Arauner Kitzinger Lievito puro Universal, 5 g di lievito secco per 10-50 l
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Si abbina con
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Joenos nutriente per lieviti 10 g, sostanza nutritiva per la fermentazione
€5,62 (Prezzo unitario: €562,00/kg)
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Joenos nutriente per lieviti complesso, preparato combinato da 10 g
€7,81 (Prezzo unitario: €781,00/kg)
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L'Universal è il tuttofare tra i lieviti puri Kitzinger: fermenta vini bianchi, rossi e rosati così come pigiati e mosti di frutta, con risultati tipici della varietà e dal gusto pulito. Con un intervallo di temperatura da 15 a 23 °C e una tolleranza all'alcol fino al 16 % vol. copre la maggior parte delle preparazioni della cantina hobbistica.
Per l'uso lascia rinvenire il contenuto della bustina in dieci volte il suo volume d'acqua (50 ml) a 35–40 °C per circa 20 minuti, al massimo 45 minuti (la confezione indica ancora 1/8 di litro a 30–35 °C e 2-3 ore), e aggiungilo poi al succo da fermentare. Al momento dell'aggiunta fai attenzione che lievito e succo non differiscano di più di 5–10 °C (i 2 °C della confezione sono più severi del necessario e non nuocciono) e colloca il recipiente di fermentazione preferibilmente a 15-20 °C. La confezione da 5 g basta per 10-50 litri e va utilizzata in una sola volta; conserva il lievito in luogo fresco e asciutto.
- Contenuto: 5 g di lievito secco
- Sufficiente per: da 10 a 50 litri
- Indicato per: vino bianco, rosso e rosato, pigiati e mosti di frutta
- Temperatura di fermentazione: 15-23 °C, tolleranza all'alcol fino a 16 % vol.
- Marca: Arauner Kitzinger

