{"product_id":"maischewerk-set-essig","title":"Maischewerk Duo di madri dell'aceto mela e vino rosso, colture starter da 100 ml ciascuna","description":"\u003cp\u003eIl duo di madri dell'aceto fa per te se vuoi preparare da te il tuo aceto, e subito in due varietà: aceto di mele da una base di mele fermentata e aceto di vino o di vino rosso dal vino. Il set è composto da due pezzi, uno per tipo: la madre dell'aceto di mela e la madre dell'aceto di vino rosso, entrambe come coltura starter viva da 100 ml. Così hai entrambe le colture in un solo ordine e puoi avviare due preparazioni una accanto all'altra. La base di mele fermentata, il vino, due recipienti e dei panni per coprirli ti servono in aggiunta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa composizione segue la bevanda di partenza: la madre dell'aceto di mela è pensata per l'aceto da base di mele, la madre dell'aceto di vino rosso per l'aceto di vino e di vino rosso. In entrambe lavorano batteri acetici che, con l'ossigeno dell'aria, trasformano man mano l'alcol in acido acetico. Entrambe le preparazioni hanno bisogno di aria, calore e pazienza. E poiché di ogni preparazione puoi conservare una parte come madre per la successiva, non ti fermi a una sola preparazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eContenuto del set\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Madre dell'aceto di mela, 100 ml coltura starter per aceto\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-100108): coltura viva di batteri acetici che, in una base di mele fermentata, trasforma l'alcol in acido acetico, per il tuo aceto di mele fatto in casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Joenos Madre dell'aceto di vino rosso, 100 ml coltura starter\u003c\/strong\u003e (Cod. SKU-103099): coltura starter viva da vino rosso, con cui dal vino fai il tuo aceto di vino o di vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usare il set\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePreparare le bevande di partenza: base di mele fermentata per la madre dell'aceto di mela, vino per la madre dell'aceto di vino rosso. Prima diluisci con acqua il vino più forte fino al 5–8 % vol, perché da circa il 12 % vol i batteri non lavorano più; alcol puro o vino fortemente solfitato non sono adatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMettere ciascuna madre dell'aceto con la sua base in un recipiente separato, per il vino uno a collo largo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciare aperti i recipienti e coprirli solo con un panno che lasci passare l'aria. I batteri lavorano in superficie e hanno bisogno di ossigeno, quindi non applicare un gorgogliatore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciare riposare al caldo e in tranquillità; per la madre dell'aceto di vino rosso sono indicati circa 20-30 °C. A seconda delle condizioni, ci vogliono diverse settimane prima che si formi l'aceto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoi conservare una parte come madre per la preparazione successiva. La nuova pellicola acetica che ricresce in superficie la puoi riutilizzare a questo scopo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eSpedizione gratuita all'interno della Germania, perché il set costa più di 29 €. Se con un codice sconto il carrello scende sotto i 29 €, alla cassa viene calcolata la spedizione normale.\u003c\/p\u003e","brand":"Maischewerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54807278387538,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/essig_collage.jpg?v=1790377147","url":"https:\/\/maischewerk.de\/it\/products\/maischewerk-set-essig","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}