Joenos Sels combinés, 2x 10 g de soufre + 10 g d'acide citrique, protection contre l'oxydation
Joenos Sels combinés, 2x 10 g de soufre + 10 g d'acide citrique, protection contre l'oxydation
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Ça va avec
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Joenos Steinberg levure de vinification, 5 g de levure sélectionnée pour 10-50 l
€2,99 (Prix unitaire: €598,00/kg)
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Les Sels combinés forment un set composé de 2 x 10 g de poudre de soufre (métabisulfite de potassium) et de 10 g d'acide citrique. Utilisez-les séparément : la poudre de soufre protège les boissons de l'oxydation et des micro-organismes indésirables, l'acide citrique sert à acidifier les préparations. Ne mélangez jamais le métabisulfite de potassium avec un acide, pas même dans le même récipient : il se dégage un gaz toxique.
Comme liquide de barrage dans le barboteur, utilisez de l'eau pure pendant la fermentation ; pour le stockage, dissolvez 1 g de poudre de soufre dans 50 ml d'eau, sans acide (environ 1 % de SO₂). Le liquide de barrage du barboteur se renouvelle idéalement toutes les six à huit semaines. La seule exception où les deux sels sont réunis volontairement est la conservation humide d'un fût en bois vide : dissolvez-les séparément, versez-les l'un après l'autre dans le fût rempli d'eau aux trois quarts, travaillez porte ouverte avec des lunettes de protection et ne vous penchez pas au-dessus de la bonde. Application précise selon la notice d'emballage.
- Contenu : 2 x 10 g de poudre de soufre et 1 x 10 g d'acide citrique
- Convient pour : protection contre l'oxydation, liquide de barrage et désinfection
- Dosage : poudre de soufre env. 10 g pour 100 litres (1 g pour 10 litres, environ 50 mg/l de SO₂), dissoute dans un peu d'eau froide, sans acide
- Remarque : renouveler le liquide de barrage toutes les 6 à 8 semaines
- Marque : Joenos
Informations sur les substances dangereuses : poudre sulfitante (disulfite de potassium) 2 × 10 g
Mention d'avertissement : Danger · Disulfite de potassium (métabisulfite de potassium, E224) · CAS 16731-55-8 · CE 240-795-3
- H318 Provoque de graves lésions des yeux.
- EUH031 Au contact d'un acide, dégage un gaz toxique.
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage.
- P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P310 Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON ou un médecin.
En cas d'urgence : Que faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →
Étiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272/2008, d'après les indications du fabricant.
Informations sur les substances dangereuses : acide citrique 10 g
Mention d'avertissement : Attention · Acide citrique (E330) · CAS 5949-29-1
- H319 Provoque une sévère irritation des yeux.
- P264 Se laver la peau soigneusement après manipulation.
- P280 Porter un équipement de protection des yeux/du visage.
- P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P337+P313 Si l'irritation oculaire persiste : consulter un médecin.
En cas d'urgence : Que faire en cas de contact avec la peau, les yeux ou les voies respiratoires →
Étiquetage selon le règlement CLP (CE) n° 1272/2008, d'après les indications du fabricant.