Joenos Kitzinger Levure sélectionnée Steinberg, 5 g pour 10-50 l
Prix TVA incluse, hors frais de livraison
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Ça va avec
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Joenos Sel nutritif pour levure 10 g, nutriment pour la fermentation
€5,62 (Prix unitaire: €562,00/kg)
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Joenos Nutriment pour levure Complexe, préparation combinée 10 g
€7,81 (Prix unitaire: €781,00/kg)
Prix TVA incluse, hors frais de livraison
La levure Steinberg est la polyvalente parmi les levures sélectionnées. Elle travaille aussi bien dans l'hydromel que dans les jus de raisin et de fruits, et vient même à bout des moûts de distillation. Si vous voulez une seule levure pour des préparations variées dans votre cave, c'est le choix pragmatique.
Un sachet de 5 g suffit pour 10 à 50 litres. Délayez la levure sèche active dans dix fois son volume d'eau (50 ml) à 35–40 °C, laissez-la gonfler environ 20 minutes (45 minutes au maximum), ajoutez-la au moût ou à la maische et fermez avec un barboteur. Dosage exact selon l'emballage.
- Contenu : 5 g de levure sèche active
- Suffit pour : 10 à 50 litres
- Pour : hydromel, jus de raisin et de fruits ainsi que moûts de distillation
- Utilisation : délayer dans dix fois son volume d'eau à 35–40 °C, laisser gonfler environ 20 minutes, puis ajouter à la préparation (dosage selon l'emballage)
- Marque : Joenos, levure sélectionnée Kitzinger
Indications du fabricant :
- Dosage : env. 2-5 g pour 10 litres
- Réhydratation : laisser gonfler dans 10 fois son volume d'eau à 38°C pendant 15-30 minutes
- Besoin moyen en nutriments, ajouter au besoin un nutriment pour levure
- Utiliser immédiatement un emballage entamé

