Joenos Weinhefe Pinot, 5 g für 10-50 l

Die Joenos Pinot ist eine Reinzuchthefe für elegante, feinstrukturierte Rotweine. Sie ist auf Burgunder-Typen abgestimmt, etwa Pinot Noir, Spätburgunder und Gamay, und passt auch zu feinen Fruchtweinen.

Statt die Frucht mit viel Eigenaroma zu überdecken, vergärt sie zurückhaltend und lässt Struktur und feine Fruchtnoten in den Vordergrund treten. Ein 5-g-Tütchen reicht für 10 bis 50 Liter Most.

Als Trockenhefe rehydrierst du sie vor der Zugabe nach Packungsanleitung. Für breit angelegte Weine mit viel Aromadruck ist eine so dezente Hefe bewusst nicht gedacht.

• Inhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe
• Reicht für: 10 bis 50 Liter Most
• Weinstil: feinstrukturierte, elegante Rotweine (Pinot Noir, Spätburgunder, Gamay, feine Fruchtweine)
• Anwendung: vor Gärbeginn rehydrieren und dem Most zusetzen (Dosierung laut Packungsanleitung)
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Gärtemperatur: 18-28 °C
• Alkoholtoleranz: bis 14,5 % vol
• Rehydrierung in 10-facher Wassermenge bei 35-40 °C
• Nährstoffbedarf: mittel
• Lagerung: 4-15 °C, trocken; nach Anbruch sofort verwenden