Joenos GOAT Turbohefe, 10 g für 10-20 l, Alkohol bis 16 % Vol.

GOAT ist eine Turbohefe für Ansätze, bei denen es auf viel Alkohol ankommt. Wenn du kräftige Dessertweine, Portwein-Stile oder eine alkoholstarke Maische ansetzt, braucht die Hefe eine hohe Alkoholtoleranz und muss trotzdem sauber durchgären. Dieser Stamm ist genau darauf ausgelegt und erreicht unter guten Bedingungen Werte bis 16 % Vol.

Du bekommst 10 g Trockenhefe, ausreichend für 10 bis 20 Liter Ansatz. Wichtig ist eine warme Gärführung, empfohlen sind 25 bis 32 °C. Rehydriere die Hefe vor der Zugabe in warmem Wasser und gleiche die Temperatur an den Most an. Die genaue Dosierung entnimmst du der Packungsanleitung.

• Inhalt: 10 g Reinzuchthefe (Trockenhefe)
• Reicht für: 10 bis 20 Liter Most oder Maische
• Geeignet für: Dessertwein, Portwein-Stile, alkoholstarke Maischen
• Anwendung: rehydrieren, temperieren, laut Packungsanleitung dosieren
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Dosierung: 10 g pro 10-25 Liter Most/Maische
• Rehydrierung: in 10-facher Wassermenge bei 35-40°C, ca. 20 Minuten
• Gärstart ab 15°C, empfohlen 25-32°C
• Kühl (4-15°C) und trocken lagern