Arauner Kitzinger Lievito selezionato Steinberg per 100 l di mosto e vino
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Si abbina con
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Joenos nutriente per lieviti 10 g, sostanza nutritiva per la fermentazione
€5,62 (Prezzo unitario: €562,00/kg)
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Joenos nutriente per lieviti complesso, preparato combinato da 10 g
€7,81 (Prezzo unitario: €781,00/kg)
Prezzi IVA inclusa, escluse spese di spedizione
Questo lievito selezionato è pensato per preparazioni di grandi dimensioni: una bottiglia è sufficiente per circa 100 litri, cioè un intero ettolitro di mosto. I lieviti selezionati garantiscono una fermentazione sicura e controllata, perché non deve affidarsi a lieviti selvatici casuali, ma aggiunge un ceppo definito.
Affinché la fermentazione parta in sicurezza, il produttore consiglia di preparare prima il lievito: metta la coltura in circa 0,25 l di succo di frutta, la lasci riposare coperta a temperatura ambiente e attenda finché non forma bollicine evidenti. Aggiunga poi questa precoltura al mosto in preparazione e chiuda il recipiente di fermentazione con un gorgogliatore. Riempia il recipiente solo fino a circa due terzi. Per l'uso preciso segua le istruzioni sulla confezione.
- Contenuto: lievito selezionato per circa 100 litri (1 hl)
- Sufficiente per: un ettolitro di mosto o vino
- Uso: preparare la precoltura in succo di frutta, poi aggiungerla alla preparazione
- Consiglio: riempire il recipiente di fermentazione solo fino a due terzi, chiudere con un gorgogliatore
- Marca: Arauner Kitzinger

