Joenos Wineguard Poudre sulfitante E224, 10 g

Le métabisulfite de potassium (E224) est l'outil standard lorsque vous voulez protéger votre vin de l'oxydation et des micro-organismes indésirables. La poudre Wineguard de Joenos contient 50 % de SO2 actif, vous n'en avez donc besoin qu'en petites quantités.

Le sachet de 10 g convient aux préparations de loisir. Important : conservez-le au sec et bien fermé, car le métabisulfite absorbe l'humidité et perd alors de son efficacité. Si vous voulez travailler très précisément, pesez avec une balance de précision ; le dosage suit les indications de l'emballage.

Honnêtement : si votre vin est bu jeune et rapidement, vous pouvez souvent vous passer de sulfitage. S'il doit vieillir, le métabisulfite a sa place dans la cave.

• Contenu : 10 g de métabisulfite de potassium (E224), 50 % de SO2 actif
• Suffit pour : plusieurs préparations de loisir, dosage selon les indications de l'emballage
• Utilisation : dissoudre uniquement dans un peu d'eau froide, dans un verre à part, puis incorporer (ne jamais délayer dans du moût, du vin ou du jus, eux aussi acides) ; protège de l'oxydation et stabilise le vin
• Marque : Joenos, Made in Germany

Indications du fabricant :

• Autres domaines d'utilisation : stérilisation du matériel, des bouchons et des bouteilles, comme liquide de barrage pour les barboteurs ainsi que pour préparer une solution de métabisulfite de potassium à environ 2 % (environ 1 % de SO₂)
• Liquide de barrage pour le barboteur : pendant la fermentation, de l'eau pure ; pour le stockage, dissoudre 1 g dans 50 ml d'eau (grand barboteur : 2 g dans 100 ml), sans acide. On obtient une solution de métabisulfite de potassium à environ 2 %, soit environ 1 % de SO₂. Ne jamais mettre le métabisulfite de potassium en contact avec un acide, pas même dans le même récipient : il se dégage un gaz toxique.
• Substance active métabisulfite de potassium (E224) : n° CAS 16731-55-8, n° CE 240-795-3