Joenos Weinhefe Auriva, 5 g für Met & Auslese, 10-50 l

Auriva ist eine Reinzuchthefe für Ansätze mit viel Zucker. Bei Met, Auslese und Eiswein muss die Hefe gegen hohe Zuckerkonzentrationen anarbeiten und trotzdem sauber vergären, statt vorzeitig aufzugeben. Genau darauf ist dieser Stamm ausgelegt, er zielt auf einen mittleren Alkoholgehalt.

Du bekommst 5 g Trockenreinzuchthefe, genug für 10 bis 50 Liter Ansatz. Als Trockenhefe ist sie lange lagerfähig und schnell einsatzbereit. Rehydrieren und dosieren nach Packungsanleitung, dann gibst du sie zum vorbereiteten Most.

• Inhalt: 5 g Reinzuchthefe (Trockenhefe)
• Reicht für: 10 bis 50 Liter
• Für: Met, Auslese und Eiswein, also hoher Zuckergehalt bei mittlerem Alkohol
• Anwendung: laut Packungsanleitung rehydrieren und dem Most zugeben
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Gaertemperatur: optimal 19-23 °C
• Alkohol/Endvergaerungsgrad: ca. 8-10 % Vol. (Alkoholtoleranz bis 10 % Vol.)
• Geringe Bildung fluechtiger Saeure, hohe Toleranz gegen osmotischen Stress
• Rehydrierung: in ca. 50 ml lauwarmem Wasser (34 °C) 20-30 Minuten quellen lassen
• Lagerung: kuehl und trocken