Lievito selezionato liquido Vina per 50 l

I lieviti selezionati Vina sono colture di lievito liquide della Hefereinzucht Schlag di Aalen, confezionate in flacone. Una confezione è dosata per 50 litri di mosto o pigiato. Lievito selezionato significa che lavora un ceppo scelto al posto dei lieviti selvatici della frutta: la fermentazione parte in modo sicuro e procede pulita.

Scegli qui sopra il ceppo adatto al tuo vino. Tutti i ceppi arrivano nella scatola Vina rossa con flacone, solo il lievito per fermentazione a freddo in quella verde.

I ceppi

• Steinberg: Steinberg è un classico tra i lieviti selezionati: versatile per vini bianchi e di frutta, con una fermentazione pulita e piuttosto neutra. Così in primo piano resta l'aroma della tua uva e della tua frutta.
• Rüdesheim: Il ceppo Rüdesheim porta il nome del paese vinicolo del Rheingau ed è pensato per vini bianchi freschi e fruttati e per vini di frutta chiari.
• Weinsberg: Il ceppo Weinsberg prende il nome dal comune vinicolo del Württemberg: un lievito robusto per vini bianchi e vini di frutta.
• Bernkastel: Il ceppo Bernkastel prende il nome dal paese vinicolo sulla Mosella ed è pensato per vini bianchi leggeri e fruttati.
• Deidesheim: Il ceppo Deidesheim prende il nome dal paese vinicolo del Palatinato ed è pensato per vini bianchi robusti e pieni.
• Aßmannshausen: Il ceppo Aßmannshausen prende il nome dal paese del vino rosso nel Rheingau ed è pensato per vini rossi e vini di bacche scure.
• Borgogna: Il lievito Borgogna è pensato per vini rossi in stile borgognone e per vini di bacche scure.
• Bordeaux: Il lievito Bordeaux è pensato per vini rossi corposi e per vini di frutta e di bacche scuri.
• Malaga: Il lievito Malaga è pensato per vini da dessert dolci e corposi con un tenore alcolico più alto.
• Tokay: Il lievito Tokay è pensato per vini da dessert dolci e aromatici.
• Porto: Il lievito Porto è pensato per vini robusti e dolci in stile porto.
• Sherry: Il lievito Sherry è pensato per vini in stile sherry, da secchi a semisecchi con note di frutta secca.
• Champagne: Il lievito Champagne è il lievito classico per spumanti e fermenta in modo pulito e regolare.
• Fermentazione a freddo: Questo lievito è pensato per fermentazioni a bassa temperatura, ad esempio in una cantina fresca a fine autunno. I vini fermentati al fresco conservano più frutto e freschezza.
• Mosti da distillazione: Questo lievito è destinato ai mosti di frutta che verranno poi distillati. Fermenta a fondo lo zucchero, così nel mosto c'è quanto più alcol possibile.

Come preparare e dosare la coltura è indicato sulla confezione.

• Contenuto: 1 flacone di lievito selezionato liquido del ceppo scelto
• Basta per: 50 litri di mosto o pigiato
• Utilizzo: secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Vina, Hefereinzucht Schlag GmbH, Aalen (Germania)