Arauner Kitzinger Arausan, métabisulfite de potassium 10x1 g, arrêt de fermentation
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Ça va avec
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Joenos Sorbate de potassium E202, 10 g pour la conservation du vin
€4,45 (Prix unitaire: €445,00/kg)
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Joenos SweetFix Édulcorant, 50 ml, adoucit le vin sans refermentation, sans sucre
€16,27 (Prix unitaire: €325,40/l)
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Arausan est du métabisulfite de potassium en portions pratiques. En cave, cette substance remplit deux fonctions : elle arrête la fermentation si nécessaire et désinfecte les appareils et les récipients avant utilisation.
Le paquet contient dix sachets individuels de 1 g chacun : vous disposez ainsi d'une quantité prédosée pour chaque préparation et n'avez pas à peser vous-même. Les quantités nécessaires selon l'usage figurent sur l'emballage. Il s'agit d'un sulfite : travaillez avec soin, évitez de soulever de la poussière et respectez le dosage indiqué.
- Contenu : 10x1 g de métabisulfite de potassium
- Convient pour : l'arrêt de fermentation et la désinfection du matériel
- Utilisation : doser selon la notice d'emballage
- Marque : Arauner Kitzinger
Indications du fabricant :
- Substance active : disulfite de potassium (E224)
- Dosage pour le sulfitage : env. 10 g/hl ou selon les besoins
- Liquide de barrage pour le barboteur : pendant la fermentation, de l'eau pure ; pour le stockage, dissoudre 1 g dans 50 ml d'eau (grand barboteur : 2 g dans 100 ml), sans acide. On obtient une solution de métabisulfite de potassium à environ 2 %, soit environ 1 % de SO₂. Ne jamais mettre le métabisulfite de potassium en contact avec un acide, pas même dans le même récipient : il se dégage un gaz toxique.
- Convient aussi à la préparation d'une solution aqueuse de SO2 et à la stérilisation des appareils, bouchons et bouteilles
Informations sur les substances dangereuses

Mention d'avertissement : Danger · Disulfite de potassium (métabisulfite de potassium, E224) · CAS 16731-55-8 · CE 240-795-3
- H318 Provoque de graves lésions des yeux.
- EUH031 Au contact d'un acide, dégage un gaz toxique.
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage.
- P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P310 Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON ou un médecin.
En cas d'urgence : Que faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →
Étiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272/2008, d'après les indications du fabricant.

