Arauner Kitzinger Kohlensaurer Kalk, 500 g zum Entsäuern von Wein

Kohlensaurer Kalk senkt die Säure in Traubenmost und Wein. Wenn dein Most zu viel Säure mitbringt, wird der spätere Wein spitz und hart; mit kohlensaurem Kalk gleichst du das gezielt aus. Der Wirkstoff ist Calciumcarbonat (CaCO₃).

Die Entsäuerung lässt sich sowohl im Most als auch im Wein durchführen. Empfohlen wird sie in der Regel vor der Gärung, also im süßen Most, und auch bei der Entschleimung kannst du den Kalk vorab zugeben. Miss die Säure vorher, damit du weißt, wie weit du korrigieren musst, und dosiere schrittweise. Genaue Mengen und Vorgehen richtest du nach der Packungsanleitung.

• Inhalt: 500 g kohlensaurer Kalk (CaCO₃)
• Zweck: Entsäuerung von Traubenmost und Wein
• Anwendung: bevorzugt vor der Gärung im Most, Dosierung laut Packungsanleitung
• Tipp: Säure vorher messen und schrittweise korrigieren
• Marke: Arauner Kitzinger

Herstellerangaben:

• Dosierung: ca. 67 g/hl zur Absenkung von 1 g/l Weinsäure
• Direkt ins Gebinde geben, gut durchmischen, absetzen lassen und anschließend abziehen