Joenos Kitzinger lievito selezionato Steinberg, 5 g per 10-50 l
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Si abbina con
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Joenos nutriente per lieviti 10 g, sostanza nutritiva per la fermentazione
€5,62 (Prezzo unitario: €562,00/kg)
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Joenos nutriente per lieviti complesso, preparato combinato da 10 g
€7,81 (Prezzo unitario: €781,00/kg)
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Il lievito Steinberg è il tuttofare tra i lieviti selezionati. Lavora tanto nell'idromele quanto nei succhi d'uva, di frutta e di altri frutti, e affronta persino le mostate da distillazione. Se desidera un lievito per preparazioni diverse in cantina, questa è la scelta pragmatica.
Una bustina da 5 g è sufficiente per 10-50 litri. Sciogli il lievito secco attivo in dieci volte il suo volume d'acqua (50 ml) a 35–40 °C, lascialo rinvenire circa 20 minuti (al massimo 45 minuti), aggiungilo al mosto o alla mostata e chiudi con il gorgogliatore. Dosaggio esatto secondo la confezione.
- Contenuto: 5 g di lievito secco attivo
- Sufficiente per: da 10 a 50 litri
- Per: idromele, succhi d'uva, di frutta e di altri frutti nonché mostate da distillazione
- Applicazione: sciogliere in dieci volte il suo volume d'acqua a 35–40 °C, lasciar rinvenire circa 20 minuti, poi aggiungere alla preparazione (dosaggio secondo la confezione)
- Marca: Joenos, lievito selezionato Kitzinger
Indicazioni del produttore:
- Dosaggio: circa 2-5 g per 10 litri
- Reidratazione: lasciar rigonfiare in una quantità d'acqua pari a 10 volte a 38°C per 15-30 minuti
- Fabbisogno di nutrienti medio, se necessario aggiungere nutriente per lieviti
- Consumare subito la confezione aperta

