Joenos SO₂-Set komplett zur Messung der freien schwefligen Säure

Joenos Kit SO₂ complet pour mesurer l'anhydride sulfureux libre

€24,90
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Joenos SO₂-Set komplett zur Messung der freien schwefligen Säure

Joenos Kit SO₂ complet pour mesurer l'anhydride sulfureux libre

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Prix TVA incluse, hors frais de livraison

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Le soufre protège le vin de l'oxydation et des germes indésirables – mais seule la part libre agit encore. C'est précisément elle que mesure ce kit. Si vous sulfitez sans mesurer, soit vous dosez trop juste et risquez un vin qui tourne, soit vous dosez trop généreusement et vous le sentirez plus tard dans le verre.

La détermination ne prend que quelques minutes : échantillon de vin dans l'éprouvette graduée, ajouter la solution d'iode goutte à goutte jusqu'au virage de couleur, lire le volume consommé. Le résultat vous indique en milligrammes par litre la quantité d'anhydride sulfureux libre encore présente dans le vin. Avant la mise en bouteille, tous les vins devraient contenir 30 à 40 mg/l de SO₂ libre réel ; pour le vin rouge, la mesure à l'iode indique généralement 10 à 15 mg/l de trop ; retranchez cette quantité de la valeur lue.

Il est judicieux de mesurer avant la mise en bouteille, puis environ tous les trois mois pendant le stockage – la valeur baisse d'elle-même avec le temps.

  • Pour la détermination de l'anhydride sulfureux libre (SO₂) dans le vin et le moût
  • Équipement complet, notice incluse
  • Résultat en quelques minutes, sans équipement de laboratoire
  • Idéal avec notre poudre sulfitante Wineguard

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