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Joenos lievito selezionato per Champagne/spumante, 5 g per 10-50 l

€2,99
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Joenos lievito selezionato per Champagne/spumante, 5 g per 10-50 l

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€2,99 €598,00/kg

Prezzo IVA inclusa, escluse spese di spedizione

GARANZIA LEGALE Garanzia legale minima di due anni per i beni venduti nell’Unione europea. I consumatori possono far valere i loro diritti nell’ambito della garanzia legale di conformità, ad esempio se i beni: non corrispondono alla descrizione; non funzionano come previsto. I venditori sono responsabili di qualsiasi difetto di conformità esistente al momento della consegna dei beni e che si manifesta entro il periodo della garanzia legale. In tal caso i venditori sono tenuti a offrire: la riparazione o sostituzione gratuita; in alcuni casi, una riduzione del prezzo o il rimborso integrale. Alcuni paesi prevedono un periodo di garanzia legale più lungo. Per i beni di seconda mano può valere un periodo più breve, ma non inferiore a un anno. Per saperne di più sui propri diritti in un determinato paese, scansionare il codice QR qui sotto o chiedere informazioni al venditore. europa.eu/youreurope/garanzie Cosa fare se si ricevono beni non conformi: 1 contattare quanto prima il venditore per segnalare il problema; 2 fornire la prova dell’acquisto, ad esempio una ricevuta, una fattura o un estratto conto bancario. I venditori e i produttori possono anche offrire garanzie commerciali, che si applicano indipendentemente dalla garanzia legale. Ad esempio, questa etichetta GARAN rappresenta una garanzia commerciale di durabilità offerta dal produttore senza costi aggiuntivi, che copre il bene nel suo complesso.

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Questo lievito selezionato attivo è realizzato per spumante e vino spumante. È adatto alla seconda fermentazione, con cui dal vino base fermo si sviluppa l'anidride carbonica grazie a una nuova fermentazione. Qui è importante un ceppo di lievito pulito, affinché la fermentazione in bottiglia o in autoclave proceda in modo controllato.

Una bustina da 5 g è sufficiente per 10-50 litri. Sciogli il lievito in dieci volte il suo volume d'acqua (50 ml) a 35–40 °C, lascialo rinvenire circa 20 minuti (al massimo 45 minuti) e aggiungilo al vino base; la differenza di temperatura tra lievito e vino base non deve superare 5–10 °C. Il dosaggio esatto e la procedura per la fermentazione in bottiglia sono riportati sulla confezione.

  • Contenuto: 5 g di lievito selezionato attivo
  • Sufficiente per: da 10 a 50 litri
  • Per: spumante e vino spumante (seconda fermentazione)
  • Applicazione: sciogliere in dieci volte il suo volume d'acqua a 35–40 °C, lasciar rinvenire circa 20 minuti, poi aggiungere al vino base (dosaggio secondo la confezione)
  • Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

  • Temperatura di fermentazione ottimale: 14-18 gradi C
  • Tolleranza all'alcol: fino al 16 % vol.
  • Reidratazione secondo la confezione: in circa 125 ml d'acqua (30–35 °C), lasciar rinvenire circa 20 minuti, differenza di temperatura rispetto al liquido di fermentazione max. 2 °C; oggi si usano dieci volte il volume d'acqua a 35–40 °C (al massimo 45 minuti) e al momento dell'aggiunta una differenza massima di 5–10 °C – i 2 °C sono più severi del necessario e non nuocciono
  • Posizionare il recipiente di fermentazione a 15-20 gradi C
  • Adatto a vini base bianchi, rossi e rosati nonché alla fermentazione tradizionale in bottiglia

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