Faites votre vin, hydromel & cidre vous-même

Dame-jeanne, levure sélectionnée et vinomètre, avec des guides issus de 127 ans de pratique Kitzinger. Expédition depuis Aix-la-Chapelle.

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Nouveau · parution le 20 octobre 2026

Das Maischewerk-Weinbuch

Faire son vin soi-même

Vin, cidre, jus, vin mousseux, vinaigre et liqueur à partir de tes propres fruits : notre propre livre, 498 pages de la première pomme jusqu’à la bouteille bouchée. Il explique ce que font la levure, le sucre et l’acidité dans la dame-jeanne, comment mesurer au lieu de deviner et que faire quand un vin tourne mal.

Les bases expliquées simplement : densité du moût, acidité, fermentation, soufre
Recettes de vins de fruits, de baies et de raisin pour 10 et 25 litres, chacune avec ses valeurs cibles
Jus, vin mousseux, vinaigre et liqueur à partir de tes fruits
Tableaux, calendrier et registre de cave pour le travail au chai

Prix de précommande jusqu’au 19 octobre 2026

€24,90

Prix à partir du 20 octobre 2026 : €29,90

TVA incluse, hors frais de livraison

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Expédition à partir du 20 octobre 2026 · livre en allemand · ISBN 978-3-00-089041-3

De saison

La saison des fruits et du cidre

Pommes, poires, coings et sureau : c’est la saison pour lancer cidre et vin de fruits. Les coffrets pour votre propre récolte réunissent levure, sel nutritif, enzyme et soufre, de la dame-jeanne au tonneau.

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