Joenos Enoferm Simi White Weinhefe, 500 g für Weißwein

Enoferm Simi White ist eine Trockenreinzuchthefe der Art Saccharomyces cerevisiae, ausgewählt für die Weißweinbereitung. Sie sorgt für eine kontrollierte, zügige Gärung und arbeitet die sortentypischen Aromen des Weins heraus, statt sie zu überdecken.

Die 500-g-Packung ist für größere Weinmengen gedacht. Die Hefe arbeitet im Bereich von 15 bis 25 °C und verträgt bis etwa 15 % vol Alkohol, die Dosierung liegt bei rund 20 bis 30 g pro Hektoliter. Vor der Zugabe rehydrieren, die Details dazu stehen auf der Packung. Sie stammt von Lallemand.

• Inhalt: 500 g Trockenreinzuchthefe
• Geeignet für: die Vergärung von Weißwein
• Anwendung: rund 20 bis 30 g/hl, laut Packungsanleitung rehydrieren
• Marke: Joenos