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Joenos madre dell'aceto di vino rosso, 100 ml coltura starter

€21,18
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Joenos madre dell'aceto di vino rosso, 100 ml coltura starter

Joenos madre dell'aceto di vino rosso, 100 ml coltura starter

€21,18 €211,80/l

Prezzo IVA inclusa, escluse spese di spedizione

GARANZIA LEGALE Garanzia legale minima di due anni per i beni venduti nell’Unione europea. I consumatori possono far valere i loro diritti nell’ambito della garanzia legale di conformità, ad esempio se i beni: non corrispondono alla descrizione; non funzionano come previsto. I venditori sono responsabili di qualsiasi difetto di conformità esistente al momento della consegna dei beni e che si manifesta entro il periodo della garanzia legale. In tal caso i venditori sono tenuti a offrire: la riparazione o sostituzione gratuita; in alcuni casi, una riduzione del prezzo o il rimborso integrale. Alcuni paesi prevedono un periodo di garanzia legale più lungo. Per i beni di seconda mano può valere un periodo più breve, ma non inferiore a un anno. Per saperne di più sui propri diritti in un determinato paese, scansionare il codice QR qui sotto o chiedere informazioni al venditore. europa.eu/youreurope/garanzie Cosa fare se si ricevono beni non conformi: 1 contattare quanto prima il venditore per segnalare il problema; 2 fornire la prova dell’acquisto, ad esempio una ricevuta, una fattura o un estratto conto bancario. I venditori e i produttori possono anche offrire garanzie commerciali, che si applicano indipendentemente dalla garanzia legale. Ad esempio, questa etichetta GARAN rappresenta una garanzia commerciale di durabilità offerta dal produttore senza costi aggiuntivi, che copre il bene nel suo complesso.

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Questa madre dell'aceto è una coltura starter viva a base di vino rosso. Al suo interno vivono batteri acetici che, in presenza di ossigeno, trasformano l'alcol in acido acetico. Così può ricavare dal vino il Suo aceto naturale, senza acceleranti, ma con il tempo di cui i batteri hanno bisogno.

Come procedere: metta la madre dell'aceto con il vino in un recipiente a collo largo, lo copra in modo arieggiato con un panno (i batteri hanno bisogno di ossigeno, non di un gorgogliatore) e lo lasci riposare tranquillo a circa 20-30 °C. Nell'arco di alcune settimane si forma l'aceto e in superficie cresce una nuova pellicola acetica, che può riutilizzare per la preparazione successiva.

Importante: un vino troppo alcolico frena i batteri. Lavorano meglio in una base al 5–8 % vol; da circa il 12 % vol non vanno più avanti. Per questo diluisci prima con acqua il vino più forte fino al 5–8 % vol. Alcol puro o vino fortemente solfitato non sono adatti.

  • Contenuto: 100 ml di madre dell'aceto viva di vino rosso
  • Per: aceto di vino o di vino rosso fatto in casa
  • Applicazione: preparare con il vino, coprire in modo arieggiato, far maturare a 20-30 °C
  • Marca: Joenos

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