunga poi questa precoltura al mosto in preparazione e chiuda il recipiente di fermentazione con un gorgogliatore. Riempia il recipiente solo fino a circa due terzi. Per l'uso preciso segua le istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: lievito selezionato per circa 100 litri (1 hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: un ettolitro di mosto o vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: preparare la precoltura in succo di frutta, poi aggiungerla alla preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsiglio: riempire il recipiente di fermentazione solo fino a due terzi, chiudere con un gorgogliatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469219666,"sku":"SKU-002264","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002264_5d3c51a6-2aaa-431e-af3b-3aef45615737.jpg?v=1784465245"},{"product_id":"mw-sku-002271","title":"Arauner Kitzinger Polvere solfitante metabisolfito di potassio, 1 kg per la conservazione","description":"\u003cp\u003eLa polvere solfitante a base di metabisolfito di potassio è uno dei prodotti di base in cantina. Protegge vino e idromele dall'ossidazione e frena i microrganismi indesiderati, così le bevande restano stabili e si conservano a lungo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta confezione grande da 1 kg è pensata per quantità di produzione maggiori o per molte preparazioni. La solforosa va dosata con parsimonia e in modo mirato: attieniti alle indicazioni sulla confezione. Attenzione, sostanza pericolosa: provoca gravi lesioni oculari e a contatto con acidi libera gas tossici. Indossa guanti protettivi e protezione per gli occhi e lavora in un ambiente ben ventilato.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 1 kg di polvere solfitante (metabisolfito di potassio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: vino e idromele (le preparazioni di aceto non si solfitano)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: dosare con parsimonia, secondo le istruzioni sulla confezione, con dispositivi di protezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisolfito di potassio (E224), n. CAS 16731-55-8, n. CE 240-795-3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFortemente igroscopico - consumare subito la confezione aperta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquido di sbarramento per il gorgogliatore: durante la fermentazione acqua pura; per la conservazione sciogliere 1 g in 50 ml d'acqua (gorgogliatore grande: 2 g in 100 ml), senza acido. Si ottiene una soluzione di metabisolfito di potassio al 2 % circa, cioè circa l'1 % di SO₂. Non mettere mai il metabisolfito di potassio a contatto con acidi, nemmeno nello stesso recipiente: si sviluppa un gas tossico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltri impieghi: sterilizzazione di attrezzature, tappi e bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Pericolo\u003c\/strong\u003e · Disolfito di potassio (metabisolfito di potassio, E224) · CAS 16731-55-8 · CE 240-795-3\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH318\u003c\/strong\u003e Provoca gravi lesioni oculari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEUH031\u003c\/strong\u003e A contatto con acidi libera gas tossici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP310\u003c\/strong\u003e Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI o un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469481810,"sku":"SKU-102271","price":24.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002271_a1737780-8ba4-41d3-8883-45ea68e64fdd.jpg?v=1784881919"},{"product_id":"mw-sku-002273","title":"Arauner Kitzinger Coltura di lievito vivo Champagne, 20 ml per 50 l","description":"\u003cp\u003eQuesta coltura di lievito vivo liquida è pensata per la produzione di spumante e champagne. A differenza del lievito secco, qui il lievito è già attivo in forma liquida, così parte rapidamente. È studiata per la fermentazione di preparazioni chiare e dal perlage fine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa porzione da 20 ml è sufficiente per circa 50 litri. Aggiunga la coltura al mosto preparato e, per temperatura e procedimento, si attenga alle istruzioni sulla confezione. Trattandosi di una coltura viva, la conservi al fresco e la utilizzi in tempi brevi.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 20 ml di coltura di lievito vivo liquida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: circa 50 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: la produzione di spumante e champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: aggiungere al mosto, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469678418,"sku":"SKU-102273","price":5.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002273_bedbce72-fa32-46e4-811a-8a863095b20c.jpg?v=1784465255"},{"product_id":"mw-sku-002415","title":"Arauner Kitzinger Blaulauge 1 l per la determinazione dell'acidità totale con l'acidometro","description":"\u003cp\u003eLa Blaulauge è la soluzione di titolazione con cui, tramite l'acidometro, determina l'acidità totale di mosto e vino. Neutralizza l'acido del campione e dal viraggio del colore si riconosce quando è raggiunto il punto di neutralizzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceda così: versi il campione privo di anidride carbonica (agitare bene prima) fino alla tacca dello zero nel cilindro di titolazione, aggiunga la Blaulauge goccia a goccia mescolando di tanto in tanto. Al viraggio del colore verso il verde scuro legga il valore di acidità in grammi per litro sulla scala. Adatta a tutti gli acidometri comuni.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 1 litro di Blaulauge (soluzione di titolazione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: titolare il campione, leggere il valore di acidità al viraggio del colore (scala 0-15 g\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatta a: tutti gli acidometri comuni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Attenzione\u003c\/strong\u003e · Soda blu (soluzione diluita di idrossido di sodio)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH290\u003c\/strong\u003e Può essere corrosivo per i metalli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH315\u003c\/strong\u003e Provoca irritazione cutanea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e Provoca grave irritazione oculare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP302+P352\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua e sapone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036471152978,"sku":"SKU-102415","price":41.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002415_369a3d2b-bc73-4ca2-9c82-13e24defd6c4.jpg?v=1784465294"},{"product_id":"mw-sku-002490","title":"Arauner Kitzinger Clinitest, test rapido per lo zucchero residuo nel vino","description":"\u003cp\u003eSe un vino sia davvero completamente fermentato non è sempre facile stabilirlo con il densimetro, soprattutto con i pigiati di frutta scuri. Il Clinitest La aiuta a valutare rapidamente il grado di fermentazione finale e ad accertarsi, prima dell'imbottigliamento, che lo zucchero residuo rientri nell'intervallo desiderato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEcco come procedere: con la pipetta contagocce versa il vino fino alla tacca nel bicchiere di misurazione e aggiungi una compressa con una pinzetta. La compressa contiene soda caustica: riscalda il campione fino all'ebollizione, la miscela fa schiuma ed è fortemente corrosiva. Per questo non agitare, non toccare il bicchiere durante la reazione, indossa occhiali protettivi e non chinarti sul bicchiere. Solo quando l'ebollizione è finita fai oscillare brevemente il bicchiere e confronta il colore con la scala cromatica, dopo il tempo indicato nelle istruzioni delle compresse. Il vino rosso e i vini di frutta scuri danno valori troppo alti, perché i loro pigmenti e tannini reagiscono anch'essi; il risultato è un'indicazione di massima. Quantità e tempi secondo le istruzioni delle compresse.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: determinazione rapida dello zucchero residuo in vino e pigiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: aggiungere la compressa al campione con una pinzetta, non agitare, far oscillare solo dopo l'ebollizione e confrontare il colore con la scala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNota: il vino rosso e i vini di frutta scuri danno valori troppo alti, perché pigmenti e tannini reagiscono anch'essi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: originale Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036471382354,"sku":"SKU-102490","price":195.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002490_6dc1a8e8-6e94-4fe2-bc0b-256c7c32d4fb.jpg?v=1784465299"},{"product_id":"mw-sku-003365","title":"Arauner Kitzinger Nutriente per lieviti, 10 x 1 g per la nutrizione del lievito","description":"\u003cp\u003eIl lievito ha bisogno di nutrienti per fermentare in modo pulito e completo. Questo nutriente per lieviti a base di fosfato biammonico rifornisce le cellule di lievito e per questo viene aggiunto prima della fermentazione. Se manca il nutriente, la fermentazione può bloccarsi o sviluppare sgradevoli note secondarie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa suddivisione in dieci porzioni singole da 1 g rende semplice il dosaggio proprio nelle piccole preparazioni, non deve maneggiare quantità minime da una confezione grande. La confezione indica circa 4 g ogni 10 litri; consigliamo 3 g ogni 10 litri (7,5 g ogni 25 litri), il limite massimo delle linee guida tedesche per le bevande simili al vino. Incorpori il sale mescolando prima della fermentazione. La quantità precisa la regola secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 x 1 g di nutriente per lieviti (fosfato biammonico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: 3 g ogni 10 litri (secondo la confezione circa 4 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: aggiungere alla preparazione prima della fermentazione e incorporare mescolando\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: piccole preparazioni grazie alle porzioni singole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFornisce azoto, fosfati e oligoelementi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce; se necessario aggiungere dosi supplementari\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036473315666,"sku":"SKU-103365","price":10.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003365_703516e2-fb67-4b1b-b4f4-4c921aedb3c6.jpg?v=1784465352"},{"product_id":"mw-sku-003655","title":"Arauner Kitzinger Gorgogliatore universale Hobby 1, scorta originale","description":"\u003cp\u003eIl gorgogliatore si mette sul recipiente di fermentazione e lascia uscire l'anidride carbonica che si forma durante la fermentazione, mentre tiene fuori aria, polvere e moscerini della frutta. Il gorgoglio però non indica con sicurezza se la fermentazione è finita: la fine della fermentazione la confermi con il mostimetro Oechsle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto gorgogliatore universale Hobby 1 proviene dal programma della storica azienda di Kitzingen (Arauner, Kitzingen) e fa parte delle scorte originali residue che continuiamo a proporre. Lo monti con un tappo di fermentazione adatto sulla damigiana o sul fermentatore; controlla che tappo e gorgogliatore siano compatibili. Durante la fermentazione lo riempi di acqua pura. Se poi il vino resta più a lungo nel recipiente, come liquido di sbarramento usi 1 g di metabisolfito di potassio in 50 ml d'acqua, senza acido.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModello: gorgogliatore universale Kitzinger Hobby 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpiego: montare sul recipiente di fermentazione con un tappo adatto e riempire d'acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquido di sbarramento: acqua durante la fermentazione, per la conservazione 1 g di metabisolfito di potassio in 50 ml d'acqua, senza acido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: originale Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036478263634,"sku":"SKU-103655","price":6.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003655_11a2abd1-a3ca-4747-ac57-367c1b60c442.jpg?v=1784538894"},{"product_id":"mw-sku-003657","title":"Arauner Kitzinger gelatina granulare, 10 g di chiarificante per succo, mosto e vino","description":"\u003cp\u003eLa gelatina è un chiarificante classico per succhi, mosti e vini. Lega le particelle in sospensione ed elimina le torbidità presenti, così il Suo vino arriva limpido nel bicchiere. La forma granulare si pesa e si scioglie facilmente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl dosaggio è contenuto: di norma bastano da 5 a 10 g per 100 litri, quindi la confezione da 10 g copre una preparazione di questo ordine di grandezza. Dopo la chiarifica il deposito legato si raccoglie sul fondo e il vino limpido si travasa semplicemente. Il principio attivo è gelatina pura, il prodotto quindi non è vegano. Dettagli sull'impiego secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 g di gelatina, granulare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: ca. 100 litri con un dosaggio di 5-10 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: succhi, mosti e vini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNota: principio attivo gelatina, non vegano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSciogliere in una quantità di acqua potabile pari a 10 volte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinazione con silice colloidale: con silice colloidale al 15 % il rapporto è di 1:10 (l'indicazione frequente 1:5 vale per la silice colloidale al 30 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrdine della chiarifica: nei vini ricchi di tannini prima la gelatina, poi la silice colloidale, in quelli poveri di tannini prima la silice colloidale, poi la gelatina; decisiva è una prova preliminare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, chiudere bene dopo l'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036478525778,"sku":"SKU-103657","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003657_9919b0e0-e264-4f54-b4af-753f6a27db31.jpg?v=1784881599"},{"product_id":"mw-sku-004706","title":"Arauner Kitzinger lievito da vino universale 5 g per uva e frutta, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eIl lievito da vino universale è un lievito secco selezionato in purezza per chi vuole fermentare in modo affidabile senza una grande scelta di varietà. È utilizzabile su un ampio spettro, sia per mosto d'uva sia per vini di frutta, ed è una buona scelta quando non serve un lievito dal carattere specifico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEssendo un lievito secco, è conservabile a lungo e pronto all'uso rapidamente. La porzione da 5 g basta per 10-50 litri di preparazione. Reidrata il lievito prima dell'aggiunta e dosa secondo le istruzioni sulla confezione, poi lo aggiungi al mosto preparato.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco selezionato in purezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: 10-50 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: vini d'uva e di frutta (utilizzabile universalmente)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: reidratare e aggiungere al mosto secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione: in una quantità di acqua pari a 10 volte a 38 gradi C, lasciar gonfiare 15-30 minuti (consigliato apporto di ossigeno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: circa 2-5 g per 10 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabbisogno di nutrienti medio; andamento fermentativo rapido, pulito e sicuro; aroma neutro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumare subito le confezioni aperte; adatto anche per sidro\/vino di mele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036483834194,"sku":"SKU-104706","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004706_0520891b-da94-44c5-b9bb-ffff3b077f7a.jpg?v=1784801578"},{"product_id":"mw-sku-005065","title":"Arauner Kitzinger Lievito puro 100 g, lievito secco per la vinificazione","description":"\u003cp\u003eIl lievito puro garantisce un avvio di fermentazione affidabile e una fermentazione controllata, invece di affidarsi a lieviti selvatici casuali. Questo lievito secco selezionato è pensato per la produzione di vino e conduce la Sua preparazione in modo pulito attraverso la fermentazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa confezione da 100 g è pensata per grandi quantità o più preparazioni ed è quindi pratica anche per gli hobbisti ambiziosi. Come lievito secco si conserva bene ed è pronto all'uso rapidamente. Prima dell'aggiunta lasci gonfiare il lievito in acqua tiepida e lo aggiunga poi al mosto. Il lievito proviene dal programma Kitzinger (Arauner, Kitzingen) e fa parte delle scorte residue originali. Quantità e tempi sono riportati nelle istruzioni.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 100 g di lievito secco selezionato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: la fermentazione di grandi quantità di vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: reidratare in acqua tiepida, poi aggiungere al mosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Kitzinger originale (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485374290,"sku":"SKU-105065","price":28.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-005065_f175bda8-1489-43d6-b13b-6588d3606ea6.jpg?v=1784801621"},{"product_id":"mw-sku-005621","title":"Arauner Kitzinger Lievito per vino Steinberg, 5 g fino a 18 % vol, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eQuesto lievito secco Steinberg (Saccharomyces cerevisiae, Bayanus) è concepito per vini con un tenore alcolico più elevato. Fermenta in modo regolare e spinto, lasciando quindi poco zucchero residuo, e lavora in modo affidabile anche a basse temperature. Il fattore killer contenuto aiuta a sopprimere i lieviti selvatici, così che la fermentazione resti pulita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi presta quindi bene per il riavvio di vini con fermentazione bloccata, per la rifermentazione e per gli spumanti. L'intervallo di lavoro è compreso tra 10 e 30 °C, la tolleranza all'alcol arriva fino a circa 18 % vol. La confezione contiene 5 g ed è sufficiente per 10-50 litri. Reidratare e dosare secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco selezionato (Bayanus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: 10-50 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: vini ad alto tenore alcolico, rifermentazione, spumante e riavvio della fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolleranza all'alcol: fino a circa 18 % vol, 10-30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione: attivare in ca. 100 ml di acqua tiepida, lasciare gonfiare 10-15 minuti, poi aggiungere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi consiglia l'aggiunta di un nutriente per lieviti come supporto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco, all'asciutto e al riparo dalla luce; durata minima 2-3 anni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485505362,"sku":"SKU-105621","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-005621_09153728-1e8e-45ec-8427-6023f580e0ce.jpg?v=1784801626"},{"product_id":"mw-sku-007117","title":"Arauner Kitzinger Hobby 2 Universal Gorgogliatore per fermentatori","description":"\u003cp\u003eL'Hobby 2 Universal è un gorgogliatore del programma Kitzinger. Un gorgogliatore si applica sul fermentatore e lascia fuoriuscire l'anidride carbonica prodotta durante la fermentazione, tenendo fuori aria, polvere e moscerini della frutta. Così la Sua preparazione fermenta protetta e dal gorgoglio riconosce se la fermentazione è ancora in corso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl modello Universal è concepito per i fermentatori comuni. Applichi il gorgogliatore secondo le istruzioni e lo riempia con acqua affinché la chiusura funzioni; in caso di fermentazioni prolungate controlli di tanto in tanto il livello dell'acqua. Dopo l'uso il gorgogliatore si pulisce facilmente con acqua calda ed è di nuovo pronto all'uso per la preparazione successiva.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModello: Kitzinger Hobby 2 Universal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: fermentatori comuni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunzione: lascia fuoriuscire l'anidride carbonica della fermentazione, tiene lontani aria e moscerini della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: inserire e riempire secondo le istruzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: plastica per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per tappi di gomma con foro da 17 mm (damigiane, bottiglie di vino, secchi di fermentazione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiempire a metà con acqua, facoltativamente con un po' di alcol o metabisolfito di potassio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollocare il fermentatore in luogo fresco e buio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485636434,"sku":"SKU-107117","price":7.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-007117_56d78fdb-a94f-4bf9-9620-9c75de1eba7d.jpg?v=1784801630"},{"product_id":"mw-sku-008106","title":"Arauner Kitzinger Carbonato di calcio, 500 g per disacidificare il vino","description":"\u003cp\u003eIl carbonato di calcio abbassa l'acidità nel mosto d'uva e nel vino. Se il Suo mosto presenta troppa acidità, il vino risulterà poi acuto e duro; con il carbonato di calcio compensa questo aspetto in modo mirato. Il principio attivo è il carbonato di calcio (CaCO₃).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa disacidificazione può essere effettuata sia nel mosto sia nel vino. Di norma è consigliata prima della fermentazione, ossia nel mosto dolce, e anche durante la sfecciatura può aggiungere il carbonato di calcio in anticipo. Misuri prima l'acidità, così da sapere di quanto deve correggere, e dosi gradualmente. Quantità e procedimento esatti li segua secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 500 g di carbonato di calcio (CaCO₃)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScopo: disacidificazione di mosto d'uva e vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: preferibilmente prima della fermentazione nel mosto, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsiglio: misurare prima l'acidità e correggere gradualmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: ca. 67 g\/hl per abbassare di 1 g\/l l'acido tartarico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere direttamente nel recipiente, mescolare bene, lasciare depositare e infine travasare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485800274,"sku":"SKU-008106","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008106_9d28f660-b526-4abc-9c02-9f571977f7cd.jpg?v=1784881626"},{"product_id":"mw-sku-008107","title":"Arauner Kitzinger Tappo di gomma, 60x35 mm con 2 fori da 10 mm","description":"\u003cp\u003eQuesto tappo di gomma chiude recipienti di fermentazione e bottiglie e, tramite due fori, accoglie accessori come gorgogliatori o tubi. Un tappo che aderisce bene è importante in cantina affinché durante la fermentazione l'anidride carbonica possa fuoriuscire, senza che aria e organismi estranei raggiungano la preparazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl tappo misura 60 x 35 mm e ha due fori dritti da 10 mm ciascuno. Faccia attenzione che l'apertura del collo del Suo recipiente sia adatta al tappo conico, in modo che sigilli in modo sicuro. Pulire accuratamente prima dell'uso. Il tappo proviene dal programma della storica azienda Kitzinger Arauner.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni: 60 x 35 mm, due fori dritti da 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: recipienti di fermentazione e bottiglie, alloggiamento di gorgogliatori o tubi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: scegliere il collo del recipiente adatto, pulire prima dell'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Arauner Kitzinger originale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036486062418,"sku":"SKU-008107","price":22.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008107_948e2f25-26d7-4d9f-9250-db261c0171e0.jpg?v=1784881849"},{"product_id":"mw-sku-008108","title":"Arauner Kitzinger Lievito per spumante Champagne, 5 g per 10-50 l","description":"\u003cp\u003eQuesto lievito secco con la denominazione Champagne è concepito specificamente per la fermentazione dello spumante. Si distingue per un rapido avvio della fermentazione e una fermentazione completa e sicura a basse temperature comprese tra 14 e 18 °C e può essere impiegato per vini base bianchi, rossi e rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bustina da 5 g è sufficiente per 10-50 litri di preparazione e il lievito tollera l'alcol fino a circa 16 % vol. Per attivarlo sciogli il contenuto della bustina in dieci volte il suo volume d'acqua (50 ml) a 35–40 °C e lascialo rinvenire circa 20 minuti, al massimo 45 minuti, prima di aggiungerlo al succo; la confezione indica ancora un ottavo di litro d'acqua a 30–35 °C e due o tre ore. Al momento dell'aggiunta lievito e mosto non devono differire di più di 5–10 °C. Dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco (spumante\/Champagne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: 10-50 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: spumante da vino base bianco, rosso e rosé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: lasciar rinvenire circa 20 minuti in dieci volte il suo volume d'acqua a 35–40 °C, poi aggiungere al succo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036486914386,"sku":"SKU-008108","price":6.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008108_4fc64122-ee2f-4487-9393-140fe5f20562.jpg?v=1784881854"},{"product_id":"mw-sku-008882","title":"Arauner Kitzinger nutriente per lieviti 10 x 1 g per l'avvio della fermentazione","description":"\u003cp\u003eIl nutriente per lieviti fornisce al Suo lievito le sostanze nutritive di cui ha bisogno per una fermentazione rapida e uniforme. Favorisce la moltiplicazione delle cellule di lievito e contribuisce a una fermentazione più veloce e a una resa alcolica più elevata. Un buon apporto di nutrienti è particolarmente importante nei preparati ricchi di zucchero o fortemente diluiti con acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe porzioni singole da 1 g sono pratiche per piccole quantità e si dosano senza bisogno di pesare. Come principi attivi il nutriente contiene fosfato biammonico e solfato di ammonio. Lo aggiunga mescolando al momento della preparazione e si attenga alle istruzioni sulla confezione. Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 porzioni da 1 g di nutriente per lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipi attivi: fosfato biammonico e solfato di ammonio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: aggiungere all'avvio della fermentazione, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio secondo la confezione: ca. 10 g ogni 10 litri di mosto, succo o pigiato, aggiungerne ancora se necessario; consigliamo 3 g ogni 10 litri (7,5 g ogni 25 litri), è il limite massimo delle linee guida tedesche per le bevande simili al vino (30 g per 100 litri); per un vino di mele leggero bastano 2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036487930194,"sku":"SKU-108882","price":10.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008882_634f1d17-30a7-41e3-812e-01dadc2eaf42.jpg?v=1784881860"},{"product_id":"mw-sku-008997","title":"Arauner Kitzinger ovatta filtrante 10 g per la filtrazione dell'aria","description":"\u003cp\u003eL'ovatta filtrante trattiene le impurità presenti nell'aria e si impiega nel lavoro di cantina ovunque i preparati debbano essere protetti da germi estranei e particelle provenienti dall'aria ambiente. L'ovatta soffice si inserisce facilmente nelle aperture e si sostituisce con altrettanta facilità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa confezione da 10 g basta per molte applicazioni ed è una scorta pratica per la cantina hobbistica. L'ovatta proviene dal programma Kitzinger (Arauner, Kitzingen) e fa parte delle rimanenze originali che continuiamo a proporre. Faccia attenzione a impiegare l'ovatta pulita e asciutta e a sostituirla quando necessario.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 g di ovatta filtrante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatta per: filtrare l'aria, per proteggere i preparati dalle impurità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: inserire pulita e sostituire quando necessario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: originale Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036488094034,"sku":"SKU-108997","price":28.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008997_8cf65669-7e70-44d9-91a2-4b955a37a5ee.jpg?v=1784801660"},{"product_id":"mw-sku-011226","title":"Arauner Kitzinger Arausan polvere solfitante 10 g per solfitare il vino","description":"\u003cp\u003eLa polvere solfitante è uno dei classici della cantina. Si usa per solfitare vino e pigiato e aiuta a tenere sotto controllo l'ossidazione e i microrganismi indesiderati, così aroma e colore si preservano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa confezione da 10 g è pensata per preparazioni più piccole e per l'impiego mirato. Quando solfiti, attieniti esattamente al dosaggio consigliato e lavora con cura, perché i composti dello zolfo vanno maneggiati correttamente. Il dosaggio lo trovi nelle istruzioni sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 10 g di polvere solfitante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: solfitare vino e pigiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: dosare con cura, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrincipio attivo: disolfito di potassio (E224), porzionato in 10 x 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio per la solfitazione: 10 g\/hl (10 g per 100 l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquido di sbarramento per il gorgogliatore: durante la fermentazione acqua pura; per la conservazione sciogliere 1 g in 50 ml d'acqua (gorgogliatore grande: 2 g in 100 ml), senza acido. Si ottiene una soluzione di metabisolfito di potassio al 2 % circa, cioè circa l'1 % di SO₂. Non mettere mai il metabisolfito di potassio a contatto con acidi, nemmeno nello stesso recipiente: si sviluppa un gas tossico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltri impieghi: sterilizzazione di attrezzature, tappi e bottiglie; protezione dall'ossidazione per frutta e verdura essiccate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mw-gefahrstoff\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sulle sostanze pericolose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/ghs05.png\" alt=\"GHS05 – Corrosione\" width=\"88\" height=\"88\" style=\"display:inline-block;width:88px !important;height:88px !important;max-width:88px !important;margin:0 10px 10px 0;vertical-align:middle;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvvertenza: Pericolo\u003c\/strong\u003e · Disolfito di potassio (metabisolfito di potassio, E224) · CAS 16731-55-8 · CE 240-795-3\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH318\u003c\/strong\u003e Provoca gravi lesioni oculari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEUH031\u003c\/strong\u003e A contatto con acidi libera gas tossici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP280\u003c\/strong\u003e Indossare guanti\/indumenti protettivi\/Proteggere gli occhi\/il viso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP305+P351+P338\u003c\/strong\u003e IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP310\u003c\/strong\u003e Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI o un medico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn caso di emergenza:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/pages\/sicherheit\"\u003eCosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85em;\"\u003e\u003cem\u003eEtichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272\/2008, in base alle indicazioni del produttore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036488978770,"sku":"SKU-111226","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011226_2c42a4c2-d7e8-4619-9e2c-e32983407071.jpg?v=1784802514"},{"product_id":"mw-sku-011240","title":"Arauner Kitzinger carbonato di calcio 500 g per la disacidificazione","description":"\u003cp\u003eSe un mosto contiene troppa acidità, il vino che ne deriva risulta aspro e poco equilibrato. Il cosiddetto calcare carbonico, ossia il carbonato di calcio, lega una parte dell'acidità e riduce così l'acidità totale del mosto. Ha quindi a disposizione un mezzo collaudato per una disacidificazione mirata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrima di disacidificare, misuri l'acidità totale, così sa fino a che punto deve effettivamente correggere. La quantità esatta da aggiungere dipende da questo valore misurato e dalle istruzioni sulla confezione: proceda con prudenza per gradi, invece di aggiungere troppo in una volta sola. Il prodotto proviene dal programma Arauner Kitzinger.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 500 g di calcare carbonico (carbonato di calcio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: disacidificare mosto e vino troppo acidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: aggiungere dopo la misurazione dell'acidità totale, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: ca. 67 g\/hl per ridurre 1 g\/l di acido tartarico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: aggiungere direttamente nel recipiente, mescolare bene, lasciare depositare e travasare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrevedere sufficiente spazio di espansione, poiché si forma molta anidride carbonica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036489142610,"sku":"SKU-111240","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011240_c7a86725-1612-49bd-a6c5-39999c865147.png?v=1786731723"},{"product_id":"mw-sku-011350","title":"Arauner Kitzinger cilindro graduato 20 ml in vetro per acidometro","description":"\u003cp\u003eIl cilindro graduato in vetro è il recipiente per la determinazione dell'acidità e della SO2. Vi versa il campione dosato di mosto o di vino e vi esegue la titolazione; l'anello e il piede danno al cilindro stretto una posizione stabile sul tavolo. Così durante la misurazione lavora con più calma e legge i valori con maggiore precisione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHa una capacità di 20 ml e si abbina all'acidometro e alla misurazione della SO2, quindi ovunque serva una quantità fissa di campione. Come ricambio o pezzo aggiuntivo è pratico se il Suo cilindro si è rotto o se ne desidera un secondo per misurazioni parallele. Essendo in vetro si pulisce facilmente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 1 cilindro graduato in vetro da 20 ml con anello e piede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: acidometro e misurazione della SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: dosare il campione e titolare al suo interno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: vetro, stabile grazie ad anello e piede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApplicazione: riempire fino alla tacca dello zero (menisco inferiore), poi aggiungere goccia a goccia la soluzione blu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl punto finale è il viraggio al verde (pH 7); se il campione diventa blu, è sovratitolato. Leggere quindi l'acidità in g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon succhi e vini scuri utilizzare la cartina al tornasole per individuare il viraggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiede\/manicotto in verde o bianco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036489306450,"sku":"SKU-111350","price":13.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011350_020c094d-3b95-4d4f-81a9-f13835a17c05.jpg?v=1784802524"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/collections\/kitzinger-original-kopfbild.jpg?v=1790436502","url":"https:\/\/maischewerk.de\/it\/collections\/kitzinger-original.oembed?page=2","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}