Joenos Antigelificante, 1 litro preparato enzimatico per degradare la pectina nella polpa di frutta
Joenos Antigelificante, 1 litro preparato enzimatico per degradare la pectina nella polpa di frutta
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La polpa di frutta spesso è difficile da spremere, perché pectine e mucillagini trattengono il succo. L'antigelificante è un preparato enzimatico che degrada proprio queste sostanze: lo aggiungi alla polpa dopo aver sminuzzato la frutta, mescoli bene e lo lasci agire coperto. In seguito la polpa rilascia il suo succo molto più facilmente; con la frutta povera di succo puoi aggiungere anche dell'acqua.
Tempo di azione e temperatura vanno di pari passo: a circa 20 °C calcoli circa 10 ore, a 30 °C circa 5 ore, sotto i 10 °C non succede quasi nulla e oltre i 55 °C l'enzima viene distrutto. Il dosaggio, a seconda della frutta, è compreso tra 1 e 3 g per kg di polpa, dettagli secondo le istruzioni sulla confezione. Il preparato è conservato con acido benzoico, è consentito solo per uso privato e, una volta aperto, va consumato in tempi brevi.
- Contenuto: 1 litro di antigelificante
- Adatto per: estrazione del succo dalla polpa di frutta
- Utilizzo: incorporare dopo la macinatura, lasciare riposare la polpa coperta
- Dosaggio: a seconda della frutta da 1 a 3 g per kg di polpa
- Marca: Joenos
Informazioni sulle sostanze pericolose
Avvertenza: Pericolo · Preparato enzimatico (pectinasi), conservato con acido benzoico
- H315 Provoca irritazione cutanea.
- H319 Provoca grave irritazione oculare.
- H334 Può provocare sintomi allergici o asmatici o difficoltà respiratorie se inalato.
- H335 Può irritare le vie respiratorie.
- P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/Proteggere gli occhi/il viso.
- P302+P352 IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua e sapone.
- P304+P340 IN CASO DI INALAZIONE: trasportare l'infortunato all'aria aperta e mantenerlo a riposo in posizione che favorisca la respirazione.
- P305+P351+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.
In caso di emergenza: Cosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →
Etichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272/2008, in base alle indicazioni del produttore.