Joenos Wineguard Metabisolfito di potassio, 3x 10 g di polvere per solfitare il vino
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Joenos Steinberg lievito da vino, 5 g di lievito selezionato per 10-50 l
€2,99 (Prezzo unitario: €598,00/kg)
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Joenos nutriente per lieviti 10 g, sostanza nutritiva per la fermentazione
€5,62 (Prezzo unitario: €562,00/kg)
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Joenos Acido ascorbico (vitamina C) 10 g, antiossidante per il vino
€1,90 (Prezzo unitario: €190,00/kg)
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Wineguard è un metabisolfito di potassio in polvere (KDS, E 224) con cui solfita vino, mosto e succhi. Nella vinificazione lo zolfo agisce in due modi: protegge dai microrganismi indesiderati e ha un effetto antiossidante, preservando quindi gusto, colore e freschezza. Così previene difetti del vino e note di ossidazione durante fermentazione e conservazione.
La confezione contiene la polvere in 3x 10 g, pratica per applicazioni mirate e piccole partite. Come valore indicativo il produttore indica fino a 10 g per 100 litri (10 g/hl), secondo necessità. La polvere è fortemente igroscopica: utilizzi quindi rapidamente le bustine aperte. Lavori con cura, eviti di inalare la polvere e si attenga al dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione.
- Contenuto: 3x 10 g di metabisolfito di potassio (KDS, E 224)
- Azione: conservante e antiossidante, protegge dai difetti del vino
- Dosaggio: fino a 10 g per 100 l (10 g/hl), secondo necessità
- Nota: fortemente igroscopico, applicare con cura, non inalare la polvere
- Marca: Joenos
Indicazioni del produttore:
- N. CAS 16731-55-8, n. CE 240-795-3
- Liquido di sbarramento per il gorgogliatore: durante la fermentazione acqua pura; per la conservazione sciogliere 1 g in 50 ml d'acqua (gorgogliatore grande: 2 g in 100 ml), senza acido. Si ottiene una soluzione di metabisolfito di potassio al 2 % circa, cioè circa l'1 % di SO₂. Non mettere mai il metabisolfito di potassio a contatto con acidi, nemmeno nello stesso recipiente: si sviluppa un gas tossico.
- Sterilizzazione di attrezzature, tappi e bottiglie
Informazioni sulle sostanze pericolose

Avvertenza: Pericolo · Disolfito di potassio (metabisolfito di potassio, E224) · CAS 16731-55-8 · CE 240-795-3
- H318 Provoca gravi lesioni oculari.
- EUH031 A contatto con acidi libera gas tossici.
- P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/Proteggere gli occhi/il viso.
- P305+P351+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.
- P310 Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI o un medico.
In caso di emergenza: Cosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →
Etichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272/2008, in base alle indicazioni del produttore.


