Joenos Lievito da vino Sherry, 5 g per 10-50 l
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Joenos nutriente per lieviti 10 g, sostanza nutritiva per la fermentazione
€5,62 (Prezzo unitario: €562,00/kg)
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Joenos nutriente per lieviti complesso, preparato combinato da 10 g
€7,81 (Prezzo unitario: €781,00/kg)
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Il Joenos Sherry è un lievito per stili di vino potenti e aromaticamente maturi. È adatto a vini bianchi con affinamento ossidativo, tipi Sherry e vini rossi ricchi di struttura con potenziale di invecchiamento.
Il carattere di questo lievito va verso la complessità e la profondità, invece della frutta primaria fresca. Se cerchi consapevolmente aromi maturi ed evoluti, qui sei nel posto giusto. Per vini estivi vivaci e fruttati non è adatto.
Una bustina da 5 g di lievito secco è sufficiente per 10-50 litri di mosto. Reidratare prima dell'aggiunta, quantità secondo le istruzioni sulla confezione.
- Contenuto: 5 g di lievito selezionato secco
- Sufficiente per: da 10 a 50 litri di mosto
- Stile di vino: potente e aromaticamente maturo (vini bianchi ossidativi, tipi Sherry, vini rossi da invecchiamento)
- Utilizzo: reidratare prima dell'inizio della fermentazione e aggiungere al mosto (dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione)
- Marca: Joenos
Indicazioni del produttore:
- Temperatura di fermentazione: 18-28 °C
- Tolleranza all'alcol: fino al 15 % vol.
- Dosaggio: 5 g per 10 litri
- Reidratazione: lasciar rigonfiare in una quantità d'acqua 10 volte superiore a 38 °C per 15 minuti (adeguare la temperatura, differenza max. 10 °C)
- Conservare al fresco e all'asciutto (4-15 °C)

