Spécial automne & hiver
Chez Maischewerk, il est d'habitude question de faire soi-même du vin, de l'hydromel, du cidre et du vinaigre. Avant Noël, la pâtisserie vient s'y ajouter. Dans cette catégorie, vous trouvez pour l'instant trois articles de la marque Hayma. Neunerlei est un mélange d'épices pour pain d'épices (Pfefferkuchengewürz, Lebkuchengewürz), Treibkraft un agent levant pour Lebkuchen et Pfefferkuchen, et le coffret contient les deux.
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Pfefferkuchen et Lebkuchen sont deux noms pour la même pâtisserie. Le « Pfeffer » (poivre) dans le mot Pfefferkuchen désigne un assaisonnement relevé. Selon l'emballage, un sachet de Treibkraft suffit pour 1 kg de farine. La quantité d'épices à mettre dans la pâte, c'est votre recette qui vous l'indique.
Le coffret contient en plus une brochure de recettes. Si vous travaillez aussi à la cave en hiver, notre École du vin propose « Hydromel pour les fêtes » et « Hiverner la cave ».
