Arauner Met-Starterset B mit Partyfass, Honigwein-Set

Honigwein, der Met, entsteht, wenn Hefe den Zucker im Honig zu Alkohol vergärt. Dieses Starterset B ist für den ersten eigenen Ansatz gedacht: Das mitgelieferte Partyfass dient dir gleich als Gärgefäß, du brauchst also keinen separaten Ballon.

Der Weg ist überschaubar. Honig in warmem Wasser lösen, die Hefe zugeben, das Fass mit Gärspund verschließen und bei etwa 18-20 °C stehen lassen. Über mehrere Wochen baut die Hefe den Zucker ab, danach ziehst du den jungen Met vom Hefetrub ab (Abstich). Wie viel Honig, Wasser und Hefe genau ins Fass gehören, steht in der beiliegenden Anleitung, halte dich daran, sonst kippt das Zuckerverhältnis.

Das brauchst du nicht, wenn du schon einen Gärbehälter mit Gärspund im Keller hast, dann reicht dir die einzelne Hefe. Für den sauberen Einstieg ohne Einzelteile-Sucherei ist das Set der bequemere Weg. Original Arauner aus Kitzingen: Die 1897 vom Apotheker Paul Arauner gegründete Traditionsfirma stellte ihren Betrieb am 31.05.2024 ein, wir führen die verbliebenen Original-Bestände weiter.

• Inhalt: Met-Starterset B, das mitgelieferte Partyfass dient als Gärgefäß (genauer Set-Inhalt laut Packung)
• Für: den Einstieg in die eigene Honigwein-/Metbereitung
• Anwendung: Honig-Wasser-Ansatz mit Hefe im Fass vergären, dann vom Trub abziehen (Details laut Anleitung)
• Marke/Herkunft: Original Arauner, Kitzingen, Restbestand