Arauner Kitzinger Vitamine B1 (thiamine) 6 g, aide au démarrage de la fermentation

La vitamine B1, également appelée thiamine ou aneurine, est un nutriment pour la levure. Lors de la fermentation principale tumultueuse, la levure la produit elle-même en grandes quantités, mais lors de la phase de démarrage de la fermentation, elle n'est souvent disponible qu'en faible quantité. Un apport au début favorise donc le démarrage de la fermentation.

Le sachet contient 6 g. La quantité maximale est de 0,6 mg de thiamine par litre à chaque traitement, soit 6 mg pour 10 litres (15 mg pour 25 litres) ; l'indication de l'emballage « 6 g pour environ 1000 litres » correspondrait, pour de la thiamine pure, à dix fois plus. Voici comment doser : dissoudre 0,5 g dans 500 ml d'eau froide, en ajouter 6 ml pour 10 litres (15 ml pour 25 litres) avec la levure et jeter le reste ; pas en même temps que le métabisulfite de potassium, car le sulfite dégrade la thiamine. Le produit provient de la gamme Arauner Kitzinger.

• Contenu : 6 g de vitamine B1 (thiamine) en sachet
• Suffit pour : un très grand nombre de préparations, 6 mg de thiamine pour 10 litres au maximum
• Utilisation : dissoudre 0,5 g dans 500 ml d'eau froide, en ajouter 6 ml pour 10 litres (15 ml pour 25 litres) avec la levure et jeter le reste ; pas en même temps que le métabisulfite de potassium, car le sulfite dégrade la thiamine
• Marque : Arauner Kitzinger

Indications du fabricant :

• Convient à tous les types de vin, à l'hydromel et aux vins de fruits
• Conservation : au frais, au sec et à l'abri de la lumière