Sel nutritif pour levures Arauner Kitzinger, pack de réserve 10 x 10 g

Sans azote en quantité suffisante, la levure ne peut ni construire ses cellules ni fermenter proprement tout le sucre ; la fermentation devient laborieuse ou s'arrête. Le sel nutritif pour levures apporte cet azote et maintient la levure sélectionnée active.

Ce pack de réserve regroupe dix portions de 10 g chacune, soit 100 g au total. Vous incorporez le sel dans le moût au début de la fermentation ; la quantité par préparation figure sur la notice de l'emballage.

Issu de l'héritage de l'entreprise de tradition Arauner de Kitzingen (1897-2024), dont nous poursuivons la vente des produits d'origine.

• Contenu : pack de réserve 10 x 10 g (100 g au total)
• Suffit pour : plusieurs préparations, dosage selon la notice de l'emballage
• Utilisation : incorporer dans le moût au début de la fermentation
• Marque/origine : Kitzinger d'origine (Arauner)

Indications du fabricant :

• Dosage selon l'emballage : 10 g pour env. 10 litres de moût, de jus ou de pulpe, compléter si nécessaire ; nous recommandons 3 g pour 10 litres (7,5 g pour 25 litres), c'est la limite supérieure des lignes directrices allemandes pour les boissons similaires au vin (30 g pour 100 litres) ; pour un vin de pomme léger, 2 g suffisent
• Apporte de l'azote, des phosphates et des oligo-éléments
• Stockage : au frais, au sec et à l'abri de la lumière