Agent anti-gélifiant Joenos, enzyme pectolytique 50 ml
Prix TVA incluse, hors frais de livraison
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Ça va avec
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Joenos Sel nutritif pour levure 10 g, nutriment pour la fermentation
€5,62 (Prix unitaire: €562,00/kg)
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€1,90 (Prix unitaire: €190,00/kg)
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L'agent anti-gélifiant Joenos est une préparation enzymatique liquide qui dégrade la pectine et les mucilages dans la pulpe, le jus et le vin. La pectine est la substance qui gélifie les jus de fruits et les maintient troubles.
Lors de la préparation de vins de fruits, la dégradation de la pectine permet d'extraire davantage de jus de la pulpe au pressurage et facilite ensuite la clarification du vin. Les particules en suspension se déposent plus vite, le soutirage est plus propre.
En règle générale, vous ajoutez la préparation tôt, c'est-à-dire à la pulpe ou au jus frais. La quantité exacte et le temps d'action dépendent de la notice de l'emballage.
- Contenu : 50 ml de solution enzymatique (pectinase)
- Effet : dégrade la pectine et les mucilages
- Pour : la production de jus et de vin, en particulier les vins de fruits
- Utilisation : ajouter à la pulpe ou au jus frais (dosage selon la notice de l'emballage)
- Marque : Joenos
Informations sur les substances dangereuses


Mention d'avertissement : Danger · Préparation enzymatique (pectinase), conservée à l'acide benzoïque
- H315 Provoque une irritation cutanée.
- H319 Provoque une sévère irritation des yeux.
- H334 Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.
- H335 Peut irriter les voies respiratoires.
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage.
- P302+P352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau et au savon.
- P304+P340 EN CAS D'INHALATION : transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer.
- P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
En cas d'urgence : Que faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →
Étiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272/2008, d'après les indications du fabricant.


