{"product_id":"hayma-treibkraft-triebmittel-2x15g","title":"Hayma Treibkraft, 2 x 15 g agente lievitante per Lebkuchen e pan pepato","description":"\u003cp\u003eSecondo la confezione, Hayma Treibkraft è un agente lievitante per Lebkuchen e Pfefferkuchen (pan pepato), due nomi per lo stesso dolce. Tra gli ingredienti c'è il sale di corno di cervo (Hirschhornsalz), che si usa tradizionalmente per i Lebkuchen. Riscaldandosi si decompone in ammoniaca, anidride carbonica e vapore acqueo, e questi gas alleggeriscono l'impasto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questo processo l'ammoniaca deve potersi liberare. Per questo il sale di corno di cervo è adatto a prodotti da forno bassi come Lebkuchen, Printen o speculoos (Spekulatius), dai quali il gas si disperde durante la cottura. In prodotti da forno alti come le torte resterebbe all'interno e ne comprometterebbe il sapore e il colore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSecondo la confezione, una bustina basta per 1 kg di farina, quindi le due bustine di questa confezione per 2 kg. Quando e come aggiungere Treibkraft all'impasto te lo dice la tua ricetta. Hayma propone anche la miscela di spezie Neunerlei per pan pepato.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 2 bustine da 15 g (in totale 30 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer: Lebkuchen, pan pepato e altri prodotti da forno bassi come Printen o speculoos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: secondo la confezione una bustina basta per 1 kg di farina, per tutto il resto segui la tua ricetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Hayma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sull'alimento (secondo la confezione):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione: agente lievitante per Lebkuchen e pan pepato (Leb- und Pfefferkuchen Triebmittel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: agenti lievitanti, idrogenocarbonato di sodio, ammoniaca per dolci (Hirschhornsalz), tartrato acido di potassio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuantità netta: 2 × 15 g (30 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: una bustina è sufficiente per 1 kg di farina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperatore del settore alimentare (distribuzione): Exclusiv Handels \u0026 Dienstleistung GmbH, Triererstr. 176-178, 52078 Aachen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermine minimo di conservazione: stampato sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/pages\/hayma-lebkuchen\"\u003eScopri di più su Hayma, Neunerlei e Treibkraft – con ricette tradizionali di Pfefferkuchen della DDR\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hayma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54816851099986,"sku":"SKU-103362","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/treibkraft_1.jpg?v=1790167856","url":"https:\/\/maischewerk.de\/it\/products\/hayma-treibkraft-triebmittel-2x15g","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}