Joenos Antigel agente antigelificante, 10 ml enzima contro la pectina nel mosto di frutta
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Molte macerazioni di frutta si lasciano pressare con difficoltà, perché pectine e sostanze mucillaginose trattengono il succo. Antigel è un preparato enzimatico che scompone proprio queste sostanze. La incorpora nel macerato dopo la triturazione, con i frutti poveri di succo aggiunge un po' d'acqua, e lascia riposare il tutto coperto.
La rapidità con cui l'enzima agisce dipende molto dalla temperatura: a circa 20 °C occorrono circa 10 ore, a 30 °C solo circa 5 ore, oltre i 55 °C l'enzima viene distrutto. La quantità da aggiungere dipende dal tipo e dalla quantità di frutta, i dettagli sono riportati sulla confezione. Dopo l'apertura consumare presto.
- Contenuto: 10 ml di agente antigelificante (preparato enzimatico)
- Adatto a: macerazioni di frutta prima della pressatura
- Effetto: scompone pectina e sostanze mucillaginose, migliora la resa in succo
- Utilizzo: incorporare nel macerato, tempo di azione dipendente dalla temperatura, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione
- Marca: Joenos
Informazioni sulle sostanze pericolose


Avvertenza: Pericolo · Preparato enzimatico (pectinasi), conservato con acido benzoico
- H315 Provoca irritazione cutanea.
- H319 Provoca grave irritazione oculare.
- H334 Può provocare sintomi allergici o asmatici o difficoltà respiratorie se inalato.
- H335 Può irritare le vie respiratorie.
- P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/Proteggere gli occhi/il viso.
- P302+P352 IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua e sapone.
- P304+P340 IN CASO DI INALAZIONE: trasportare l'infortunato all'aria aperta e mantenerlo a riposo in posizione che favorisca la respirazione.
- P305+P351+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.
In caso di emergenza: Cosa fare in caso di contatto con pelle, occhi o vie respiratorie →
Etichettatura secondo il regolamento CLP (CE) n. 1272/2008, in base alle indicazioni del produttore.


