Joenos gelatina 10 g per la chiarifica e la correzione dei tannini del vino

I vini giovani appaiono spesso torbidi oppure risultano duri e amari per l'eccesso di tannini. La gelatina lega i tannini in eccesso e le particelle di torbido, che poi si depositano: il suo vino diventa più limpido e più rotondo al gusto.

Questa gelatina Joenos è una gelatina alimentare a dissoluzione immediata, la può lavorare senza grumi. Per la chiarifica agisce particolarmente bene insieme alla silice colloidale. La sciolga a questo scopo in una quantità dieci volte superiore di acqua potabile e la incorpori nel vino; l'ordine e la quantità esatti li stabilisce in base alle istruzioni sulla confezione. Come polvere si conserva bene anche dopo l'apertura.

• Contenuto: 10 g di gelatina alimentare a dissoluzione immediata
• Adatto a: chiarifica e correzione dei tannini di vino, mosto e succo
• Uso: sciogliere in una quantità dieci volte superiore di acqua potabile, aggiungere mescolando, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione
• Consiglio: agisce particolarmente bene insieme alla silice colloidale
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Dosaggio in caso di forte torbidità: massa/vino rosso ca. 2-6 g per 10 litri, vino bianco ca. 10 g per 100 litri
• Combinazione con silice colloidale: ad es. 10 g di gelatina + 100 ml di silice colloidale per 100 litri di vino bianco; con silice colloidale al 15 % il rapporto è di 1:10 (l'indicazione frequente 1:5 vale per la silice colloidale al 30 %)
• Ordine della chiarifica: nei vini ricchi di tannini prima la gelatina, poi la silice colloidale, in quelli poveri di tannini prima la silice colloidale, poi la gelatina; decisiva è una prova preliminare
• Ordine per la correzione dei tannini: prima la colla di pesce, poi la gelatina