Joenos Weinkalk PUR, 0,5 kg Calciumcarbonat zum Entsäuern von Most & Wein

Wenn dein Most zu viel Säure mitbringt, wirkt der spätere Wein hart und unreif. Weinkalk senkt die Gesamtsäure, indem das Calciumcarbonat einen Teil der Weinsäure bindet. So bekommst du einen runderen, harmonischeren Wein, ohne den Charakter zu verlieren.

Miss die Säure deines Mostes zuerst, dann kennst du den Korrekturbedarf. Laut Hersteller sind rund 67 g je Hektoliter nötig, um 1 g/l Weinsäure abzubauen. Gib den Weinkalk direkt ins Gebinde und mische gut durch, danach absetzen lassen und abziehen. Achte auf genügend Steigraum, da es zu starker Kohlensäurebildung kommt. Genaue Dosierung nach gemessener Säure und Packungsanleitung.

• Inhalt: 0,5 kg Weinkalk (Calciumcarbonat, kohlensaurer Kalk)
• Wirkung: senkt die Gesamtsäure in Most und Wein
• Dosierung: ca. 67 g/hl je 1 g/l Weinsäure, nach Messung
• Anwendung: einrühren, absetzen lassen, abziehen; Steigraum beachten
• Marke: Joenos